Carrera de gastronomia materias

La gastronomía es una profesión que ha estado en constante crecimiento desde hace muchísimos años, siendo parte fundamental de la economía y desarrollo cultural de muchos países. Esto ha hecho que se impulse la carrera de gastronomía y sus materias en estos tiempos. ¿Te parece interesante?... Sigue leyendo.

La carrera de gastronomía destaca aspectos sobre la cultura de un lugar, alimentación, bebidas, la prestación de servicio. Es por esto, que se ha convertido en uno de los principales atractivos cuando de turismo se trata, pues probar los platos típicos de una región dice mucho de la costumbres y su gente.

Por esto y más en este artículo te hablaremos sobre la carrera de gastronomía, que materias lleva su plan académico, universidades y detalles importantes, continúa con nosotros.

¿Qué es la carrera de gastronomía?

La carrera de gastronomía se conoce como la actividad académica que egresa un profesional capacitado para aplicar técnicas de preparación y servicio en distintos alimentos y bebidas. Además implica diferentes temas como administración y control de negocios gastronómicos ya sea de un tercero o propio.

 Así mismo, la carrera de cocina te forma y capacita en diferentes aspectos, tales como:

• Utilización de herramientas administrativas aplicadas en la gastronomía.
• Gestión y organización de establecimientos o instituciones gourmet.
• Técnicas de preparación de servicios, bebidas, comidas, entre otros.

En este sentido, el objetivo de esta carrera de gastronomía, es formar profesionales para que puedan desarrollar su creatividad culinaria, mediante la obtención de conocimientos y experiencia en la elaboración de alimentos, bebidas o prestación servicios alimenticios. Todo ello, considerando los elementos culturales que distinguen la gastronomía propia de cada región.

Pero, esto no es todo sobre esta carrera, pues el detalle de cuánto gana un profesional en esta área también es de sumo interés. Se dice que un Licenciado en Gastronomía gana un aproximado de 90.000 USD a 100.000 USD anuales. Además, otro de los datos interesante para conocer más sobre la carrera de gastronomía y sus materias es su amplio campo laboral al que puede acceder este profesional en empresas alimenticias o que requieran estos servicios, lo que permite relacionarse con diversas culturas y viajar constantemente.

Sin embargo, el éxito de este profesional en gran medida depende de su preparación. Por lo que aprobar satisfactoriamente las materias que se cursan es ella, es imprescindible. ¡Veamos cuáles son estas materias!.

Las materias o malla curricular de esta carrera abarcan los diferentes aspectos que debe atender un especialista en gastronomía, ya sea como chef, sous chef, chef repostero u otra ocupación relacionada con la administración y preparación de alimentos. Algunas de estas materias son.:

• Introducción a gastronomía general.
• Técnicas culinarias.
• Sociología.
• Administración.
• Estadísticas.
• Bar y coctelería.
• Comercialización.
• Mercadotecnia. 
• Proyectos gastronómicos, entre otras.
• Administración de entidades de cocina.
• Contabilidad.

Después de saber que materias se ven en la carrera de gastronomía es crucial que conozcas en cuánto años puedes culminar este plan de estudio o ¿Cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía? debes saber que La Licenciatura en gastronomía tiene un tiempo estimado de 4 a 5 años de estudio. Culminando esta etapa, te conviertes en Licenciado en Gastronomía.

Ahora bien, todo esto dependerá en buena parte de la universidad o institución donde desarrolles tu aprendizaje. Es por esto, que te presentaremos algunas opciones de universidades en las que puedes estudiar la carrera de gastronomía y sus materias.

Universidades donde puedes estudiar esta carrera 

Existen muchas universidades con un buen plan académico y muy reconocidas a nivel nacional e internacional por ofrecer estudios especializados en gastronomía.

Vamos a conocer algunas de ellas.:

• La UABC, Universidad Autónoma de Baja California, ofrece la carrera de gastronomía en UABC, Tijuana- México, es una institución pública donde puedes especializar tus estudios superiores y así comenzar a ser un profesional en la preparación de alimentos y servicios gastronómicos.
• Universidad de Investigación y Desarrollo (UDI), ubicada en Bucaramanga, Colombia. Es una institución privada, en la que podrás estudiar la Licenciatura en Gastronomía en la propia Escuela de Gastronomía y Turismo de la universidad, cuenta con un alto nivel de desarrollo y un plan académico completo. Así que si eres de Colombia y necesitas estudiar gastronomía, ¡esta opción es para ti!.
• Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz (UTCV), ubicada en Veracruz, México. Un instituto universitario conocido por tener calidad de enseñanza y que brinda la oportunidad de titularse en una licenciatura o un TSU en gastronomía.
• El Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán (TESCHI), ubicado en México. Es un instituto muy recomendado por su gran desempeño académico como lo reflejan los comentarios positivo en su página web. Además cuanta con una malla curricular interesante y un plan académico de altura en la carrera de gastronomía.

Estas son algunas universidades para aprender y estudiar la carrera de gastronomía y sus materias. Pero, esta no es toda la información sobre este tema, así que, si quieres conocer más sobre que es gastronomía, te tenemos una propuesta en la siguiente sección.

Aprende y conoce con profundidad la carrera de gastronomía

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• Conocer a profundidad la carrera de gastronomía y sus materias.
• Identificar los postres más populares.
• Conocer cuántos años se estudia para gastronomía en diferentes áreas.
• Describir las ofertas para estudiar gastronomía en Barcelona, y otras partes del mundo.

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