Matricúlate ya en este Curso Planificación Menús Dietas y consigue tu Titulación expedida por la Universidad Europea Miguel de Cervantes con 8 créditos ECTS

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Modalidad
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6 meses - 8 ECTS
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Planificación de Menús y Dietas Especiales (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Sara Z.

TARRAGONA

Opinión sobre Planificación de Menús y Dietas Especiales (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)

Me ha gustado mucho este curso, está muy completo y he podido entender a la perfección todo el procedimiento para crear un menú de dieta correctamente.

Lidia S.

ALMERÍA

Opinión sobre Planificación de Menús y Dietas Especiales (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)

El tutor ha estado muy atento y ha sido muy amable con sus respuestas, algo que valoro mucho a la hora de estudiar a distancia.

Carmen H.

JAÉN

Opinión sobre Planificación de Menús y Dietas Especiales (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)

Creo que el curso tiene un precio adecuado para lo que ofrece. El temario, si bien para mí no es demasiado extenso o complicado, sí me ha hecho repasar mucho, afianzar y estudiar conceptos, lo cual siempre está bien.

Marcos G.

GRANADA

Opinión sobre Planificación de Menús y Dietas Especiales (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)

Todo el proceso de matriculación ha ido perfecto. Una vez dentro, la plataforma, el temario y la comunicación con el tutor han sido muy fáciles, por lo que se agiliza el proceso de estudio a distancia. Un 10.

Marina V.

LAS PALMAS

Opinión sobre Planificación de Menús y Dietas Especiales (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)

Este sector requiere ir actualizando conocimientos por ello, decidí inscribirme en este curso de planificación de menús de dietas con Euroinnova.
* Todas las opiniones sobre Planificación de Menús y Dietas Especiales (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS), aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso planificación menús dietas

CURSO PLANIFICACIÓN MENÚS DIETASAmplía tus expectativas laborales con nuestra formación en la que adquirirás los conocimientos esenciales relacionados con este sector. ¡No dejes pasar esta oportunidad de metodología online y prepárate para alcanzar tus metas profesionales de la forma más cómoda y efectiva!

Resumen salidas profesionales
de Curso planificación menús dietas
Entender cómo planificar dietas especiales te permitirá tener los conocimientos y aptitudes para conocer las diferentes dietas elaboradas de manera personalizada en función de las necesidades de tus pacientes, para mejorar su salud y favorecer su estado de bienestar, a la vez que se previene el desarrollo de enfermedades crónicas. Este Curso en Planificación de Menús y Dietas Especiales te permitirá conocer los fundamentos de cada etapa de la vida que requiere unas necesidades nutricionales que hay que adaptar como en la infancia, lactancia, embarazo o adolescencia. Así mismo, podrás aprender cómo diseñar dietas que forman parte del tratamiento de algunas patologías como las dislipemias, obesidad o diabetes, cuya intervención es fundamental dentro de un equipo multidisciplinar.
Objetivos
de Curso planificación menús dietas
- Conocer los principios de la nutrición - Adaptar la dieta a los distintos grupos de población - Profundizar en las necesidades de macronutrientes y micronutrientes para todas las edades - Identificar las bases de las dietas vegetarianas - Desarrollar habilidades de planificación y evaluación de dietas
Salidas profesionales
de Curso planificación menús dietas
Este Curso en Planificación de Menús y Dietas Especiales te brindará la oportunidad de especializarte en la creación de planes nutricionales individualizados, por lo que podrás colaborar en centros de salud si tienes la formación universitaria en Nutrición Humana y Dietética. Pero también podrás ofrecer apoyo en el servicio nutricional a pacientes que buscan mejorar su salud y bienestar.
Para qué te prepara
el Curso planificación menús dietas
Con este Curso en Planificación de Menús y Dietas Especiales podrás desarrollar las habilidades y competencias necesarias en nutrición y dietética como la planificación de dietas saludables, conocimiento nutricional sobre los nutrientes, sus funciones en el cuerpo y cómo afectan a la salud y atención a grupos específicos como niños/as, personas mayores, mujeres embarazadas, personas con alergias o intolerancias alimentarias y otras patologías.
A quién va dirigido
el Curso planificación menús dietas
Este curso en Planificación de Menús y Dietas Especiales está dirigido especialmente profesionales de la nutrición y dietética, si bien se trata de una titulación dentro de las enseñanzas propias de la Universidad que no habilita para el ejercicio profesional, por lo que según el artículo 37.7 del Real Decreto 822/2021, de 28 de septiembre, por el que se establece la organización de las enseñanzas universitarias y del procedimiento de aseguramiento de su calidad para las titulaciones englobadas dentro de las enseñanzas propias que no requieren titulación universitaria previa para el acceso a los mismos, la finalidad de los mismos es la ampliación y actualización de conocimientos, competencias y habilidades formativas o profesionales que contribuyan a una mejor inserción laboral de los ciudadanos y de las ciudadanas sin titulación universitaria.
Metodología
de Curso planificación menús dietas
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso planificación menús dietas

