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Euroinnova Business School

Curso a distancia Uf0849 Preparacion Y Cata De Vinos Y Otras Bebidas Alcoholicas A Distancia

Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas

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Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas
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Condiciones legales

Curso online Euroinnova FormaciónMiembro de la Asociación Española de Ecuelas de Negocios3ª Mejor Escuela de Negocios España - Ranking El EconomistaCurso Online Homologado Cualifica

Duración:80 horas

Modalidad: Cursos a distancia

Precio: 170 € 85 €
Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la UF0849 Preparación y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcohólicas del Módulo Formativo MF1106_3 Cata de Vinos y Otras Bebidas Analcohólicas y Alcohólicas distintas a Vinos, regulado en el Real Decreto 685/2011, de 13 de Mayo, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería.
Material Didáctico entregado con este Curso a distancia
materiales Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas 100% Calidad Garantizada

Temario

Características generales del Curso a distancia

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

7 razones para realizar este Cursos a distancia

¡MATRICULATE YA! ENVIAR A UN AMIGO formacion para el empleo
UNIDAD FORMATIVA 1. PREPARACIÓN Y CATA DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ALCOHÓLICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONFECCIÓN DE DOCUMENTACIÓN PREVIA A LA CATA.
  1. Elaboración de dossieres de vinos y otras bebidas alcohólicas.
  2. - De catas en ferias y presentaciones.

    - De catas en cursos.

    - De catas en presentaciones de productos.

  3. Informes de vinos y otras bebidas alcohólicas.
  4. - Marca comercial y bodega o empresa elaboradora.

    - Mención geográfica y proceso de elaboración.

    - Distribuidores y precio.

    - Atributos organolépticos de los vinos y otras bebidas alcohólicas catados.

    - Ventajas comparativas.

  5. Información de revistas, guías y prensa especializada.
  6. - Listados ordenados por tipos de vinos y otras bebidas alcohólicas.

    - Disponibilidad de otros formatos.

    Media botella o mágnum en el caso del vino.

    De otro tipo en las otras bebidas alcohólicas.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS SENSORIAL DE LOS VINOS.
  1. Composición del vino desde la perspectiva de la cata.
  2. - Principales parámetros básicos.

  3. La metodología del análisis sensorial de vinos.
  4. - Las fases de la cata.

    - Las herramientas de la cata.

  5. Catavinos, fichas, fundas opacas y otros útiles.
  6. - El equilibrio de parámetros fundamentales en el vino.

  7. La información básica de la cata.
  8. - Vocabulario de la cata.

    - Principales descriptores organolépticos.

    - Defectos y alteraciones de los vinos detectables en la cata.

  9. Los resultados de la cata.
  10. - Reseña organoléptica sintética.

    - Posibles armonías con preparaciones gastronómicas.

    - La maduración de los vinos.

    - Estilo, personalidad y tipicidad de los vinos.

    - El ciclo de vida de los vinos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CATA DE VINOS SEGÚN SUS PROCESOS DE ELABORACIÓN.
  1. Cata de vinos blancos.
  2. - Blancos jóvenes y con estancia en la madera.

  3. Cata de diversos vinos rosados.
  4. - De sangrado y vinos grises.

  5. Cata de diversos vinos tintos.
  6. - Tintos jóvenes y tintos de guarda.

  7. Cata de vinos espumosos.
  8. - Cava, Champagne, de aguja, y otros.

  9. Cata de vinos de licor.
  10. - Con mención tradicional.

    - Otros vinos de licor.

  11. Cata de vinos naturalmente dulces.
  12. - Con uvas pasificadas en la planta.

    - Con uvas pasificadas fuera de la planta.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. CATA DE VINOS SEGÚN ZONAS GEOGRÁFICAS DE PROCEDENCIA.
  1. Cata de vinos españoles.
  2. - De zonas frescas.

    - De zonas cálidas.

  3. Cata de vinos franceses.
  4. Cata de vinos italianos.
  5. Cata de otros vinos europeos.
  6. - Cata de vinos de Portugal, Alemania, Austria y otros países.

  7. Cata de vinos americanos.
  8. - Cata de vinos de EE. UU.

    - Cata de vinos de Chile, Argentina y Uruguay.

  9. Cata de vinos de Sudáfrica.
  10. Cata de vinos de Australia y Nueva Zelanda.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CATA DE CERVEZAS Y DE SIDRAS.
  1. Metodología del análisis sensorial de cervezas.
  2. Cata de cervezas.
  3. - De fermentación baja según su elaboración y origen.

    - De fermentación alta según su elaboración y origen.

    - Cata de cervezas de fermentación espontánea según su elaboración.

    - El ciclo de vida de las cervezas.

