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Euroinnova Business School

Curso cortador jamon

Curso Online de Cortador de Jamon

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Curso Online de Cortador de Jamon
Curso cortador de jamon. Realiza nuestro curso de corte de jamon y hazte cortador de jamon profesional: maestro cortador de jamon
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Condiciones legales

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Duración:180 horas

Modalidad: Cursos online

Precio: 360 € 199 €
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Material Didáctico entregado con este Curso online
Manual Curso Online de Cortador de Jamon Curso Online 100% Calidad

Temario

Características generales del Curso online

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

7 razones para realizar este Cursos online

¡MATRICULATE YA! ENVIAR A UN AMIGO Curso Bonificado

MÓDULO 1. HISTORIAS, RAZAS Y CRIANZA DEL CERDO IBÉRICO PURO.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. HISTORIA DE LA FABRICACIÓN DE EMBUTIDOS Y JAMONES.
  1. Razas Ancestrales, el origen del Cerdo Ibérico.
  2. Crisis del cerdo Ibérico hoy en día.
  3. Futuro del Ibérico en Extensivo.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE CERDOS DESTINADOS A LA ELABORACIÓN DE JAMÓN, EL CERDO IBÉRICO.
  1. Variedades de cerdo que podemos encontrar hoy en día en montañera.
  2. Variedades negras de cerdo ibérico.
  3. Variedades coloradas.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CRIANZA Y ALIMENTACIÓN DEL CERDO IBÉRICO, DESPIECE. DENOMINACIONES DE ORIGEN, SISTEMAS DE CALIDAD DETERMINADA Y NORMATIVA.
  1. Dehesa y montañera.
  2. Fases de la crianza.
  3. Alimentación.

MÓDULO 2. COMO SE ELABORA UN JAMÓN IBÉRICO, COMO ELEGIRLO Y CONSEJO DE SEGURIDAD ANTES DE CORTAR.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMO SE ELABORA UN JAMÓN DE CERDO IBÉRICO PURO.
  1. Fases de elaboración.
  2. Despiece del cerdo ibérico español.
  3. Normativa que afecta al cerdo ibérico en España.
  4. Denominaciones de origen y sistemas de calidad diferenciada.
  5. Denominaciones de origen en España.
  6. Como se elabora un jamón ibérico en la bodega (proceso de elaboración).
  7. Producción de jamonesa y paletas de cerdo ibérico.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMO ELEGIR UN BUEN JAMÓN, IDENTIFICACIÓN DE LAS ETIQUETAS.
  1. Presentaciones comerciales.
  2. Alteraciones más comunes que pueden producirse en las patas y paletillas.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONSEJOS DE SEGURIDAD ANTES DE LA PRÁCTICA.
  1. Control del peso y apoyo de la pieza.
  2. Medidas de protección de las manos.

MÓDULO 3. FASES DEL CORTE, FICHA DE CATA, CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS, CONSUMO Y CONSERVACIÓN.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. FASES EN EL CORTE DE LA PIEZA.
  1. Calado y elección de la pieza.
  2. Cortes iniciales.
  3. Pasos previos: afilado de la hoja del cuchillo.
  4. Partes comestibles y No comestibles de la pieza.
  5. Pasos para la realización del corte.
UNIDAD DIDÁCTICA 8. FICHA DE CATA Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS.
  1. Aspecto visual del conjunto.
  2. Consumo del jamón.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. CONSERVACIÓN DE LA PATA, ENVASADO Y COMERCIALIZACIÓN ACTUAL.
  1. Conservación del jamón entero.
  2. Presentación comercial del jamón.
UNIDAD DIDÁCTICA 10. APROVECHAMIENTO Y CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DE LA PIEZA.
  1. Consejos y recomendación saludables sobre el jamón curado ibérico puro.
  2. Nutrientes y tipos de grasas presentes.
Resumen salidas profesionales Curso online
Este Curso Online de Cortador de Jamón le ofrece una formación especializada para ser un profesional como cortador de jamón. Debemos saber que las personas no siempre sabemos cómo cortar, presentar o incluso conservar el jamón, factores que son importantísimos para disfrutar de todo su sabor y propiedades. Tal es la importancia de cortar bien un jamón que incluso su sabor puede llegar a desvirtuarse si la pieza cae en manos inexpertas. La clave consiste en disponer de los instrumentos apropiados y conocer unos cuantos secretos para obtener el máximo provecho de su jamón. Este Curso Online de Cortador de Jamón le ofrece las técnicas necesarias para cortar correctamente un jamón.
Objetivos Curso online Curso Online de Cortador de Jamon
- Adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería. - Aprender las diferentes técnicas de corte, al igual que el proceso de cría, alimentación y desarrollo animal. - Ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales.
Salidas profesionales Curso online
Restauración
Para que te prepara este Curso online
Este Curso Online de Cortador de Jamón le prepara para adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería, aprender las diferentes técnicas de corte, al igual que el proceso de cría, alimentación y desarrollo animal y ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales.
A quién va dirigido este Curso online
Este Curso Online de Cortador de Jamón está dirigido a todas aquellas personas que quieran aprender a cortar un jamón de la manera más correcta y/ que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería.
Metodología del Curso online
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

