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Euroinnova Business School

Curso online Uf0820 Elaboraciones Basicas De Productos De Pasteleria Online

Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería

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Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería
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Condiciones legales

Curso online Euroinnova FormaciónMiembro de la Asociación Española de Ecuelas de Negocios3ª Mejor Escuela de Negocios España - Ranking El EconomistaCurso Online Homologado Cualifica

Duración:90 horas

Modalidad: Cursos online

Precio: 180 € 90 €
Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF0820 Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería incluida en el Módulo Formativo MF1334_1 Preelaboración, Elaboración y Presentación en Pastelería, regulada en el Real Decreto 685/2011, de 13 de Mayo, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Operaciones Básicas de Pastelería.
Material Didáctico entregado con este Curso online
materiales Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería 100% Calidad Garantizada

Temario

Características generales del Curso online

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

7 razones para realizar este Cursos online

¡MATRICULATE YA! ENVIAR A UN AMIGO formacion para el empleo
UNIDAD DIDÁCTICA 1. MASAS Y PASTAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES
  1. Organización y secuenciación de fases para la obtención de las diversas masas y pastas.
  2. Preparación del material necesario (moldes, latas, utensilios y herramientas).
  3. Masas hojaldraras. Fundamentos del proceso de hojaldrado. Tipos de hojaldre. Principales elaboraciones de masas hojaldradas.
  4. Masas batidas o esponjadas. Procesos de elaboración. Principales elaboraciones con masas batidas.
  5. Masas escaldadas. Fundamento y proceso de elaboración de las masas escaldadas. Principales elaboraciones.
  6. Masas azucaradas. Proceso general de elaboraciones de masas azucaradas. Principales elaboraciones con masas azucaradas.
  7. Refrigeración de productos de pastelería.
  8. Conservación y almacenamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. RELLENOS Y CREMAS.
  1. Rellenos y cremas. Formulario y variaciones.
  2. Preparación de rellenos y cremas, seleccionando herramientas y materias primas necesarias
  3. Fases y procesos de la elaboración de rellenos y cremas, así como las posibles variaciones en éstas.
  4. Aplicaciones y destinos finales de los rellenos y cremas.
  5. Conservación y almacenamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. JARABES, BAÑOS DE COBERTURA Y MERMELADAS.
  1. Preparación de jarabes, baños de cobertura y mermeladas, seleccionando herramientas y materias primas necesarias.
  2. Fases y procesos de la elaboración de todo tipo de jarabes, baños de cobertura y mermeladas.
  3. Aplicaciones y destinos finales de los jarabes, baños de cobertura y mermeladas.
  4. Conservación y almacenamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PASTAS, MIGNARDISES Y PETIT FOURS.
  1. Formularios.
  2. Elaboración de pastas, mignardises y petit fours, seleccionando los útiles y las materias primas necesarias.
  3. Fases y procesos de la elaboración de pastas, mignardises y petit fours, así como las posibles variaciones en éstas.
  4. Aplicaciones y destinos finales de las pastas, mignardises y petit fours.
  5. Conservación y almacenamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. SALSAS Y COULÍS.
  1. Formulario y variaciones.
  2. Preparación de salsas y coulis, seleccionando útiles y las materias primas necesarias.
  3. Identificación y conocimiento de las técnicas de elaboración de coulis y salsas, así como las posibles variaciones en éstas.
  4. Aplicaciones y posibilidades de uso de los coulís y las salsas.
  5. Conservación y almacenamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. SORBETES Y HELADOS.
  1. Formularios de sorbetes y helados de frutas y helados de base láctea.
  2. Preparación de sorbetes y helados, conociendo la distinta maquinaria, los útiles y las materias primas necesarias en su elaboración.
  3. Técnicas de elaboración de los distintos tipos de sorbetes y helados, así como, las posibles variaciones en éstas.
  4. Aplicaciones de los helados y sorbetes.
  5. Conservación y almacenamiento.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. POSTRES EN RESTAURACIÓN.
  1. Postres básicos: postres de base láctea, a base de frutas y fritos o de sartén.
  2. Semifríos: Bavarois y mousses.
  3. Postres en restauración: formulación y creación de postres.
  4. Preparación de postres, conociendo la distinta maquinaria, los útiles y las materias primas necesarias en su elaboración.
  5. Técnicas y fases para la elaboración de los distintos postres, así como, las posibles variaciones en éstas.
UNIDAD DIDÁCTICA 8. TARTAS.
  1. Tartas. Montaje y composición.
  2. Elaboración de tartas clásicas.
  3. Tartas con base de semifrios o mousses.
  4. Aplicación de las tartas en los servicios de restauración.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. PASTELERÍA SALADA.
  1. Clasificación de los diferentes grupos.
  2. Formulas y procesos de elaboración.
  3. Preparación de rellenos, conociendo la distinta maquinaria, los útiles y las materias primas necesarias en su elaboración (verduras, pescados, carnes, condimentos y especias).
Resumen salidas profesionales Curso online
En el ámbito del mundo de la hostelería y turismo es necesario conocer los diferentes campos en las operaciones básicas de pastelería, dentro del área profesional restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para las elaboraciones básicas de productos de pastelería.
Objetivos Curso online Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería
- Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración. - Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación de todo tipo de elaboraciones de pastelería, mostrando receptividad y espíritu de cooperación.
Salidas profesionales Curso online
Desarrolla su actividad profesional, como ayudante, tanto en grandes como en medianas y pequeñas organizaciones, tanto públicas como privadas, dedicadas a la producción y servicio de productos de pastelería. En pequeños establecimientos de pastelería puede desarrollar su actividad con cierta autonomía.
Para que te prepara este Curso online
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0820 Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo ( Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido este Curso online
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y turismo concretamente en operaciones básicas de pastelería, dentro del área profesional restauración, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con las elaboraciones básicas de productos de pastelería.
Metodología del Curso online
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del manual, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso de manera Online. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Curso online Uf0820 Elaboraciones Basicas De Productos De Pasteleria Online

