(Inscríbete en nuestro Curso Cocinero Colectividades y obtén tu Titulación Profesional valida para ejercer en toda España)
CURSO COCINERO COLECTIVIDADES. Si te apasiona el mundo de la cocina, no esperes más y realiza esta doble titulación de Cocinero Profesional en Colectividades con la que además recibirás el título de Manipulador de Alimentos. Prepárate para conocer las diferentes ofertas y técnicas gastronómicas con nuestra formación.
- La cadena alimentaria
- Definición de manipulador de alimentos
- Obligaciones del manipulador de alimentos
- Características de los alimentos de calidad
- Tipos de alimentos
- Concepto de nutriente
- La composición de los alimentos
- Proceso de nutrición
- Factores que contribuyen a la transmisión
- Principales tipos de bacterias patógenas
- Clasificación de las ETA
- Prevención de enfermedades transmisibles
- Tipos de enfermedades de transmisión alimentaria
- Métodos de conservación físicos
- Métodos de conservación químicos
- Prácticas higiénicas y manipulación de alimentos
- Requisitos en la recepción y el transporte
- Requisitos de almacenamiento de los alimentos
- Hábitos del manipulador
- Estado de salud del manipulador
- Limpieza y desinfección
- Control de plagas
- Desinsectación y desratización
- Principales novedades
- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias
- Cómo facilitar la información al consumidor
- Alimentos de alto riesgo
- Origen del sistema APPCC
- Razones para implantar un sistema APPCC
- Ventajas e inconvenientes del sistema APPCC
- Fases del sistema APPCC
Amplía tus conocimientos en el sector con este curso y obtén tu Título de cocinero/a Profesional en Colectividades expedido por Euroinnova Business School. Además obtén el Título de Manipulador de Alimentos Oficial y Homologado en todo el territorio Nacional. Este curso va dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración y pretenden obtener conocimientos relacionados con las funciones del cocinero profesional.
María Polo
CÓRDOBA
Opinión sobre el Cocinero/a Profesional en Colectividades (Hospitales-Residencias-Colegios-Comedores Colectivos) + Manipulador de Alimentos (Doble Titulacion)
María Polo, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Titulación y precio.
María Polo, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Durante el curso online he aprendido muchísimo sobre conceptos que desconocía por completo en este ámbito culinario.
María Polo, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
El curso al completo... Me ha gustado bastante.
María Polo, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Nada.
Katty Moreno
VALENCIA/VALÈNCIA
Opinión sobre el Cocinero/a Profesional en Colectividades (Hospitales-Residencias-Colegios-Comedores Colectivos) + Manipulador de Alimentos (Doble Titulacion)
Katty Moreno, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Que el material didáctico enviaba a casa y podía estudiar mas rápido sin tener que estar conectada, (aunque luego pasara los temas dentro de la plataforma). Fue una facilidad para decidir matricularme.
Katty Moreno, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Ya tenía conocimientos de cocina y he aprendido mucho más sobre organización y de más.
Katty Moreno, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
La buena predisposición del equipo de tutorización. Es un curso muy completo y todo muy detallado.
Katty Moreno, ¿qué has echado en falta del Curso online?
La verdad es que nada. He podido hacer recetas diseñadas para colectivos y valoro mucho la información útil del curso.
Juan Segarra
NAVARRA
Opinión sobre el Cocinero/a Profesional en Colectividades (Hospitales-Residencias-Colegios-Comedores Colectivos) + Manipulador de Alimentos (Doble Titulacion)
Juan Segarra, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Salidas profesionales para trabajar como cocinero para colectividades.
Juan Segarra, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Diseño de platos y seguridad alimentaria.
Juan Segarra, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
La facilidad horaria para ir superándolo.
Juan Segarra, ¿qué has echado en falta del Curso online?
No he echado nada en falta, la calidad de los contenidos es muy buena.
Maria Largo
TOLEDO
Opinión sobre el Cocinero/a Profesional en Colectividades (Hospitales-Residencias-Colegios-Comedores Colectivos) + Manipulador de Alimentos (Doble Titulacion)
Maria Largo, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Que es muy amena y explica muchos conceptos
Maria Largo, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
He aprendido conceptos nuevos, a realizar nuevas elaboraciones y nuevas técnicas de cocinado
Maria Largo, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Muy buena
Maria Di
BARCELONA
Opinión sobre el Cocinero/a Profesional en Colectividades (Hospitales-Residencias-Colegios-Comedores Colectivos) + Manipulador de Alimentos (Doble Titulacion)
Maria Di, ¿qué has aprendido en el Curso online?
El sistema es muy cómodo y muy amplio el temario
Maria Di, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Aprendí muchas cosas nuevas
Maria Di, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Muy buena
Mónica A. L.
SEVILLA
Opinión sobre el Cocinero/a Profesional en Colectividades (Hospitales-Residencias-Colegios-Comedores Colectivos) + Manipulador de Alimentos (Doble Titulacion)
Merece la pena formarse con Euroinnova. Aunque ya me habían recomendado el centro, he podido comprobar que, con este curso, he adquirido el nivel que necesitaba para mejorar en mi empleo como cocineta. Muy recomendable.
Alfredo C. M.
MADRID
Opinión sobre el Cocinero/a Profesional en Colectividades (Hospitales-Residencias-Colegios-Comedores Colectivos) + Manipulador de Alimentos (Doble Titulacion)
Me matriculé por la comodidad de poder reciclar mis conocimientos de cocina, enfocados al sector de las colectividades, a través de una metodología fácil de aprendizaje. El hecho de que sea un curso online me ha sido útil para organizar mis horas de estudio, compatibilizándolas con mi situación personal.
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