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Euroinnova Business School

Curso online Elaboración de Frutos Secos

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Condiciones legales

Curso online Euroinnova FormaciónCurso Online Homologado Cualifica

Duración:60 horas

Modalidad: Cursos online

Precio: 160 € 80 €
Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0761_2 Elaboración de Frutos Secos, regulada en el Real Decreto 1529/2011, de 31 de Octubre, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad INAD0310 Fabricación de Productos de Tueste y de Aperitivos Extrusionados.
Resumen salidas profesionales Curso online
En el ámbito de la industria alimentaria es necesario conocer los campos de la fabricación de productos de tueste y de aperitivos extrusionados dentro del área profesional de alimentos diversos. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la elaboración de frutos secos.
Objetivos Curso online Elaboración de Frutos Secos
- Aplicar las técnicas de calibrado de frutos secos, consiguiendo la uniformidad por tamaños requerida. - Aplicar las técnicas de descascarado de los frutos secos. - Seleccionar los frutos secos en grano para su posterior procesado, operando con y seguridad los equipos necesarios. - Aplicar técnicas de repelado, garantizando la calidad del fruto seco repelado. - Aplicar las técnicas de troceado y harinado, teniendo en cuenta las especificaciones del producto y operando con destreza los equipos necesarios. - Realizar el tueste y el salado de frutos secos, teniendo en cuenta las especificaciones del producto. - Realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel y de preparación de las máquinas y equipos de envasado y embalaje de frutos secos.
Salidas profesionales Curso online
Desarrolla su actividad en la industria del tueste, en pequeñas, medianas y grandes empresas, con niveles muy diversos organizativo? tecnológicos. Se integra en un equipo de trabajo con otras personas de su mismo o inferior nivel de cualificación, donde desarrollará tareas individuales y en grupo sobre tratamiento de las materias primas, procesado de frutos secos y fabricación de aperitivos extrusionados. En general, dependerá orgánicamente de un mando intermedio. En determinados casos, en pequeñas industrias, o en las que todavía las operaciones manuales poseen relevancia, puede ejercer funciones de supervisión de operarios y depender, en su ejercicio, directamente del responsable de producción.
Para que te prepara este Curso online
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0761_2 Elaboración de Frutos Secos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido este Curso online
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la industria alimentaria, concretamente en fabricación de productos de tueste y de aperitivos extruxionados dentro del área profesional de alimentos diversos, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la elaboración de frutos secos.
Metodología del Curso online
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.
Material Didáctico entregado con este Curso online
materiales Elaboración de Frutos Secos

MÓDULO 1. ELABORACIÓN DE FRUTOS SECOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INSTALACIONES DE ELABORACIÓN DE FRUTOS SECOS
  1. Gestión de servicios auxiliares necesarios para la elaboración de frutos secos.
  2. Gestión de espacios diferenciados: señalización y medios de separación para el cumplimiento de las medidas de seguridad y calidad higiénico-sanitaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROL DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DE ELABORACIÓN DE FRUTOS SECOS
  1. Mantenimiento de los equipos de elaboración de frutos secos:
  2. - Planificación del mantenimiento predictivo y preventivo de usuario o de

  3. primer nivel.
  4. - Protocolos de trabajo ante actuaciones de mantenimiento correctivo de

  5. usuario o de primer nivel
  6. - Operaciones de limpieza diaria y periódicas

    - Expediente de mantenimiento de los equipos : control de registros.

  7. Calibrado y verificación de equipos de medida. Identificación y recalibraciones.
  8. Mantenimiento del orden y limpieza del puesto.
  9. Puesta en marcha, regulación y manejo de los equipos.
  10. Medidas de seguridad en el manejo de los equipos.
  11. Clasificación, funcionamiento y aplicaciones de los equipos y maquinaria.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN DE FRUTOS SECOS
  1. Caracterización de los frutos secos:
  2. - Tipos y calidades de frutos secos

    - Parámetros de control de calidad: propiedades organolépticas del producto

    - Métodos de inspección y control de los parámetros de calidad

  3. Procesos de limpieza y secado de frutos secos, previos a su elaboración:
  4. - Procedimientos de limpieza

    - Procedimientos de secado: tiempos de secado

  5. Control del calibrado. Control del tamaño y uniformidad de los frutos secos.
  6. Descascarado:
  7. - Control de las variables de mojado: tiempo y temperatura del agua.

    - Técnicas de descascarado aplicables a los distintos frutos secos.

    - Control de calidad de las operaciones de descascarado

  8. Procedimientos de selección electrónica y manual:
  9. - Técnicas de control en las operaciones de selección.

    - Proceso de selección aplicable a los distintos frutos secos.

    - Control de calidad de las operaciones de selección.

  10. Procedimientos de repelado.
  11. - Técnicas de control en las operaciones de repelado. Control de tiempos y

  12. temperatura
  13. - Proceso de repelado. Parámetros de aplicación a los distintos frutos secos.

    - Control de calidad de las operaciones de repelado.

