Curso servicio de comidas

Curso Servicios de Comidas

¿Te gustaría llevar a cabo una formación sobre la preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en un bar? ¿Tu objetivo es formarte de manera online sobre las competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento? ¿Quieres llevar a cabo una formación sobre presentación de productos y el servicio en barra? Si es así no esperes más. Aprovecha la oportunidad de formarte de manera completamente online sobre normas básicas de preparación y conservación con este Curso Servicios de Comidas.

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¿Qué es un bar?

Un bar es ese establecimiento donde se sirven bebidas y donde se puede consumir tanto de pie delante de una barra, como sentado en un taburete o incluso en una mesa. En la mayoría de dichos establecimientos se puede consumir todo el día bebidas alcohólicas o no, así como algunos platos o menús.

¿Qué competencias se necesitan para trabajar en un bar?

Un camarero es la persona que tiene como oficio atender a los clientes dentro de un establecimiento de hostelería, banquete o evento. Es el encargado de proporcionar los alimentos, bebidas y asistencia durante la estancia del cliente en el bar.

Entre las funciones principales de un camarero encontramos:

• Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
• Preparar y presentar las bebidas y alimentos.
• Desarrollar las actividades de servicio y atención al cliente.
• Preparar y mantener en buen estado el área de trabajo, los equipos y utensilios para poder ofrecer un servicio de calidad al cliente.

Presentación comercial de la comida

La presentación de los alimentos es la forma en la que se lleva a cabo el proceso de modificar, procesar, organizar o decorar los alimentos para mejorar tu atractivo estético. Se refiere a la forma o el aspecto que se les dé a los alimentos o a su envase, al material usado para este, a la forma en que estén dispuestos así como al entorno en el que estén expuestos.

La presentación visual de los alimentos también es muy importante para muchos chefs y consumidores de alimentos.

Conservación de la comida en un bar

La conservación de alimentos consiste en impedir la acción de los agentes contaminantes que puedan contaminarlos y alterar sus características originales como son el olor, el sabor o el aspecto de este.

Para llevar a cabo la conservación de alimentos el método más eficaz para conservar alimentos en bares y restaurantes es la congelación. La congelación detiene el crecimiento de los microorganismos que producen el deterioro de los alimentos.

Conservación de la bebida en un bar

Para almacenar las bebidas alcohólicas se recomienda almacenar en vertical, siempre que sea posible.

Mantener las botellas acostadas, puede hacer en según qué bebidas, que el líquido entre en contacto con el tapón, ya sea metálico, de corcho o de plástico, haciéndole perder sabor o dándole un toque metalizado a este.

Servicio en la barra de un bar

El servicio de barra consiste en un tipo de servicio general dado tanto en los bares como en las cafeterías. Por regla general el camarero se encuentra tras la barra y atiende las peticiones del cliente tras ella.

¿Cuáles son los objetivos de este Curso Servicios de Comidas?

Entre los objetivos de este Curso Servicios de Comidas encontramos:

• Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
• Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas y no alcohólicas más significativos, mostrando receptividad y siguiendo las instrucciones recibidas.
• Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes.
• Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.
• Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.
• Diferenciar las bebidas y alimentos de uso común en el bar, describiendo sus aplicaciones, variedades y cualidades.

Puedes acceder a todos nuestros cursos a través de nuestra web o llamar al teléfono de atención al alumnado y nuestros asesores te brindarán la información que necesites.

¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!