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Más de 10 años de experiencia en la tutorización nos avalan y nos situan como una de los mejores centros de formación de España y en continua expansión en Latino América te lo ponemos facil a la hora de elegir tu curso gracias a las opiniones de euroinnova que los usuarios dejan libremente en nuestros cursos y master mediante las cuales podrá servirte para decidirte o no sobre nuestros cursos. 

Para ayudarte a alcanzar tus metas te enseñamos los cursos que también han cursado los alumnos que han realizado este Curso Online de Cortador de Jamon  que como tu quieren aprender  a:Este Curso Online de Cortador de Jamón le prepara para adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería, aprender las diferentes técnicas de corte, al igual que el proceso de cría, alimentación y desarrollo animal y ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales. y que como tú quieren llegar alto

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En 1º lugar tenemos el Curso Cocina Miniatura podrás aprender a:.El Curso de Especialista en Recetas y Técnicas de la Cocina en Miniatura le prepara para tener una visión amplia sobre el entorno de la cocina en relación con las técnicas y creaciones de la cocina en miniatura, aprendiendo las técnicas que le permitirán innovar en este tipo de cocina tan demandada en la actualidad.
En 2º lugar tenemos el Curso a distancia Mf1053_2 Elaboracion Y Acabado De Platos A La Vista Del Cliente A Distancia . Que esté el segundo no quiere decir que sea el menos importante sino que creemos que el primero te puede ayudar más a formarte en tu área de conocimiento.La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1053_2 Elaboración y Acabado de Platos a la Vista del Cliente certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

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podrá iniciar y ampliar sus conocimientos de cortador y jamón. Curso Online Cortador de Jamón aborda los siguientes objetivos:  adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería.

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Si quieres mejorar tu técnica o iniciar en el mundo del jamón, en la escuela de Euroinnova te ofrecemos el mejor curso internacional para aprender a manejar el cuchillo de manera profesional en el corte de jamón. Si quieres más información ponte en contacto con nosotros , en nuestra página de inicio o blog. Con el contacto en 2018 podremos recoger el jamón profesional a través del blog sobre jamón ibérico. Podemos crearnos una cuenta con el contacto profesional en este año 2018. Si quiere abrirse las puertas hacia el mercado laboral Curso Online de Cortador de Jamón, podrá ilustrarse en ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales. Entre el material entregado en este CURSO ONLINE se adjunta un documento llamado Guía del Alumno donde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

Si quieres aprender a cortar jamón de bellota como un profesional, accede a la página de inicio de la web de nuestra escuela donde encontrarás toda la información que necesitas para convertirte en un cortador de jamón de bellota profesional, así como acceder a nuestro canal de YouTube donde verás vídeos de cómo cortar jamón de bellota de forma profesional.

No importa si eres de Madrid, Barcelona o Valencia, porque te ofrecemos nuestra formación online que te permitirá acceder a la página de inicio de la web de nuestra escuela y tener acceso a toda la información de tu curso, sin desplazarte de Barcelona, Málaga o Cáceres. Tendrás acceso también al canal de YouTube donde verás vídeos interesantes, así como obtener información sobre las técnicas más utilizadas.

Si buscas el inicio en el mundo profesional del jamón de bellota para trabajar como profesional en Barcelona durante 2018, no dudes más solicitar información con Euroinnova Business School, donde te ofrecemos un inicio en el mundo del jamón de bellota para trabajar como cortador en Barcelona durante 2018. No esperes más y si eres de Barcelona o cualquier otro lugar, realiza este curso de cortador online de jamón de bellota durante este año 2018.

En el año 2018 en Barcelona se dio inicio a un programa de contacto profesional entre los cortadores de jamón. Existe un blog en el que se desarrollan actividades relacionadas con esta área. Para el año 2018 en esta ciudad se pondrán en contacto a nivel profesional los mejores cortadores de jamón. Se prevé que en el inicio se elaboren actividades alimentarias relacionadas con los temas que se escojan a través del blog. El año 2018, y especialmente en la ciudad de Barcelona, se presenta importante para este colectivo.

¿A qué esperas? Tanto si eres de Barcelona, Granada o Palencia, esta es la formación que estabas buscando. Accede a la página de inicio de nuestra web o al canal de YouTube para más información y podrás convertirte en todo un profesional.

Opiniones Curso Cortador Jamon

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon

Opinión de RAFAEL LÓPEZ sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon
RAFAEL LÓPEZ

RAFAEL LÓPEZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El soporte al alumno.