  4. Metodología del análisis sensorial de sidras.
  5. Cata de sidras de diversa procedencia y estilo.
  6. - Cata de sidras españolas.

    - Cata de sidras extranjeras.

    - El ciclo de vida de las sidras.

  7. Los resultados de la cata.
  8. - Reseña organoléptica sintética.

    - Posibles armonías con preparaciones gastronómicas.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CATA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS.
  1. Metodología del análisis sensorial de bebidas espirituosas.
  2. Cata de aguardientes procedentes del vino y subproductos.
  3. - Cata de Aguardientes de vino, brandies y orujos.

  4. Cata de aguardientes de frutas.
  5. Cata de aguardientes procedentes de cereales.
  6. - Cata de aguardientes de cereales y whiskies.

  7. Cata de aguardientes procedentes de la caña de azúcar.
  8. - Cata de rones y cachazas.

  9. Cata de otras bebidas espirituosas.
  10. - Cata de bebidas espirituosas anisadas.

    - Cata de tequilas, ginebras y otras bebidas espirituosas.

  11. Cata otras bebidas espirituosas españolas con mención geográfica.
  12. Cata de licores y cremas.
  13. Ciclo de vida de las bebidas espirituosas.
  14. Los resultados de la cata.
  15. - Reseña organoléptica sintética.

    - Posibles armonías con preparaciones gastronómicas.

Resumen salidas profesionales Curso a distancia
En el ámbito de la hostelería y restauración, es necesario conocer los diferentes campos en la sumillería, dentro del área profesional de restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas.
Objetivos Curso a distancia Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas
- Solicitar a los proveedores los vinos, las cervezas, las sidras y las bebidas espirituosas seleccionadas para la cata de acuerdo con las necesidades gastronómicas y de clientela del establecimiento. - Preparar para la cata las muestras de vino y otras bebidas alcohólicas remitidas por los proveedores y otras que han llevado a la empresa sus distribuidores. - Identificar y aplicar la metodología de la cata de vinos y otras bebidas alcohólicas para obtener resultados fiables de la cata. - Reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata. - Describir, clasificar y evaluar vinos y otras bebidas alcohólicas, valorando su adecuación a posibles objetivos comerciales y gastronómicos.
Salidas profesionales Curso a distancia
Desarrolla su actividad en grandes, medianas y pequeñas empresas de restauración habitualmente del sector privado y bajo la dependencia de un superior jerárquico. También puede desarrollar su actividad profesional en el ámbito del comercio de vinos y otras bebidas, ya sea en la venta directa, la distribución o la asesoría.
Para que te prepara este Curso a distancia
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF0849 Preparación y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcohólicas, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido este Curso a distancia
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y turismo, más concretamente en la sumillería dentro del área profesional de restauración, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas.
Metodología del Curso a distancia
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. La metodología a seguir se basa en leer el manual teórico, a la vez que se responden las distintas cuestiones que se adjuntan al final de cada bloque temático. Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, el "Cuaderno de Ejercicios" que se adjunta. La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% del total de las respuestas).

Curso a distancia Uf0849 Preparacion Y Cata De Vinos Y Otras Bebidas Alcoholicas A Distancia

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Uf0849 Preparacion Y Cata De Vinos Y Otras Bebidas Alcoholicas A Distancia a Distancia

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Más de 11 años de experiencia en la formación nos avalan y nos situan como una de las mejores escuelas de formación de España y en continua expansión en Latino América te lo ponemos facil a la hora de elegir tu curso gracias a las opiniones de los alumnos de Euroinnova que los usuarios dejan libremente en nuestros cursos y master mediante las cuales podrá servirte para decidirte o no sobre nuestros cursos. 

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En primer lugar tenemos el Cursos De Cata De Vinos podrás aprender a:.- Conseguir en el alumno unos conocimientos avanzados en la cata de vinos. - Mejorar la competencia y desarrollo de los profesionales del sector. - Realizar un buen servicio del vino. - Conocer las diferentes fases de la cata de vinos.
En segundo lugar tenemos el Curso a distancia Mf1107_3 Diseno De Cartas De Vinos Y Otras Bebidas Analcoholicas Y Alcoholicas Distintas A Vinos A Distancia . Que esté el segundo no quiere decir que sea el menos importante sino que creemos que el primero te puede ayudar más a formarte en tu área de conocimiento.En el ámbito de la hostelería y restauración, es necesario conocer los diferentes campos en la sumillería, dentro del área profesional de restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.

También tenemos nuestro Curso a distancia Uf0850 Preparacion Y Cata De Aguas Cafes E Infusiones A Distancia  y no menos importante que ya han realizado mas de 40 alumnos que nos  confian su formación  y hacen que cada día  ofrezcamos mejores servicios

 

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Opiniones Uf0849 Preparacion Y Cata De Vinos Y Otras Bebidas Alcoholicas A Distancia

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso a distancia Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas

Opinión de SERGIO Diez sobre el Curso a distancia Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas
SERGIO Diez

SERGIO Diez,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso a distancia?