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Más de 9 años de experiencia en la tutorización nos avalan y nos situan como una de los mejores centros de formación de España y en continua expansión en Latino América te lo ponemos facil a la hora de elegir tu curso gracias a las opiniones de euroinnova que los usuarios dejan libremente en nuestros cursos y master mediante las cuales podrá servirte para decidirte o no sobre nuestros cursos. 

Para ayudarte a conseguir tus objetivos te traemos los cursos que también han cursado los alumnos que han realizado este Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería  que como tu quieren aprender  a:La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0820 Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo ( Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral). y que como tú quieren lograr sus metas

Estos son los cursos que hemos elegido para tí de acuerdo a varios factores y basados en tu experiencia de navegación en la web. Con los que podrás seguir formándote en la materia de Repostería y Pastelería con nuestro Uf0820 Elaboraciones Basicas De Productos De Pasteleria Online.

En 1º lugar tenemos el Curso Diseno Ofertas Pasteleria Homologado podrás aprender a:.Este CURSO ONLINE HOMOLOGADO de Diseño de Ofertas de Pastelería le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en Diseño de Ofertas de Pastelería siendo un CURSO UNIVERSITARIO por lo que está HOMOLOGADO para OPOSICIONES.
En segundo lugar tenemos el Curso online Especialista Pasteleria Reposteria Cocina . Que esté el segundo no quiere decir que sea el menos importante sino que creemos que el primero te puede ayudar más a formarte en tu área de conocimiento.- Conocer las condiciones que debe reunir el obrador o partida de pastelería. - Aprender la actuación de la levadura en las masas. - Conocer las aplicaciones del hojaldre básico. - Aprender cuáles son los ingredientes básicos del helado. - Conocer las diferentes manipulaciones del azúcar para decoración.

Podemos también ofrecerte nuestro Curso a distancia Hotr0509 Reposteria A Distancia  y no menos importante que ya han cursado mas de 40 matriculados que nos  dan su feedback positivo  y hacen que cada día  pongamos más ilusión

Recuerda que al matricularte en el Uf0820 Elaboraciones Basicas De Productos De Pasteleria Online estás matriculándote en cursos y master de calidad y es por eso que seguiremos trabajando para ofrecerte los mejores Cursos Online y con la mejor relación calidad-precio del mercado.

"Euroinnova le ofrece la oportunidad de realizar el CURSO ONLINE/DISTANCIA UF0820 Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería, ¡Especialízate en una profesión con mucho tirón empresarial!"

Opiniones Uf0820 Elaboraciones Basicas De Productos De Pasteleria Online

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería

Opinión de JOSÉ JOVER sobre el Curso online Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería
JOSÉ JOVER

JOSÉ JOVER,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Desearía aumentar mi propaganda.

JOSÉ JOVER,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

Aprendí sobre realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración..

JOSÉ JOVER,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Muy adaptado y accesible.

JOSÉ JOVER,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada que decir

Opinión de LUIS RODRIGUEZ sobre el Curso online Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería
LUIS RODRIGUEZ

LUIS RODRIGUEZ,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Las explicaciones detalladas, matizando algunos aspectos.

LUIS RODRIGUEZ,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

En algunos casos, alguna explicación mas detallada, dado que al ser formulas de pastelería en algún caso era algo escueto

JOSÉ ANTONIO E. M.
BARCELONA

JOSÉ ANTONIO E. M. de BARCELONA

Que he aprendido:

Aprendí sobre realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración..

Lo que mas me ha gustado:

Muy adaptado y accesible.

He echado en falta:

Nada que decir

Comentarios:

Me ayudaría muchísimo el trabajo.

LUIS ERMINIO RODRIGUEZ S. Q.
MADRID

LUIS ERMINIO RODRIGUEZ S. Q. de MADRID

Que he aprendido:

Una visión general de la materia

Lo que mas me ha gustado:

Las explicaciones detalladas, matizando algunos aspectos.

