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Euroinnova Business School

Curso a distancia uf0070 cocina creativa o de autor a distancia

Curso Cocina Creativa o de Autor

A Distancia

(12)
Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia)
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Curso Online EuroinnovaCurso a distancia Curso  homologado Curso a distancia Curso  homologado Curso a distancia Curso  homologado

Duración:30 horas

Modalidad: Cursos a distancia

Precio: 160 € 89 €
Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF0070 Cocina creativa o de autor, incluida en el Módulo Formativo MF0262_2 Productos Culinarios, regulado en el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Cocina.
Material Didáctico entregado con este Curso a distancia
Manual Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia) Curso Online 100% Calidad

Temario

Características generales del Curso a distancia

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

7 razones para realizar este Cursos a distancia

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA MODERNA, DE AUTOR Y DE MERCADO
  1. Fuentes de información y bibliografía sobre cocina moderna, de autor y de mercado: identificación, selección, análisis, valoración y utilización.
  2. Fundamentos. Características generales de estos tipos de cocina.
  3. Evolución de los movimientos gastronómicos.
  4. Pioneros franceses y españoles.
  5. La Nouvelle Cuisine? o Nueva Cocina. Antecedentes.
  6. Hábitos y tendencias de consumo de elaboraciones culinarias.
  7. De la nueva cocina o ?la Nouvelle Cuisine? a la cocina actual
  8. Utilización de materias primas características de cada zona en cocina creativa.
  9. Cocina de fusión.
  10. Cocina Creativa o de Autor.
  11. Platos españoles más representativos.
  12. Su repercusión en la industria hostelera.
  13. El mercado y sus productos. Nuevos productos introducidos en nuestros mercados en la última década.
  14. Influencia de otras cocinas.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EXPERIMENTACIÓN Y EVALUACIÓN DE RESULTADOS
  1. Experimentación de modificaciones en cuanto a las técnicas y procedimientos, instrumentos empleados, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado.
  2. Justificación y realización de variaciones en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias.
  3. Análisis, control y valoración de resultados.
  4. Aplicación de métodos de evaluación del grado de satisfacción de consumidores de nuevas elaboraciones culinarias.
  5. Justificación de ofertas comerciales de los nuevos resultados obtenidos.
Resumen salidas profesionales Curso a distancia
En la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Por ello, con el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para preparar y presentar los platos de la cocina creativa o de autor.
Objetivos Curso a distancia Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia)
- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración. - Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.
Salidas profesionales Curso a distancia
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
Para que te prepara este Curso a distancia
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0070 Cocina Creativa o de Autor, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo ( Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral)
A quién va dirigido este Curso a distancia
Este curso está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con los productos culinarios, de la cocina creativa o de autor. A cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector.
Metodología del Curso a distancia
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático. Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta. La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).
Debido a los avances tecnológicos UF0070 Cocina Creativa o de Autor, cada vez son más las personas que recurren a esta formación."

Curso a distancia Uf0070 Cocina Creativa O De Autor A Distancia

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Uf0070 Cocina Creativa O De Autor A Distancia a Distancia

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Más de 9 años de experiencia en la tutorización nos avalan y nos situan como una de los mejores centros de formación de España y en continua expansión en Latino América te lo ponemos facil a la hora de elegir tu curso gracias a las opiniones que los usuarios dejan libremente en nuestros cursos y master mediante las cuales podrá servirte para decidirte o no sobre nuestros cursos. 

Para ayudarte a lograr tus objetivos te mostramos los cursos que también han realizado los alumnos que han realizado este Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia)  que como tu quieren aprender  a:En la actualidad, en el mundo de la restauración, es muy importante conocer cómo desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria. Por ello, con el presente curso se trata de aportar los conocimientos necesarios para preparar y presentar los platos de la cocina creativa o de autor. y que como tú quieren lograr sus metas

Estos son los cursos que hemos elegido para tí de acuerdo a varios factores y basados en tu experiencia de navegación en la web. Con los que podrás seguir creciendo en la temática de restauracion con nuestro Uf0070 Cocina Creativa O De Autor A Distancia.

En primer lugar tenemos el Curso online Uf0070 Cocina Creativa O De Autor Online Te formaras para:.- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración. - Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.
En segundo lugar tenemos el Curso a distancia Mf0262_2 Productos Culinarios A Distancia . Que esté el segundo no quiere decir que sea el menos importante sino que creemos que el primero te puede ayudar más a formarte en tu área de conocimiento.- Practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración. - Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas. - Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución. - Realizar, poner a punto y conservar elaboraciones culinarias que resulten generalmente complejas y representativas por sus valores gastronómicos tipo: territoriales, o temporales. - Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.

También tenemos nuestro Curso a distancia Hotr0408 Cocina A Distancia  y no menos importante que ya han realizado mas de 40 matriculados que nos  confian su formación  y hacen que cada día  miles de alumnos alcanzen sus objetivos

formarte con nosotros estás confiando en formación de calidad y es por eso que seguiremos trabajando para ofrecerte los mejores Cursos Online y con la mejor relación calidad-precio del mercado.

Opiniones Uf0070 Cocina Creativa O De Autor A Distancia

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso a distancia Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia)

Opinión de MAXIMO LOSADA sobre el Curso a distancia Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia)
MAXIMO LOSADA

MAXIMO LOSADA,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso a distancia?

Me ha gustado la innovación y los procesos para cocinar

MAXIMO LOSADA,¿Qúe has echado en falta del Curso a distancia?

No he echado nada en falta, es bastante completo

Opinión de LORENA MORENO sobre el Curso a distancia Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia)
LORENA MORENO

LORENA MORENO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso a distancia?

