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Plan de estudios de Curso de cata de cerveza online

CURSO DE CATA DE CERVEZA ONLINE. Aumenta tu currículum con este Curso Online de Catas de Cerveza para convertirte en un experto de la cebada. Dale ese impulso que merece tu carrera profesional con esta formación académica. ¡No esperes más y disfruta de la metodología 100% online ofrecida por Euroinnova International Online Education!

Resumen salidas profesionales
de Curso de cata de cerveza online
Este curso de Experto en Cata de Cerveza le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que desde hace miles de años, la cerveza es parte de nuestra historia, cultura y dieta mediterráneas. Por su sabor refrescante, su baja graduación alcohólica y su mínimo aporte calórico, esta bebida es la compañera ideal de una dieta sana y equilibrada. Este curso de Experto en Cata de Cervezas le capacita para aprender la historia de esta bebida, las materias primas necesarias para la elaboración de los distintos tipos de cervezas, así como la misma elaboración de este producto, las fábricas más relevantes del mundo y sus marcas más emblemáticas.
Objetivos
de Curso de cata de cerveza online
Los objetivos de este Curso de Cata de Cerveza son:
- Conocer la historia de esta bebida, las materias primas necesarias para la elaboración de los distintos tipos de cervezas - Aprender como se realiza la elaboración de este producto, las fábricas más relevantes del mundo y sus marcas más emblemáticas. - Conocer cómo se realiza una cata.
Salidas profesionales
de Curso de cata de cerveza online
Con este Curso de Cata de Cerveza el alumno podrá ampliar sus conocimientos en el ámbito relacionado con el sector hostelero. Además, mejorará sus expectativas profesionales como profesional de la cerveza y las catas.
Para qué te prepara
el Curso de cata de cerveza online
Este curso de Experto en Cata de Cerveza le prepara para hacerse todo un experto en Cata de Cervezas, además de para conocer la historia de esta bebida, las materias primas necesarias para la elaboración de los distintos tipos de cervezas y aprender como se realiza la elaboración de este producto, las fábricas más relevantes del mundo y sus marcas más emblemáticas.
A quién va dirigido
el Curso de cata de cerveza online
Este curso de Experto en Cata de Cerveza va dirigido a cualquier persona interesada en el mundo de la hostelería y la coctelería y quiere formarse y/o especializarse en esta bebida.
Metodología
de Curso de cata de cerveza online
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso de cata de cerveza online

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  1. Breve reseña histórica de la cerveza
    1. - La cerveza en España
  2. Estructura del sector cervecero
    1. - Grupos cerveceros en España
  1. La composición y calidad de la cerveza
  2. Tipos de cerveza: con alcohol, sin alcohol, tipo pilsen, tipo negra, tipo ecológico
  1. La cebada. Tipos y variedades de cebada malteables
  2. Identificación varietal, características morfológicas del grano de cebada
  3. Partes del grano, funciones de las mismas en la germinación
  4. Empleo de la cebada en la fabricación de cerveza
  5. Legislación vigente
  1. Aspectos generales del malteado
  2. Almacenamiento de la cebada
  3. Selección de cebada
    1. - Remojo
  4. Germinación de la cebada
  5. Contenido proteico de la cebada. Funciones de las proteínas en el malteado
  6. Almidón, funciones y características. Otros componentes de la cebada
  7. Alteraciones que tienen lugar durante el almacenamiento de la cebada y la malta
  8. Secado y tostado de la cebada
  9. Funciones de la malta en la elaboración de cerveza
  10. Tipos de malta: Pilsen, Munich, Viena y otras
  11. Extractos y otros derivados de la malta
  1. Recepción y almacenamiento de las materias primas
  2. Adjuntos cerveceros sólidos y líquidos
  3. Molienda de la malta, tipos de molinos
    1. - Análisis de molienda, Plansichter
  4. Instalaciones de dosificación de malta y crudos
  5. El agua en la industria cervecera, características ideales
  6. Tratamiento del agua para uso cervecero
    1. - Contaminación química del agua. Orígenes, causas y efectos en el proceso
    2. - Contaminación microbiológica del agua. Orígenes, causas y efectos en el proceso
  1. Procesos enzimáticos de la mezcla, la sacarificación
  2. Métodos de mezcla, infusión y decocción
  1. Elaboración de dosieres para la cata de cervezas
    1. - De catas en ferias y presentaciones
    2. - De catas en cursos
    3. - Catas en presentaciones de productos
  2. Informes de los diversos productos
    1. - Marca comercial y empresa envasadora, elaboradora, tostadora o importadora
    2. - Clasificación oficial y proceso de elaboración
    3. - Distribuidores y precio
  1. Aspectos generales de la cata de cervezas
  2. Iniciación a la cata de cervezas
  3. Análisis organoléptico de la cerveza para la cata

