Matricúlate en este Curso valoración nutritiva de los alimentos y consigue una titulación expedida por Euroinnova

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* Todas las opiniones sobre Curso Práctico de Valoración Nutritiva de Alimentos, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso valoración nutritiva de los alimentos

CURSO VALORACIÓN NUTRITIVA DE LOS ALIMENTOS: Empieza hoy mismo este curso de valoración nutritiva de los alimentos y amplía tus conocimientos en el ámbito dietético y nutricional. ¡No pierdas esta oportunidad!

Resumen salidas profesionales
de Curso valoración nutritiva de los alimentos
Si quiere introducirse en el entorno de la dietética y la alimentación saludable y desea adquirir los conocimientos básicos sobre valoración nutritiva y componentes de los alimentos este es su momento, con el Curso Práctico de Valoración Nutritiva de Alimentos podrá conocer los aspectos esenciales sobre esta función.
Objetivos
de Curso valoración nutritiva de los alimentos
Valorar nutritivamente los alimentos. - Clasificar los alimentos según su valor nutritivo.
Salidas profesionales
de Curso valoración nutritiva de los alimentos
Alimentación / Nutrición / Dietética.
Para qué te prepara
el Curso valoración nutritiva de los alimentos
Este Curso Práctico de Valoración Nutritiva de Alimentos le prepara para adentrarse en el mundo de la dietética y especializarse en el valor nutritivo y componentes de los alimentos, llegando a clasificarlos de manera eficaz.
A quién va dirigido
el Curso valoración nutritiva de los alimentos
El Curso Práctico de Valoración Nutritiva de Alimentos está dirigido a profesionales del entorno de la alimentación y nutrición que deseen seguir formándose en la materia, así como a personas interesadas en adquirir conocimientos sobre el valor nutritivo y componentes de los alimentos.
Metodología
de Curso valoración nutritiva de los alimentos
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso valoración nutritiva de los alimentos

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  1. Valor nutritivo de los alimentos
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Alimentos de origen animal
  1. Alimentos de origen vegetal
  2. Cereales y derivados
  3. Verduras y Hortalizas
  4. Setas y algas
  5. Legumbres
  6. Frutas y frutos secos
  7. Grasas vegetales
  8. Otros alimentos
  9. Alimentos estimulantes
  10. Condimentos y especias

Titulación de Curso valoración nutritiva de los alimentos

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
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Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Máster en Nutrición Personalizada y Comunitaria por la Universidad de Valencia.
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Graduada en Nutrición Humana y Dietética. Máster Calidad, Higiene y Seguridad de los Alimentos Curso de Nutrición Deportiva Curso de Alergias e Intolerancias Alimentarias
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* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

 Curso Valoración Nutritiva de los Alimentos

Curso valoración nutritiva de los alimentos

¿Qué es el valor nutricional?

El valor nutricional o valor nutritivo de los alimentos muestra la carga energética y de nutrientes que lo componen.  El valor nutricional se identifica por su formación química, que depende de algunos factores: climatología, tratamiento de los alimentos, transformación del producto, producción, etc. Por ejemplo, una fruta cuando está madura posee un valor nutricional distinto a cuando esa misma fruta está verde.

Toda esta información nutricional generalmente aparece en el paquete de los productos. En esta etiqueta nos encontramos una lista ordenada: valor energético, grasas y grasas saturadas, azúcar, sal, entre otros. Esta etiqueta se emplea en los alimentos poco saludables y procesados. 

Para llevar una alimentación saludable es necesario eliminar de nuestra dieta aquellos productos ultraprocesados que tienen grandes cantidades de azúcar, grasas y sal. Cada vez se le da más importancia a lo que comemos, qué ingredientes tiene el producto o qué es lo que nos aporta. Saber interpretar el valor nutricional nos puede ayudar a escoger aquellos alimentos que son buenos y saludables. No obstante, no debemos obsesionarnos con este tema, puesto que se podría desarrollar un trastorno alimenticio. Llevar una dieta equilibrada es una tarea muy sencilla, solo debes comer de todo un poco en cada comida.

Clasificación de los alimentos

Hoy en día existen tres grandes grupos donde se encajan todos los alimentos que conocemos: 

  1. Alimentos naturales y casi nada procesados: los alimentos naturales provienen de un origen vegetal o animal, para que se consideren no procesados no tienen que tener sustancias añadidas. Los alimentos mínimamente procesados son aquellos alimentos naturales a los que se les ha agregado algo externo. Estos procesos aumentan la duración de los productos.
  2. Ingredientes culinarios: se trata de sustancias obtenidas de los alimentos como el aceite, las grasas, harina o azúcar. También pueden tener su origen en la naturaleza en el caso de la sal. 
  3. Productos preparados para el consumo (procesados y ultraprocesados): a este tipo de alimentos se les ha añadido sustancias que cambian su valor nutricional inicial para aumentar su duración o hacerlos más atractivos. Hay que tener cuidado con ellos, ya que no es bueno consumirlos en exceso.

Tipos de nutrientes

Los nutrientes son elementos que se encuentran en los alimentos y vitales para la salud. Tienen 3 grandes funciones: función reguladora, energética y plásticas. Los nutrientes se pueden clasificar como: 

  • Proteínas: se encargan de construir los órganos y tejidos, además de los músculos y la piel, y nos defienden de enfermedades. Los expertos recomiendas las proteínas de origen animal como las que se encuentran en la carnes y pescados, huevos y lácteos. También nos encontramos con las proteínas de origen vegetal como pueden ser los frutos secos, las lentejas y legumbres en general.
  • Grasas: nos facilitan la energía transformándola en calorías, transportan las vitaminas y mantienen el funcionamiento de la estructura celular. Las grasas saludables son el aceite de oliva, aceitunas y algunos frutos secos. Sin embargo, también existen la grasas saturadas y trans, que en este caso hay que restringirlas, puesto que no son buenas para el organismo.
  • Hidratos de carbono: nos aportan la energía necesaria para poder desarrollar las actividades y esfuerzos diarios sin problemas. Los carbohidratos más sanos se encuentran en los alimentos vegetales como los cereales, aunque también se pueden obtener de las frutas, azúcares y leche.
  • Vitaminas: regulan las funciones dl organismo y nos protegen de las enfermedades. Algunas de las vitaminas más comunes son la vitamina A que nos brinda una buena visión y la adquirimos en carnes rojas, frutas y lácteos. La vitamina D nos facilita la absorción del fósforo y el calcio, se puede obtener de la luz solar o de la mantequilla y la yema del huevo. Por otra parte, existen más tipos de vitaminas como la vitamina K, B, C y E.
  • Minerales: el metabolismo necesita los minerales para mantener su correcto funcionamiento. Dentro de los minerales más importantes encontramos el hierro (transporta el oxígeno y crea los glóbulos rojos) y el calcio (es bueno para los dientes y huesos).

Además de tener en cuenta todos los nutrientes, hay que llevar una buena ingesta de agua diaria. Eso nos ayuda a conservar la temperatura del cuerpo y transporta todos los nutrientes hacia las células y los tejidos.

¡Confía en Euroinnova International Online Education y ponte en las mejores manos!

Preguntas al director académico sobre el Curso valoración nutritiva de los alimentos

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