RAFAEL LÓPEZ,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Algun video practico.

Opinión de SERGIO ARANDA sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon
SERGIO ARANDA

SERGIO ARANDA,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Podría saber muchísimo acerca de Curso Online de Cortador de Jamón.

SERGIO ARANDA,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

He aprendido sobre adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en españa es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería..

SERGIO ARANDA,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Nos encantó mucho este trabajo.

SERGIO ARANDA,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Todo perfecto

Opinión de XAN BALLESTEROS sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon
XAN BALLESTEROS

XAN BALLESTEROS,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

saber las razas y tambien las zonas donde se dan

XAN BALLESTEROS,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

la practica

Opinión de LOURDES PACHECO sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon
LOURDES PACHECO

LOURDES PACHECO,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Podría mejorar mi asesoría.

LOURDES PACHECO,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

He mejorado de ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales..

LOURDES PACHECO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Me maravilla bastante el trabajo.

LOURDES PACHECO,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada que mejorar

Opinión de CARLOS AREVALO sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon
CARLOS AREVALO

CARLOS AREVALO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

en general, todo el contenido

CARLOS AREVALO,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

no

Opinión de MARTÍN TORO sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon
MARTÍN TORO

MARTÍN TORO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Su facil asimilacion

MARTÍN TORO,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

La falta de algunos vidios y practicas

Opinión de TONY GÓMIS sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon
TONY GÓMIS

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TONY GÓMIS,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

He mejorado de adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en españa es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería..

TONY GÓMIS,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Nos ayudaría mucho el curso.

TONY GÓMIS,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada que decir

Opinión de ANTONIO CARABALLO sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon
ANTONIO CARABALLO

ANTONIO CARABALLO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

todo desde el principio hasta el final

ANTONIO CARABALLO,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

algunos videos del corte del jamon

Gummer Sindo Jamon
Extremadura

Gummer Sindo Jamon de Extremadura

Curso de "Experto en videovigilancia, proteccion de datos y seguridad privada" y pendiente de comenzar "Auxiliar de veterinaria". Curso claro, conciso y bien explicado.

XAN B. S.
PONTEVEDRA

XAN B. S. de PONTEVEDRA

Que he aprendido:

los tipos de jamon que hay

Lo que mas me ha gustado:

saber las razas

ANTONIO C. H.
SEVILLA

ANTONIO C. H. de SEVILLA

del corte del jamon

RAFAEL L. M.
ALMERÍA

RAFAEL L. M. de ALMERÍA

Que he aprendido:

Teoricamente esta muy bien.

Lo que mas me ha gustado:

El soporte al alumno.

He echado en falta:

Algun video practico.

CARLOS A. M.
CÓRDOBA

CARLOS A. M. de CÓRDOBA

Que he aprendido:

proceso de crianza del jamón, crianza del cerdo, etc.

Lo que mas

LOURDES I. P.
CÓRDOBA

LOURDES I. P. de CÓRDOBA

con cortadores profesionales..

Lo que mas me ha gustado:

Me maravilla bastante el trabajo.

He echado

TONY M. M.
MADRID

TONY M. M. de MADRID

del jamón ibérico puro, cuya tradición en españa es y será primordial para personas que quieran dedicarse

MARTÍN T. B.
BADAJOZ

MARTÍN T. B. de BADAJOZ

Que he aprendido:

He aprendido bastante sobre las razas y sus cruces, las diferentes formas de crianza y elaboracion de los productos Ibericos, asi como saber las caracteristicas nutricionales y el aprovechamiento de las piezas.

Lo que mas me ha gustado:

Su facil asimilacion

He echado en falta:

La falta de algunos vidios y practicas

SERGIO R. G.
SEVILLA

SERGIO R. G. de SEVILLA

Que he aprendido:

He aprendido sobre adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en españa es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería..

Lo que mas me ha gustado:

Nos encantó mucho este trabajo.

He echado en falta:

Todo perfecto

Comentarios:

Otro temario muy bueno , es este sexto curso que he elegido.

* Todas las opiniones sobre el Curso online Curso Online de Cortador de Jamon aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

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4º EQUIPO EUROINNOVA

Nos sentimos orgullosos de nuestro equipo formado por más de 50 Profesores especialistas y más de 100 colaboradores externos a tu entera disposición en este Curso Online de Cortador de Jamon, todo ello junto a más de 20 años de experiencia y miles de alumnos formados nos permiten garantizar la Máxima Calidad en la Atención al Alumno

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6º RESPETUOSOS CON EL ENTORNO

Euroinnova es una empresa comprometida con el medio ambiente, Socialmente responsable y un referente formativo en materia de igualdad de género con una amplia oferta formativa en igualdad, y que mantiene una estrecha colaboración con el Instituto de la Mujer (Escuela Virtual de Igualdad).

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