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Euroinnova Business School

Inab15 catador de vinos online

INAB15 Catador de Vinos

(17)
INAB15 Catador de Vinos
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Curso Online EuroinnovaCurso online Curso  homologado Curso online Curso  homologado Curso online Curso  homologado

Duración:50 horas

Modalidad: Cursos online

Precio: 220 € 149 €
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Material Didáctico entregado con este Curso online
Manual INAB15 Catador de Vinos Curso Online 100% Calidad

Temario

Características generales del Curso online

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

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PARTE 1. IDENTIFICACIÓN Y CLASIFICACIÓN DE VINOS POR MEDIO DEL ANÁLISIS SENSORIAL

MÓDULO 1. PRÁCTICAS

  1. Cumplimentar fichas de cata
  2. Memorizar colores y aspecto de los vinos
  3. Memorizar acidez
  4. Memorizar el sabor salado.
  5. Clasificar distintos vinos según su calidad
  6. Identificar bouquets
  7. Identificación de sabores básicos
  8. Identificación de orígenes y tipos de vinos
  9. Identificación de los defectos (biológico, físicos-químicos, accidental o congénito)

MÓDULO 2. CONTENIDOS TEÓRICOS

  1. Aulas de cata
  2. - Elementos y utensilios de cata

    - Características de los equipos y locales de cata

    - Tipos de cata

    - Fichas de cata

  3. Análisis sensorial
  4. - Definiciones y tipología de la cata

    - Mecanismos utilizados en la cata. La función de los sentidos. Sentido y sensaciones

    - Sensación y percepción

    - Intensidad, matiz y vivacidad de los vinos

    - Apreciación del aspecto: consistencia, limpidez y efervescencia

    - Tipos de aromas y bouquets. Olores propios del vino

    - Tipos de sabores, duración y fases en su observación

    - Percepción de sabores, localización, duración y evolución

    - Tipos de tacto

  5. Realización de la cata
  6. - Fases de la cata

    - Dificultades de la cata

    - Léxico del catador

    - Conocimientos de analítica

    - Apreciación de la cata

    - Factores determinantes de los diversos tipos de vinos (suelos, clima, variedad de la vid, técnica de elaboración y crianza)

MÓDULO 3. CONTENIDOS RELACIONADOS CON LA PROFESIONALIDAD

  1. Gusto por el detalle y espíritu reflexivo y analítico
  2. Tendencia a seleccionar sensaciones, datos, objetivos y características
  3. Inclinación por las explicaciones de placer y desagrado (Cata hedonista)
  4. Riguroso en la clasificación, análisis y juicio calificador, respetando la dinámica y los procesos normalizados de la cata
  5. Cuidadoso en separar los gustos personales de las percepciones, que se deriven de las sensaciones recibidas
  6. Valorar las condiciones psicofísicas, en que se encuentra el propio catador
  7. Gusto por el vocabulario codificado del catador, para transmitirlo al profano
Resumen salidas profesionales Curso online
En el ámbito de las industrias alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de actuación del catador de vinos, concretamente dentro del área profesional bebidas. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para llevar a cabo la cata de vinos mediante la realización de un análisis sensorial.
Objetivos Curso online
- Someter el vino al estudio de los sentidos llevando a cabo una cata en la que se realiza un análisis sensorial. - Conocer las condiciones correctas en las que debe desarrollarse una cata para que se afecte en la menor medida al juicio del catador. - Describir las distintas fases de la cata, así como el sentido y las percepciones que se encuadran en cada una de ellas. - Explicar las características principales de los equipos y utensilios de cata. - Conocer los métodos de análisis y calificación del vino degustado durante el desarrollo de la cata. - Identificar los factores que determinan los diversos tipos de vino. - Conocer el léxico propio del catador y los conocimientos de analítica que se le asignan.
Salidas profesionales Curso online
Profesionales de la industria alimentaria que desarrollan su actividad profesional tanto por cuenta propia como integrados en empresas, públicas o privadas, dedicadas a realizar estudios de viabilidad, promoción, implantación y mantenimiento de análisis y calificación de vinos.
Para que te prepara este Curso online
La presente formación se ajusta al Programa Formativo de Catador de vinos, dirigido al conocimiento de los aspectos necesarios para llevar a cabo el estudio y análisis de estos, así como su descripción, clasificación y calificación. Este curso te prepara para la obtención de dichas competencias profesionales a través de la experiencia profesional y la formación de carácter complementario que supone el curso.
A quién va dirigido este Curso online
Este curso está dirigido a profesionales del mundo de la industria alimentaria, concretamente a catadores de vino, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con las aulas de cata, el análisis sensorial y la percepción de los sentidos, así como a los centros cuya actividad se centre en el aprendizaje y realización de catas de vino.
Metodología del Curso online
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

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Opiniones Inab15 Catador De Vinos Online

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online INAB15 Catador de Vinos

Opinión de Constantino sobre el Curso online INAB15 Catador de Vinos
Constantino

Constantino,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Podría crecer mi formación.

Constantino,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

Mejoré sobre conocer el léxico propio del catador y los conocimientos de analítica que se le asignan..

Constantino,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Un curso magnífico.

Constantino,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada que decir

Opinión de MARIA AMADOR sobre el Curso online INAB15 Catador de Vinos
MARIA AMADOR

MARIA AMADOR,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Podría mejorar mi propaganda.

MARIA AMADOR,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

He mejorado acerca de conocer el léxico propio del catador y los conocimientos de analítica que se le asignan..

MARIA AMADOR,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Nos ha ayudado bastante este tema.