Podría conocer muchísimo acerca de UF0849 Preparación y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcohólicas.

SERGIO Diez,¿Qúe has aprendido en el Curso a distancia?

Mejoré sobre reconocer y registrar las características organolépticas de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata..

SERGIO Diez,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso a distancia?

Los ejercicios le ayudaron bastante.

SERGIO Diez,¿Qúe has echado en falta del Curso a distancia?

Todo a la perfección

SERGIO P. R.
PALMAS (LAS)

SERGIO P. R. de PALMAS (LAS)

de los vinos y otras bebidas alcohólicas nacionales y extranjeras de acuerdo con la metodología de la cata..

ALEJANDRA
GRANADA

ALEJANDRA de GRANADA

Que he aprendido:

He aprendido de preparar para la cata las muestras de vinos y otras bebidas

Marcos L. G.
MADRID

Marcos L. G. de MADRID

Que he aprendido:

He aprendido sobre catar los vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos disponibles con el fin de efectuar el asesoramiento que proceda y su posible adquisición..

Lo que mas me ha gustado:

Muy buen soporte y buen soporte.

He echado en falta:

Nada que decir

Comentarios:

Me ha interesado un montón este trabajo.

FEDERICO C. C.
STA CRUZ DE TENERIFE

FEDERICO C. C. de STA CRUZ DE TENERIFE

Que he aprendido:

Mejoré acerca de estructurar, organizar y gestionar cartas de vinos u otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, incluidas infusiones y cafés, siguiendo criterios lógicos de agrupación de referencias que sean reconocibles por la mayoría de la clientela de modo que resulten atractivas y flexibles..

Lo que mas me ha gustado:

Nos ha gustado bastante el trabajo.

He echado en falta:

Nada

Comentarios:

Los profesores me han encantado un montón.

MAGDALENA P. V.
CORUÑA (A)

MAGDALENA P. V. de CORUÑA (A)

Que he aprendido:

He mejorado de colaborar con el responsable económico del establecimiento en la fijación de precios de los vinos u otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, incluidas infusiones y cafés, de forma que se alcancen los objetivos económicos y comerciales del establecimiento..

Lo que mas me ha gustado:

Los datos han sido de genial cualidad.

He echado en falta:

Nada

Comentarios:

Nos enseñaría bastante el temario.

FRANCISCO JAVIER P. G.
CANTABRIA

FRANCISCO JAVIER P. G. de CANTABRIA

Que he aprendido:

Mejoré acerca de identificar las bebidas espirituosas y sus orígenes geográficos como factores diferenciadores que intervienen en la calidad de las mismas..

Lo que mas me ha gustado:

Nos serviría un montón este curso.

He echado en falta:

Nada que añadir

Comentarios:

Me interesaría un montón este trabajo.

NAHIA L. U.
BARCELONA

NAHIA L. U. de BARCELONA

Que he aprendido:

Aprendí de identificar los procesos de elaboración de los diversos tipos de vinificaciones especiales para reconocer los factores que influyen en su calidad..

Lo que mas me ha gustado:

Nos fascina un montón el trabajo.

He echado en falta:

Nada que decir

Comentarios:

Muy sencillo y completo.

JUAN DAVID R. M.
GRANADA

JUAN DAVID R. M. de GRANADA

Que he aprendido:

Aprendí acerca de confeccionar, estructurar, redactar y referenciar correctamente la carta específica de cervezas de un supuesto establecimiento de hostelería especializado en cervezas y enclavado en una zona geográfica concreta de elevada categoría hostelera y con una potencial clientela cosmopolita..

Lo que mas me ha gustado:

Los ejercicios de genial aptitud.

He echado en falta:

Nada

Comentarios:

Le fascina muchísimo el curso.

* Todas las opiniones sobre el Curso a distancia Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

1º GARANTÍA

Mas de 20 años de experiencia con un record del 96% de satisfacción en atención al alumnado y miles de opiniones reales de nuestros alumnos satisfechos nos avalan. Matricúlate con el 100% de Garantía en este Cursos a distancia, y si no estás satisfecho con el material en 7 días te devolvemos tu dinero.

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Nos sentimos orgullosos de nuestro equipo formado por más de 50 Profesores especialistas y más de 100 colaboradores externos a tu entera disposición en este Preparacion y Cata de Vinos y Otras Bebidas Alcoholicas, todo ello junto a más de 20 años de experiencia y miles de alumnos formados nos permiten garantizar la Máxima Calidad en la Atención al Alumno

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