He echado en falta:

En algunos casos, alguna explicación mas detallada, dado que al ser formulas de pastelería en algún caso era algo escueto

Comentarios:

Bien en general, toca el temario general de la Pastelería

DANIEL M. G.
BURGOS

DANIEL M. G. de BURGOS

Que he aprendido:

Aprendí sobre presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración..

Lo que mas me ha gustado:

Algún temario perfecto.

He echado en falta:

Nada que añadir

Comentarios:

Los temarios de excelente aptitud.

ANDRÉS BERNALDO DE Q. S.
CORUÑA (A)

ANDRÉS BERNALDO DE Q. S. de CORUÑA (A)

Que he aprendido:

Mejoré acerca de decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios estéticos con las características del producto final..

Lo que mas me ha gustado:

Los temarios le interesaron muchísimo.

He echado en falta:

Todo a la perfección

Comentarios:

Nos sirve mucho el trabajo.

TANIA CRUZ
ALMERÍA

TANIA CRUZ de ALMERÍA

Que he aprendido:

He aprendido mucho detalles que no sabia de ciertas elaboraciones.

Lo que mas me ha gustado:

La segunda parte del curso donde se ven las elaboraciones y presentaciones, pero todo es necesario saberlo.

He echado en falta:

Quizás el hacer mayor profundidad en los pasos de elaboración de productos finales y que sea mas explícito tanto la técnica del fondant como del caramelo.

Comentarios:

Me ha resultado bueno en general pero hay varias erratas en los exámenes de evaluación y eso no me ha gustado tanto pues pienso que no se ha revisado el material didáctico minuciosamente.

ANA Mª DE V. H.
ZARAGOZA

ANA Mª DE V. H. de ZARAGOZA

Que he aprendido:

Aprendí sobre aplicar los tratamientos de frío industrial en las distintas fases del proceso de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los niveles de calidad y conservación requeridos..

Lo que mas me ha gustado:

Los ejemplos me gustaron un montón.

He echado en falta:

Inmejorable

Comentarios:

Nos ha interesado muchísimo este trabajo.

TANIA CRUZ
ALMERÍA

TANIA CRUZ de ALMERÍA

Que he aprendido:

Muchas aplicaciones de productos que desconocía.

Lo que mas me ha gustado:

La segunda parte del elaboración y presentación de productos de pastelería.

He echado en falta:

mas profundidad en técnicas de fondant y caramelo.

Comentarios:

Según veo no he realizado autoevaluaciones pero es que no las he encontrado por ninguna parte de la plataforma. He encontrado erratas en los exámenes, lo cual me lleva a pensar que no se ha dedicado el tiempo suficiente a revisar el material didáctico.

MAXIMO EZEQUIEL U. D.
MURCIA

MAXIMO EZEQUIEL U. D. de MURCIA

Que he aprendido:

He aprendido acerca de presentar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración..

Lo que mas me ha gustado:

Me enseñaría un montón este trabajo.

He echado en falta:

Todo perfecto

Comentarios:

Nos sirve bastante este tema.

TANIA CRUZ
ALMERÍA

TANIA CRUZ de ALMERÍA

Que he aprendido:

muchos detalles que no conocía en cuanto a la aplicación de determinados productos

Lo que mas me ha gustado:

lo que mas me ha gustado es esta segunda parte del curso pero pienso que es necesario todo.

He echado en falta:

Mas profundidad en el proceso de elaboraciones pasteleras y en técnicas de fondant y caramelo.

Comentarios:

He encontrado erratas en los exámenes y eso me da que pensar que no se ha dedicado el tiempo suficiente a la revisión del material didáctico.

* Todas las opiniones sobre el Curso online Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

1º GARANTÍA

Mas de 20 años de experiencia con un record del 96% de satisfacción en atención al alumnado y miles de opiniones reales de nuestros alumnos satisfechos nos avalan. Matricúlate con el 100% de Garantía en este Cursos online, y si no estás satisfecho con el material en 7 días te devolvemos tu dinero.

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4º EQUIPO EUROINNOVA

Nos sentimos orgullosos de nuestro equipo formado por más de 50 Profesores especialistas y más de 100 colaboradores externos a tu entera disposición en este Elaboraciones Básicas de Productos de Pastelería, todo ello junto a más de 20 años de experiencia y miles de alumnos formados nos permiten garantizar la Máxima Calidad en la Atención al Alumno

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Euroinnova es una empresa comprometida con el medio ambiente, Socialmente responsable y un referente formativo en materia de igualdad de género con una amplia oferta formativa en igualdad, y que mantiene una estrecha colaboración con el Instituto de la Mujer (Escuela Virtual de Igualdad).

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OPERACIONES AUXILIARES DE MANTENIMIENTO AERONAUTICO

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El curso operaciones de almacén en industrias y laboratorios químicos impartido por Euroinnova Formación, permite al alumno solicitar el certificado de profesionalidad QUIE0308 operaciones auxiliares y de almacén en industrias y laboratorios químicos expedido por el SEPE.