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Curso de ayudante de cocina

CURSO DE AYUDANTE DE COCINA: Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico

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Modalidad

Online

Duración - Créditos

120 horas

Becas y Financiación

sin intereses

Equipo Docente

Especializado

Acompañamiento

Personalizado

Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso Online de Ayudante de Cocina: Practico

4,6

Valoración del curso

100%

Lo recomiendan

4,9

Valoración del claustro

Maria Quesada

ALICANTE/ALACANT

Opinión sobre Curso Online de Ayudante de Cocina: Practico

Maria Quesada, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Por su modalidad a distancia y facilidad de pago, además interesante actividad formativa para mi curriculum.

Maria Quesada, ¿qué has aprendido en el Curso online?

A estar mas cualificada en mi trabajo y obtener unos conocimientos mas amplios sobre el mundo de la cocina.

Maria Quesada, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Que está muy bien explicado los temas

Maria Quesada, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Nada, no tengo ninguna queja.

Pau Siguenza

BARCELONA

Opinión sobre Curso Online de Ayudante de Cocina: Practico

Pau Siguenza, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Salidas profesionales y el interés en la cocina.

Pau Siguenza, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Todos los conocimientos que me hacían falta para iniciarme en el mundo de la cocina.

Pau Siguenza, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

La claridad del temario y la utilidad del curso para aprender cocina.

Pau Siguenza, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Algunas partes prácticas y más videos explicativos.

Jacobo Jimenez

BARCELONA

Opinión sobre Curso Online de Ayudante de Cocina: Practico

Jacobo Jimenez, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Por las salidas profesionales.

Jacobo Jimenez, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Nuevos conocimientos sobre maquinaria y utensilios de cocina.

Jacobo Jimenez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Sobre todo aprender lo que me gusta desde pequeño.

Jacobo Jimenez, ¿qué has echado en falta del Curso online?

La verdad es que no he echado en falta nada.

Esther Cardell

GRANADA

Opinión sobre Curso Online de Ayudante de Cocina: Practico

Esther Cardell, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Un poco de todo!. Facilidad, precio y disponer de una titulación.

Esther Cardell, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Conocimientos sobre maquinarias y utensilios de cocina, conocimientos sobre materias primas y las areas de preparación.

Esther Cardell, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El desarrollo del tema 2 respecto a conocimientos en materias primas vegetales.

Esther Cardell, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Aspectos descriptivos y mayor desarrollo en el conocimiento de las materias primas para la preelaboración y conservación.

Ahsan Zafar

BARCELONA

Opinión sobre Curso Online de Ayudante de Cocina: Practico

Ahsan Zafar, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

I liked the syllabus its easy and duration also good.

Ahsan Zafar, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

I liked the way of teaching the course is easy to understand for new students.

Ahsan Zafar, ¿qué has echado en falta del Curso online?

I missed some names of the kitchen tools but after that I learned.

* Todas las opiniones sobre Curso Online de Ayudante de Cocina: Practico, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

Alumnos

Plan de estudios de Curso de ayudante de cocina

CURSO DE AYUDANTE DE COCINA. Realiza nuestro curso y adquirirás las competencias y conocimientos necesarios, que te permitirán convertirte en ayudante de cocina, capacitándote de esta forma para poder desenvolverte profesionalmente en este sector de la cocina, como un profesional cualificado para ello.

Resumen salidas profesionales
de Curso de ayudante de cocina

Si desea ser un perfecto ayudante de cocina y conocer todos los aspectos fundamentales de esta función este es su momento, con el Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico podrá adquirir los conocimientos necesarios para realizar esta labor de la mejor manera posible. Hoy en día la figura del ayudante de cocina es tan importante como la del cocinero o chef, ya que es el encargado de preparar toda la materia prima y maquinaria necesaria para la realización de alimentos correcta. Por ello con la realización de este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico podrá conocer las técnicas necesarias para realizar esta labor con total independencia y un resultado profesional.

Objetivos
de Curso de ayudante de cocina

Realiza nuestro curso de ayudante de cocina con el cual podrás alcanzar los siguientes objetivos:

- Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y en función de su rendimiento óptimo.

- Analizar los alimentos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.

Salidas profesionales
de Curso de ayudante de cocina

Realiza nuestro curso de ayudante de cocina con el cual adquirirás las competencias y los conocimientos necesarios que te capacitarán para trabajar en la Hostelería, Catering, Restaurantes y Bares.

Para qué te prepara
el Curso de ayudante de cocina

Este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico le prepara para conocer las funciones fundamentales de la labor de ayudante de cocina para dedicarse de manera profesional a esta profesión, conociendo todo lo que engloba cocinar como la materia prima, productos, maquinaria para realizar alimentos etc.

A quién va dirigido
el Curso de ayudante de cocina

Este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico está dirigido a aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con las funciones del ayudante de cocina. Además es interesante para aquellos que deseen especializarse en la función de ayudante de cocina.