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  1. Introducción a la alimentación durante el embarazo
  2. Cambios fisiológicos durante el embarazo
  3. Necesidades nutricionales en el embarazo
  4. Recomendaciones dietéticas en el embarazo
  5. Complicaciones más frecuentes en el embarazo
  1. Cambios fisiológicos durante la lactancia
  2. Necesidades nutricionales en la lactancia
  3. Recomendaciones dietéticas en la lactancia
  4. Medidas higiénicas y consumo de medicamentos
  5. Tipos de lactancia
  6. Posición para la lactancia
  7. Duración y frecuencia en las tomas
  1. Cambios fisiológicos
  2. Hitos del desarrollo importantes en la nutrición
  3. Necesidades nutricionales del lactante (0-12 meses)
  4. Alimentación complementaria o Beikost
  5. Recomendaciones para preparar el biberón
  1. Cambios fisiológicos
  2. Hitos del desarrollo del niño
  3. Factores que influyen en la ingestión de alimentos
  4. Pirámide nutricional en el niño
  5. Necesidades nutricionales y recomendaciones dietéticas
  6. Ritmos alimentarios durante el día
  7. Aprender a comer
  8. Plan semanal de comidas
  9. Importancia de una buena nutrición en la edad infantil
  10. Obesidad: estrategia NAOS
  11. Análisis de los hábitos alimentarios del escolar y recomendaciones a seguir
  12. Comedores escolares
  1. Introducción
  2. Cambios fisiológicos
  3. Necesidades y recomendaciones nutricionales
  4. Adolescentes: consejos de una vida saludable
  1. Introducción
  2. Cambios fisiológicos, psicológicos y sociales en el envejecimiento
  3. Necesidades nutricionales en el envejecimiento
  4. Aspectos culinarios en la dieta del anciano
  5. Consejos para la planificación de los menús en ancianos
  6. Alimentación básica adaptada
  7. Menopausia
  1. Dieta en la úlcera gástrica y duodenal
  2. Dieta en la osteoporosis
  3. Dieta en casos de disfagia, esofagitis y hernia de hiato
  4. Dieta en alergias e intolerancias alimentarias
  5. Dieta controlada en cobre para el tratamiento de la enfermedad de Wilson
  6. Dieta en las litiasis renales o nefrolitiasis
  7. Dieta para la hipertensión
  8. Dieta en las enfermedades neurológicas
  9. Dieta en enfermos de VIH
  10. Dieta en enfermos de cáncer
  11. Dieta en los trastornos de la conducta alimentaria
  1. Interpretación del etiquetado de alimentos y de la simbología relacionada
  2. Símbolos identificativos en el etiquetado de alimentos aptos para celíacos
  3. Listado de alimentos aptos para celíacos
  4. Actividad para la correcta interpretación del etiquetado de alimentos y de la simbología relacionada con alergias alimentarias e intolerancia al gluten
  5. Principales alimentos causantes de alergias
  6. Productos sustitutivos para personas con alergia a alimentos
  7. Productos sustitutivos para personas con intolerancia al gluten
  8. El uso del látex en la manipulación de alimentos
  9. Objetos y circunstancias que tienen o pueden contener látex
  10. Alimentos para celíacos
  11. Referencias legislativas sobre el etiquetado de alimentos
  1. Introducción al vegetarianismo
  2. Pirámide alimentaria vegetariana
  3. Ventajas y desventajas de la dieta vegetariana
  4. Consejos de alimentación sana para los vegetarianos
  5. Ejemplos de menús vegetarianos
  1. Lipoproteínas
  2. Dislipemias: clasificación
  3. Prevalencia
  4. Sintomatología y criterios diagnósticos
  5. Terapéutica
  1. Diabetes Mellitus
  2. Metabolismo glucídico
  3. Alteraciones en la producción y liberación de insulina
  4. Tipos de diabetes
  5. Sintomatología
  6. Diagnóstico
  7. Objetivos del tratamiento
  8. Intervención nutricional
  9. Hipoglucemia, hiperglucemia y otras complicaciones
  10. Educación diabetológica
  1. Importancia sociosanitaria de la obesidad
  2. Obesidad y síndrome metabólico
  3. Determinación y evaluación del paciente obeso
  4. Reducción de peso
  5. Tratamiento higiénico-dietético y farmacológico del paciente obeso