  14. Procedimientos de trabajo y control del proceso de troceado y harinado.
  15. Procedimientos de trabajo y control del tostado y salado de frutos secos.
  16. - Técnicas de tostado y salado

    - Control de los parámetros de operación para el tostado y salado de frutos

  17. secos
  18. Proceso de envasado y embalaje de frutos secos:
  19. - Mantenimiento en los equipos de envasado y embalaje de frutos secos

    - Acondicionamiento de los equipos a las especificaciones de envasado y embalaje de los distintos productos

  20. Aplicación de buenas prácticas de fabricación y de manipulación de frutos secos.
  21. Aplicación de las medidas de seguridad en el desarrollo de las operaciones de elaboración de frutos secos.
  22. Registro de las no conformidades en las distintas operaciones y definición de las medidas correctoras oportunas en el ámbito del puesto de trabajo.
  23. Sistema APPCC

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En 1º lugar tenemos el Fabricación de Productos de Tueste y de Aperitivos Extrusionados (Dirigida a la Acreditación de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009) .La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAD0310 Fabricación de productos de tueste y de aperitivos extrusionados, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
En segundo lugar tenemos el Operaciones y Control de Almacén de Productos de Tueste y Aperitivos Extrusionados . Que esté el segundo no quiere decir que sea el menos importante sino que creemos que el primero te puede ayudar más a formarte en tu área de conocimiento.- Relacionar las características de los distintos tipos de producto a tostar con la materia prima correspondiente, así como su procedencia y origen. - Aplicar las técnicas de recepción, almacenamiento, limpieza y preparación del café y materias primas, operando con destreza, precisión y seguridad los equipos necesarios a fin de conseguir el rendimiento óptimo y la calidad requerida. - Comprobar que el proceso de recepción y preparación del café se lleva a cabo de forma que asegure el cumplimiento de las características finales y específicas del lote. - Realizar los ensayos pruebas para comprobar los resultados de las muestras tomadas, durante el proceso productivo. - Aplicar las medidas de protección necesarias para garantizar la seguridad durante el proceso de recepción y preparación de café y materias primas.

Benefíciate de descuentos del 5% en Mf0761_2 Elaboracion De Frutos Secos Online al pagar con tarjeta en un solo plazo o aprovecha nuestras ofertas diarias para realizar tu matriculación de un modo más económico. Te ofrecemos la posibilidad de realizar tu curso al mejor precio con nosotros, también puedes aprovechar los cupones que regularmente vamos ofertando y mandaremos a tu email para que puedas a acceder a formación de calidad sin rascarte demasiado el bolsillo y si este curso no te gusta te ofrecemos  nuestro Elaboración de Extrusionados Alimentarios para que puedas elegir libremente la formación que te interese.

al matricularte en el Mf0761_2 Elaboracion De Frutos Secos Online estás matriculándote en formación de calidad y es por eso que seguiremos trabajando para ofrecerte el mejor servicio y con la mejor relación calidad-precio del mercado.

"Gracias a este CURSO ONLINE de MF0761_2 Elaboración de Frutos Secos, donde podrás adquirir los conocimientos necesarios para trabajar como profesional en la materia."

Opiniones Mf0761_2 Elaboracion De Frutos Secos Online

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online Elaboración de Frutos Secos

12-02-2015
Opinión de ELIAS CASTILLO sobre el Curso online Elaboración de Frutos Secos
ELIAS CASTILLO

ELIAS CASTILLO,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Podría conocer bastante acerca de MF0761_2 Elaboración de Frutos Secos.

ELIAS CASTILLO,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

He aprendido acerca de aplicar técnicas de repelado, garantizando la calidad del fruto seco repelado..

ELIAS CASTILLO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Los temas de excelente disposición.

ELIAS CASTILLO,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada que mejorar

06-10-2015
Opinión de MANUEL RODRIGUEZ sobre el Curso online Elaboración de Frutos Secos
MANUEL RODRIGUEZ

MANUEL RODRIGUEZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

La elaboración de los frutos secos ( tostado/salado )

MANUEL RODRIGUEZ,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Tipos de maquinarias ( marcas mas prestigiosas ) , así como ampliar/profundizar más en recetas/fórmulas de elaborar los frutos secos ( técnicas de salar, y tostar los frutos secos).

29-11-2015
Opinión de MARÍA BERENGUER sobre el Curso online Elaboración de Frutos Secos
MARÍA BERENGUER

MARÍA BERENGUER,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Que haya un soporte físico (libro) y la comodidad de poder realizarlo cuando quiera

MARÍA BERENGUER,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Más detalle en los procesos de elaboración

22-02-2015
Opinión de LETICIA ALBERCA sobre el Curso online Elaboración de Frutos Secos
LETICIA ALBERCA

LETICIA ALBERCA,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Podría buscar bastante sobre MF0761_2 Elaboración de Frutos Secos.

LETICIA ALBERCA,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

He aprendido de realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel y de preparación de las máquinas y equipos de envasado y embalaje de frutos secos..

LETICIA ALBERCA,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Algún temario genial es este quinto curso que compro.

LETICIA ALBERCA,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada que decir

08-10-2014
Opinión de Jessica GOMEZ sobre el Curso online Elaboración de Frutos Secos
Jessica GOMEZ

Jessica GOMEZ,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Desearía mejorar mi información.

Jessica GOMEZ,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

He aprendido de aplicar las técnicas de calibrado de frutos secos, consiguiendo la uniformidad por tamaños requerida..

Jessica GOMEZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Le gusta muchísimo el curso.

Jessica GOMEZ,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada que añadir

11-01-2015
Opinión de ENRIQUE sobre el Curso online Elaboración de Frutos Secos
ENRIQUE

ENRIQUE,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Podría crecer mi aclaración.

ENRIQUE,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

Mejoré de seleccionar los frutos secos en grano para su posterior procesado, operando con y seguridad los equipos necesarios..

ENRIQUE,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Nos fascinaría muchísimo este temario.

ENRIQUE,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada que mejorar

* Todas las opiniones sobre el Curso online Elaboración de Frutos Secos aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.
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