Metodología
de Curso de ayudante de cocina

Metodología Curso Euroinnova

Carácter oficial
de la formación

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso de ayudante de cocina

Descargar GRATIS
el temario en PDF

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MÓDULO 1. AYUDANTE DE COCINA: PRÁCTICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE VEGETALES Y SETAS

Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
Ubicación y distribución.
Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIAS PRIMAS

Principales materias primas vegetales
Hortalizas: Definición, distintas formas de clasificación, especies más utilizadas, estacionalidad, categorías comerciales y calidad. Factores que influyen en la su calidad.
Hortalizas de invernadero y babys.
Brotes y germinados.
La “cuarta gama”.
Legumbres: Definición, clasificación. Categorías comerciales.
Setas: Definición, especies cultivadas, especies más apreciadas gastronómicamente y principales especies venenosas. Estacionalidad. Presentación comercial.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
Ubicación y distribución.
Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ÁREA DE PREPARACIÓN DE LA ZONA PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

Ubicación más adecuada y características técnicas del local
Instalaciones frigoríficas y otras
Herramientas utilizadas en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos.
Almacenamiento y conservación de pescados crustáceos y moluscos frescos y congelados.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. MAQUINARIA Y EQUIPOS BÁSICOS DE COCINA UTILIZADOS EN LA PREELABORACIÓN DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS

Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
Ubicación y distribución.
Aplicación de técnicas, procedimientos y modos de operación y control característicos.
Última generación de maquinaria, batería y utillaje de cocina.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ÁREA DE PREPARACIÓN DE LA ZONA PARA CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS

Ubicación
Instalaciones
Instalaciones frigoríficas
Herramientas y maquinaria utilizadas en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos.

Titulación de Curso de ayudante de cocina

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y CLADEA (Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración)

EURO - EUROINNOVA - Privados

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7 razones para realizar el Curso de ayudante de cocina

1

Nuestra experiencia

Más de 20 años de experiencia en la formación online.

Más de 300.000 alumnos ya se han formado en nuestras aulas virtuales.

Alumnos de los 5 continentes.

25% de alumnado internacional.

Las cifras nos avalan

4,7

2.625 Opiniones

8.582

suscriptores

4,4

12.842 Opiniones

5.856

Seguidores

2

Nuestra Metodología

Flexibilidad

Aprendizaje 100% online, flexible, desde donde quieras y como quieras

Docentes

Equipo docente especializado. Docentes en activo, digitalmente nativos

Acompañamiento

No estarás solo/a. Acompañamiento por parte del equipo de tutorización durante toda tu experiencia como estudiante.

Aprendizaje real

Aprendizaje para la vida real, contenidos prácticos, adaptados al mercado laboral y entornos de aprendizaje ágiles en campus virtual con tecnología punta

Seminarios

Seminarios en directo. Clases magistrales exclusivas para los estudiantes

3

Calidad AENOR

Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

Nuestros procesos de enseñanza están certificados por AENOR por la ISO 9001, 14001 y 27001.

4

Confianza

Contamos con el sello de Confianza Online y colaboramos con las Universidades más prestigiosas, Administraciones Públicas y Empresas Software a nivel Nacional e Internacional.

5

Empleo y prácticas

Disponemos de Bolsa de Empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.

6

Nuestro Equipo

En la actualidad, Euroinnova cuenta con un equipo humano formado por más de 300 profesionales. Nuestro personal se encuentra sólidamente enmarcado en una estructura que facilita la mayor calidad en la atención al alumnado.

7

Somos distribuidores de formación

Como parte de su infraestructura y como muestra de su constante expansión, Euroinnova incluye dentro de su organización una editorial y una imprenta digital industrial.

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Financiación 100% sin intereses

Hemos diseñado un Plan de Becas para facilitar aún más el acceso a nuestra formación junto con una flexibilidad económica. Alcanzar tus objetivos profesionales e impulsar tu carrera profesional será más fácil gracias a los planes de Euroinnova.

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25%

Antiguos Alumnos

Como premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método EUROINNOVA, ofrecemos una beca del 25% a todos aquellos que hayan cursado alguna de nuestras acciones formativas en el pasado.

20%

Beca Desempleo

Para los que atraviesan un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.

15%

Beca Emprende

Una beca en consonancia con nuestra apuesta por el fomento del emprendimiento y capacitación de los profesionales que se hayan aventurado en su propia iniciativa empresarial.

15%

Beca Amigo

La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso de Ayudante de Cocina

¿Quieres adentrarte en el mundo de la cocina? ¿TE gustaría convertirte en un perfecto ayudante de cocina y conocer todos los aspectos fundamentales de esta función? ¿Te gustaría aprender a usar equipos y maquinaria que conforman una cocina, de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y función de un rendimiento óptimo? ¿Estás interesado en analizar los alimentos que se usan en cocina, además de conocer los parámetros de elaboración de los mismos? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? En caso afirmativo, Euroinnova te ofrece este Curso de Ayudante de Cocina, para que te prepares completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.