MARIA AMADOR,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada que decir

Bueno
Por MARIA NIEVES F. B. el 19-09-2018

Que he aprendido:

He mejorado acerca de conocer el léxico propio del catador y los conocimientos

BADAJOZ
Bueno
Por Constantino el 05-12-2018

Que he aprendido:

Mejoré sobre conocer el léxico propio del catador y los conocimientos

Murcia
Bueno
Por MARIA TERESA B. C. el 20-06-2018

Que he aprendido:

sobre vinos y sus forma de servi

Lo que mas me ha gustado:

el maridaje de los vinos

He echado en falta:

esta vastante completo

Comentarios:

me ha gustado sus libros

SEVILLA
Bueno
Por FRANCISCO JAVIER M. R. el 10-03-2019

Que he aprendido:

He aprendido sobre calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a ofertas gastronómicas y expectativas de venta predeterminadas..

Lo que mas me ha gustado:

Los datos de genial calidad.

He echado en falta:

Nada

Comentarios:

Los argumentos han sido de estupenda naturaleza.

STA CRUZ DE TENERIFE
Genial
Por MARIA CRISTINA D. L. el 29-09-2018

Que he aprendido:

enotecnia

Lo que mas me ha gustado:

tipos de vinos

He echado en falta:

nada

GRANADA
Genial
Por RAFAEL D. G. el 27-02-2018

Que he aprendido:

Profundizar en lo que ya conocía de este mundo.

Lo que mas me ha gustado:

Es un curso muy ameno y muy dinámico.

He echado en falta:

Un poco más de énfasis en los vinos españoles, en detrimento de los internacionales. Todo ello sin despreciarlos, por supuesto.

ALICANTE/ALACANT
Genial
Por LICET MILAGROS N. O. el 05-11-2018

Que he aprendido:

de todo sobre la historia y elaboración cata de vinos me gusto

Lo que mas me ha gustado:

el maridaje y como catar vinos

He echado en falta:

pues que sea mas largo

Comentarios:

Ya todos los comentarios me han parecido interesantes me gustaría seguir recibiendo información de ustedes

LA ESPERANZA
Genial
Por CRISTINA L. M. el 05-03-2019

Que he aprendido:

Mejoré sobre relacionar las características de la uva, manzana y demás materias primas con su aptitud para la elaboración de vinos y sidras..

Lo que mas me ha gustado:

Me sirve bastante el temario.

He echado en falta:

Nada que mejorar

Comentarios:

Otro trabajo genial , es este tercer temario que compré.

NAYARIT
Bueno
Por MIRIAM C. A. el 11-02-2019

Que he aprendido:

Aprendí de conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados en la cata de vinos..

Lo que mas me ha gustado:

Otro trabajo perfecto es el sexto trabajo que compro.

He echado en falta:

Inmejorable

Comentarios:

Nos encanta bastante el trabajo.

BARCELONA
Bueno
Por RUBÉN L. B. el 28-02-2019

Que he aprendido:

He aprendido nociones basicas relacionadas con el cultivo de la uva y la producción del vino

Lo que mas me ha gustado:

La parte relacionada relacionada con la transofrmacion del mosto en vino

He echado en falta:

Un poco mas de profundización en las caracteristicas particulares de los vinos producidos en cada una de las principales DO españolas

Comentarios:

Creo que en los modulos de cata y maridaje, en este último mas claramente, se tda a los tintos mucha versatilidad versatilidad respecto de los vinos blancos, estando la mayor parte de estos modulos dirigida a la preferencia de estos vinos (tintos) respecto del resto

CÁDIZ
Bueno
Por DAVINIA G. G. el 15-04-2018

Que he aprendido:

MUCHOS CONOCIMIENTOS QUE AUN NO TENIA

Lo que mas me ha gustado:

VINIFICACION Y CATA

He echado en falta:

QUE SE HABLE UN POCO MAS DE LOS VINOS Y VARIEDADES CANARIAS

STA CRUZ DE TENERIFE
Bueno
Por ANA N. M. el 07-10-2018
MATRÍCULA VERIFICADA

Que he aprendido:

A tener un conocimiento generalizado de todo lo relacionado con el proceso vitivinícola, así como todo lo relacionado con el mundo del vino (maridaje, catas...)

Lo que mas me ha gustado:

La parte de microbiología enolológica.

He echado en falta:

Una mayor profundidad en ciertos temas del curso como por ejemplo en el tema de tipología de vinos en el que me ha sabido a poco el que se haya nombrado simplemente las principales características de los distintos tipos de vino.

Comentarios:

El curso sirve perfectamente para tener una idea general de todo el mundo relacionado con el vino, sin embargo creo que este se olvida un poco de los vinos producidos en el sur de España y se centra en vinos tintos y blancos, especialmente en el último módulo de maridaje.

CÁDIZ
Bueno
Por ESTER V. C. el 27-09-2018
MATRÍCULA VERIFICADA

Que he aprendido:

mucho

Lo que mas me ha gustado:

parte de como servir los platos

He echado en falta:

sobre vinos, tipo somelier

GIRONA
Bueno
Por BRIAN BURGESS el 12-03-2019

Que he aprendido:

Processos y legislacion.

Lo que mas me ha gustado:

Flexibilidad.

He echado en falta:

Nada.

Comentarios:

En el examen, no enseña las preguntas incorrectas.

BARCELONA
Bueno
Por JORGE M. M. el 26-08-2018

Que he aprendido:

Bastantes cosas relacionadas con el mundo del vino.

Lo que mas me ha gustado:

El trato recibido, la plataforma digital y la excelencia de contenidos.

He echado en falta:

Nada.

Comentarios:

8

VALLADOLID
* Todas las opiniones sobre el Curso online INAB15 Catador de Vinos aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

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6º RESPETUOSOS CON EL ENTORNO

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