Me ha gustado por que hay algunas recetas

LORENA MORENO,¿Qúe has echado en falta del Curso a distancia?

He echado en falta más información de cuchillos

Opinión de EDUARDO NUÑEZ sobre el Curso a distancia Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia)
EDUARDO NUÑEZ

EDUARDO NUÑEZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso a distancia?

Me ha gustado las diferentes técnicas aplicadas

EDUARDO NUÑEZ,¿Qúe has echado en falta del Curso a distancia?

He echado en falta más ejercicios, creo que es muy importante la parte práctica de este temario

Opinión de SANDRA NAVARRO sobre el Curso a distancia Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia)
SANDRA NAVARRO

SANDRA NAVARRO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso a distancia?

Me ha gustado sobre todo técnicas básicas

SANDRA NAVARRO,¿Qúe has echado en falta del Curso a distancia?

He echado en falta algún dvd

Genial
Por LORENA M. D. el 10-03-2018
MATRÍCULA VERIFICADA

Que he aprendido:

He aprendido técnicas que desconocía

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado por que hay algunas recetas

He echado en falta:

He echado en falta más información de cuchillos

ALICANTE/ALACANT
Genial
Por MAXIMO L. R. el 15-04-2018
MATRÍCULA VERIFICADA

Que he aprendido:

He aprendido nuevas formas de cocinar

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado la innovación y los procesos para cocinar

He echado en falta:

No he echado nada en falta, es bastante completo

MADRID
Bueno
Por SANDRA N. G. el 05-10-2018

Que he aprendido:

He aprendido, que ha sido muy corto, pero intenso

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado sobre todo técnicas básicas

He echado en falta:

He echado en falta algún dvd

STA CRUZ DE TENERIFE
Bueno
Por EDUARDO N. C. el 27-08-2018

Que he aprendido:

He aprendido técnicas de elaboraciones

Lo que mas me ha gustado:

Me ha gustado las diferentes técnicas aplicadas

He echado en falta:

He echado en falta más ejercicios, creo que es muy importante la parte práctica de este temario

Comentarios:

Estoy muy satisfecha de que un tema que \"aparentemente\" es sencillo, se han trasmitido los conocimientos con una excelente profundidad en todos los conceptos y propuestas. Además, aunque soy una persona que cultiva el autoaprendizaje, tengo que decir que las tutorías y el temario me han reforzado la autoestima y mis capacidades. Estoy muy contenta.

STA CRUZ DE TENERIFE
Genial
Por SANDRA M. M. el 15-06-2018

Que he aprendido:

La manera de decorar todo tipo de platos , las diferentes técnicas hacia los alimentos..

Lo que mas me ha gustado:

Las decoraciones que pueden hacerse con cualquier tipo de alimento.

He echado en falta:

Realmente nada.

ALICANTE/ALACANT
Bueno
Por VANESA V. S. el 18-04-2018

Que he aprendido:

La verdad que bastantes palabras técnicas que vienen muy bien y ampliar un poco mis conocimientos.

Lo que mas me ha gustado:

Las presentaciones de las elaboraciones culinarias... Me gusta mucho decorar los platos.

He echado en falta:

Nada.

Comentarios:

El curso está bastante bien.

BARCELONA
Bueno
Por Javier el 29-08-2018

Que he aprendido:

Practicar posibles variaciones en las elaboraciones culinarias, ensayando modificaciones en cuanto las técnicas, forma y corte de los géneros, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y forma de presentación y decoración.

Lo que mas me ha gustado:

Buen servicio y atención

He echado en falta:

Pienso que se podría profundizar mucho más en este campo ya que la cocina moderna es mucha más extensa

Lugo
Bueno
Por ESTEL C. P. el 16-02-2018

Que he aprendido:

muchas técnicas que desconocía y pondre en práctica muy pronto

Lo que mas me ha gustado:

las maquinas que de momento estan lejos de mi alcance

He echado en falta:

quizá alguna que otra técnica de deconstrucción

Comentarios:

mi plato elegido para las practicas es el falso huevo frito con patatas. técnicas utilizadas: manga pastelera, tempura ingredientes: merengue (clara), crema de naranja (yema) tempura de helado de vainilla (patatas )

GIRONA
* Todas las opiniones sobre el Curso a distancia Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia) aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

1º GARANTÍA

Mas de 20 años de experiencia con un record del 96% de satisfacción en atención al alumnado y miles de opiniones reales de nuestros alumnos satisfechos nos avalan. Matricúlate con el 100% de Garantía en este Cursos a distancia, y si no estás satisfecho con el material en 7 días te devolvemos tu dinero.

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2º CONFIANZA

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3º CALIDAD AENOR

Todos los procesos de enseñanza-aprendizaje siguen los mas rigurosos controles de calidad extremos, estando certificados por AENOR por la ISO 9001 y llevando a cabo auditorias externas anuales que Garantizan la máxima calidad AENOR.

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4º EQUIPO EUROINNOVA

Nos sentimos orgullosos de nuestro equipo formado por más de 50 Profesores especialistas y más de 100 colaboradores externos a tu entera disposición en este Curso Cocina Creativa o de Autor (A Distancia), todo ello junto a más de 20 años de experiencia y miles de alumnos formados nos permiten garantizar la Máxima Calidad en la Atención al Alumno

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6º RESPETUOSOS CON EL ENTORNO

Euroinnova es una empresa comprometida con el medio ambiente, Socialmente responsable y un referente formativo en materia de igualdad de género con una amplia oferta formativa en igualdad, y que mantiene una estrecha colaboración con el Instituto de la Mujer (Escuela Virtual de Igualdad).

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