Titulación de Curso planificación menús dietas

Título Propio de Curso Universitario de Especialización en Planificación de Menús y Dietas Especiales expedido por la Universidad Europea Miguel de Cervantes acreditada con 8 Créditos Universitarios (Curso Universitario de Especialización de la Universidad Europea Miguel de Cervantes)
Curso Planificacion Menus DietasCurso Planificacion Menus Dietas
INESALUD - CESA - Universidad Europea Miguel de Cervantes

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Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Máster Calidad, Higiene y Seguridad de los Alimentos Curso de Nutrición Deportiva Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias
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Para conseguir comer de una forma más saludable y ser capaz de convertir esto en una rutina, la mejor solución es realizar una buena planificación. Organizar un menú te va a facilitar el comer mejor y ahorrar más dinero y tiempo.

En primer lugar, para poder realizar un menú saludable, hay que ver que entendemos por esto, un menú bien proporcionado sería aquel que cuenta con platos en los que predominan las verduras con una buena cantidad de proteínas como acompañamiento. Para conseguir potenciar el sabor de las comidas se recomienda añadirles aceites saludables, como puede ser el aceite de oliva. Y sobre todo, no dejes de tomar postres.

Para comenzar a organizar el menú, en primer lugar utilizaremos una plantilla semanal, esta organización puede ocupar el periodo de tiempo que queramos, pero por lo general se suele recomendar la semanal porque es mucho más cómoda y fácil para organizar las compras del hogar. En segundo lugar, toca realizar la lista de la compra, es recomendable que esta se haga haciendo uso de una tabla de frecuencia de alimentación, ya que de esta manera vas a saber qué alimentos necesitas en más o menos cantidades.

Especialízate en la planificación de menús y dietas

Como hemos mencionado anteriormente, en un menú equilibrado hay alimentos que no pueden faltar y otros en los que no debemos excedernos, una vez siendo conscientes de esto, vamos a ir viendo uno a uno los elementos que no pueden faltar.

En primer lugar, estaría las verduras, como hemos ya mencionado, la base de este planning de comidas han de ser las verduras, por lo que se recomienda que estas se encuentren presentes en cada uno de los platos, y si es de forma abundante incluso mejor. Es aconsejable que estas sean de temporada, puesto que las vamos a poder encontrar más baratas y en mejor estado.

Por otro lado, tenemos las proteínas, es el segundo nutriente más importante, estas deberían estar presentes en todos los platos que ingerimos a lo largo del día, pero teniendo siempre en cuenta que la cantidad no debería ser muy grande, puesto que de este modo el resultado podría ser más perjudicial. Dentro de las proteínas, podemos diferenciar dos tipos principalmente:

  • Origen animal: son aquellas que provienen, como su nombre indica, de los animales, estas serían la carne, pescado, huevos, etc. Cuanto menos procesado esté el producto mucho mejor.
  • Origen vegetal: legumbres o sus derivados, son muy importantes dentro de la dieta y pueden ser acompañados de frutos secos o semillas, entre otros.

Otro elemento que podemos incluir en nuestra dieta son los cereales, estos puede consumirse de forma opcional, son saludables en todas las versiones de los mismos, esto se debe a que contienen fibra, la cual es muy beneficiosa para nuestro organismo.

Y, por último, tenemos las grasas saludables, estas ya han sido mencionadas anteriormente, pero serían aquellas que provienen por ejemplo del aceite de oliva virgen extra o la de los frutos secos. También cabe mencionar que el consumo de agua es imprescindible, se recomienda que bebamos alrededor de dos litros de esta a diario.

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Preguntas al director académico sobre el Curso planificación menús dietas

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