¿Aún no lo tienes claro? Te invitamos que continúes leyendo

Contacta con nosotros a través de nuestra página web o si lo prefieres ¡Llámanos e infórmate!

Los ayudantes de cocina asumen un papel esencial en la cocina y son imprescindibles para la elaboración y preparación de comidas y platos. También se conocen como pinches o aprendices, y se encuentran por debajo del chef.

Sus principales áreas para prestar dichos servicios, desde los restaurantes hasta en las empresas de catering.

Estos ayudantes, al igual que con el resto de cocineros y personal que compone la cocina, debe de cumplir con una serie de normas higiénico-sanitarias, como son el correcto almacenamiento de las materias primas, mantener los correctos periodos de descongelación y no cortar el proceso, evitar la contaminación cruzada, apostar por una temperatura correcta y adecuada a cada uno de los alimentos, mantener limpieza en zonas como el horno o el fregadero.

¿Que funciones lleva a cabo un ayudante de cocina?

Entre las principales actividades que realiza un ayudante de concina, podemos destacar:

La desinfección de todos los utensilios de cocina, para que el cocinero pueda usarlos en cualquier momento.
Mantener la conservación de los productos para intentar evitar que los alimentos no se echen a perder.
Recoger, ordenar y desinfectar el lugar de trabajo, al igual que ocurre con los alimentos, también se deben de mantener limpias las zonas donde se llevan a cabo la preparación de los platos.
Se deben de recoger y colocar los alimentos en los lugares establecidos.
También se encarga de ayudar al cocinero en la elaboración de los platos, así como de preparar todos los alimentos que se necesiten para ello, lo que implique cortar, lavar, pelar y pesar los alimentos que se requieran para la elaboración del plato.
Gestionar los pedidos que llegan.
Cumplir con las normas higiénico-sanitarias a la hora de manipular los alimentos.

¿Qué habilidades debe de presentar un ayudante de cocina?

Algunas de las destrezas que debe de poseer un pinche, son:

Ser activo en la cocina, y, por lo tanto, trabajar bajo presión, dependiendo de la carga de trabajo que re requiera en el momento.
Ser organizado a la hora de ordenar y dejar recogida la cocina.
Trabajar en equipo, pues tiene que compartir profesión con el resto de ayudantes y con los cocineros, además de presentar ganas de aprender.
Tener habilidades con las manos para poder cortar, lavar, pelar, rápidamente los alimentos.

¿Te gustaría profundizar tus conocimientos en esta materia? Realiza el Curso de Ayudante de Cocina, que te ofrece Euroinnova, aprovecha la oportunidad que te brinda y adéntrate en el mundo culinario

Realiza este Curso online y adquiere conocimientos sobre las funciones a realizar por un ayudante de cocina y las principales destrezas que debe de poseer ¿A qué estás esperando? ¡Da el paso con Euroinnova International Online Education!

Entrando en nuestra web podrás ver más información sobre nuestros cursos y podrás ver más información sobre todos nuestros servicios y ventajas, pero también podrás dejarnos tus datos de contacto para solicitar una llamada nuestra o un correo electrónico.

Benefíciate de grandes descuentos en su matriculación gracias a nuestras ofertas diarias que te ofrecemos para que obtenga su titulación al mejor precio con nosotros, también puedes aprovechar los cupones que regularmente vamos ofertando. También podrás consultas opiniones de nuestros alumnos.

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¡Te esperamos!

Preguntas al director académico sobre el Curso de ayudante de cocina

Pregunta:

¿Se hace algún tipo de prueba durante la realización del curso?

Respuesta:

¡Hola! Sí, por lo general la evaluación del curso se divide en dos partes. Una de ellas son las autoevaluaciones, al final de cada unidad didáctica existen unas autoevaluaciones que ponen a prueba los conocimientos obtenidos en la unidad y no tiene límite de intentos. Y otra parte es el examen final, este examen corresponde a todo el temario y es el que define la nota final del curso, tiene límite de intentos en función de la acción formativa.

Pregunta:

¿Que me va a aportar la realización de este curso de ayudante de cocina?

Respuesta:

Este Curso Online de Ayudante de Cocina: Práctico le prepara para conocer las funciones fundamentales de la labor de ayudante de cocina para dedicarse de manera profesional a esta profesión, conociendo todo lo que engloba cocinar como la materia prima, productos, maquinaria para realizar alimentos etc. Realiza nuestro curso de ayudante de cocina con el cual adquirirás las competencias y los conocimientos necesarios que te capacitarán para trabajar en la Hostelería, Catering, Restaurantes y Bares.

Pregunta:

¿Qué objetivo tiene este curso de ayudante de cocina?

Respuesta:

¡Hola! gracias a este curso de ayudante de cocina podrás Utilizar equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración y en función de su rendimiento óptimo asi como Analizar los alimentos de uso en la cocina, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben conjugarse en el proceso de elaboración o conservación.

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