Titulación de Curso de cata de cerveza online

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
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Carmen Cristina Rodríguez Bayo
Tutor
Graduada en Finanzas y Contabilidad por la Universidad de Granada. Administración y Finanzas Gestión informática de nóminas, contabilidad y facturación Gestión Fiscal- IRPF
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Jesús Morales Domínguez
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Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo
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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

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Materiales entregados con el Curso de cata de cerveza online

Información complementaria

Curso de Cata de Cerveza Online

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CURSO DE CATAS DE CERVEZA

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La cerveza es aquella bebida que se elabora a partir de granos de cebada que han sido germinados o bien con otros cereales que tengan almidón que se pueda fermentar en agua con levadura. Posteriormente, la cerveza se aromatiza con lúpulo, una planta de la cual se extrae la flor hembra sin fecundar. El ácido del lúpulo tiene un efecto de carácter suave en modo de antibiótico que se emplea para hacer contrapeso al sabor dulce de la malta de cebada que se emplea para la elaboración de la cerveza. El lúpulo hace que la cerveza sea más estable y ayuda a conservar su frescor.

La cerveza la podemos encontrar como bebida con alcohol o sin él. La cerveza con alcohol es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial por los usuarios, por detrás del agua, el té y el café.

Las características más comunes de la cerveza que hacen que se diferencie de las demás bebidas y que sea una de las más elegidas por los usuarios para su uso son, entre otras:

  • Sabor amargo, siempre y cuando sea tolerable para los consumidores. Este sabor es gracias a los taninos y el lúpulo, ingredientes clave en la elaboración de la cerveza.
  • Es una bebida que se caracteriza por su limpidez y su transparencia. Esto implica que se ha trabajado y filtrado de manera correcta.
  • Es estable y aguanta bien el paso del tiempo, por lo que podemos conservarla en un período de tiempo largo.
  • Es una bebida alcohólica no destilada, ya que este proceso se utiliza para los productos que han sido fermentados como la cerveza.

¿Cómo saber dónde catar cerveza artesanal?

Una cata de cerveza es lo que conocemos como aquella degustación de cerveza. Se caracteriza por ser una actividad cotidiana y de entretenimiento para el usuario en celebraciones o eventos, por ejemplo.

La diferencia principal entre una degustación de cervezas y una cata está en que la primera pretende encontrar la apreciación de un producto con un fin hedónico, sin preparación previa y con una opinión subjetiva. Mientras que la cata de cerveza pretende desarrollar una evaluación bien estructurada de un producto en concreto, como es la cerveza o el vino. La cata se realiza a través de un análisis sensorial que ha sido entrenado para detectar aquellos matices que hacen que se diferencien unos tipos de cerveza y otros. Además, la cata de cerveza es una práctica de carácter permanente y que requiere de unos conocimientos previos, tiene unas directrices a seguir y unos objetivos que son comunes para todas las personas involucradas en ella.

La cerveza artesanal es aquella que se elabora a partir de unos ingredientes que se caracterizan por ser totalmente de origen natural. Los ingredientes no llevan aditivos artificiales ni conservantes. La cerveza artesanal está elaborada a partir de agua, levadura, maltas y lúpulos. Por el contrario, la cerveza de origen industrial se pasteuriza y contiene conservantes para prolongar su buen estado en un período de tiempo.

¿Cómo hacer una cata de cerveza en casa?

A menudo te preguntarás cómo hacer una cata de cerveza en casa para sorprender a tus invitados en tus celebraciones. Para realizar una buena cata de cervezas en casa es conveniente conocer los pasos para llevar a cabo una cata. Además, se recomienda conocer las características y peculiaridades de las cervezas para saber elegir las idóneas y cómo organizarlas para su posterior cata.

Los pasos básicos para elaborar una cata son:

  • En primer lugar, hay que seleccionar las cervezas que se van a probar
  • A continuación, hay que servir la cerveza en un vaso
  • Hay que observarla para comprobar su transparencia
  • Los pasos siguientes son agitarla, olerla y posteriormente bebérsela
  • Una vez se ha saboreado la cerveza hay que reflexionar sobre la sensación que nos ha producido su degustación

 

CURSO DE CATA DE CERVEZA

Si quieres seguir leyendo más sobre la cerveza y su elaboración puedes visitar nuestro blog especializado en https://www.euroinnova.edu.es/blog/fabrica-de-cerveza

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Son muchos los motivos por los que estudiar con Euroinnova International Online Education, entre ellos se destaca la metodología 100% online con la que se ofrece esta formación, la asistencia de tutores especializados a lo largo del curso, así como el fabuloso precio que tiene para conseguir la titulación expedida por Euroinnova que respaldará tus conocimientos en este sector profesional. 

La cerveza es un bien de consumo muy conocido y que consume la mayoría de las personas, conseguir ser un especialista en ella puede tener grandes ventajas a nivel profesional. Logra todo esto y mucho más matriculándote en el Curso Online Catas de Cerveza

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Preguntas al director académico sobre el Curso de cata de cerveza online

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