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CURSO DE TAPAS Y PINCHOS. Gracias a nuestro curso online podrás especializarte como jefe de cocina y aprender a realizar este tipo de elaboraciones tan típicas de nuestra gastronomía. ¡Diferénciate con tu formación!
- Normativa general de higiene aplicable
- Alteración y contaminación de los alimentos
- Factores que contribuyen al deterioro de los alimentos
- Disposiciones para la limpieza
- Instalaciones
- Temperaturas
- Envases adecuados
- Envases de vidrio
- La ultra congelación y la conservación de los productos ultra congelados
- La correcta descongelación
- Ventajas de la conservación al vacío
- Otras
- La conservación en cocina: los escabeches y otras conservas
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Elias Valverde
MÁLAGA
Opinión sobre el Postgrado de Jefe de Cocina. Especialidad en Tapas, Pinchos y Canapes + Titulacion Universitaria
Elias Valverde, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Postgrado Online?
Me interesaba formarme en este campo concreto de la cocina.
Elias Valverde, ¿qué has aprendido en el Postgrado Online?
El contenido es muy completo, he aprendido tanto de nutrición como de diferentes tipos de tapas.
Elias Valverde, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Postgrado Online?
Todo en general, me ha resultado muy útil.
Elias Valverde, ¿qué has echado en falta del Postgrado Online?
Nada.
Silvia D.
SALAMANCA
Opinión sobre el Postgrado de Jefe de Cocina. Especialidad en Tapas, Pinchos y Canapes + Titulacion Universitaria
La buena accesibilidad a la plataforma de Euroinnova me ha facilitado mucho la realización del curso de jefe de cocina. Además poder contar con los materiales para consultarlos siempre que surja alguna duda es algo que valoro muy positivamente. Mi enhorabuena a la escuela.
Paola C.
CÓRDOBA
Opinión sobre el Postgrado de Jefe de Cocina. Especialidad en Tapas, Pinchos y Canapes + Titulacion Universitaria
En este curso he aprendido numerosos tipos y calidades del café. Por otro lado, la metodología online me ha ayudado a compaginar el curso con mi trabajo actual. Lo recomiendo.
Raúl P.
PALENCIA
Opinión sobre el Postgrado de Jefe de Cocina. Especialidad en Tapas, Pinchos y Canapes + Titulacion Universitaria
Gracias a este curso de tapas y pinchos he obtenido una formación gastronómica bastante completa, además al tratarse de un programa educativo online he podido llevarlo a cabo con cierta comodidad la cual valoro muy positivamente.
María F.
GRANADA.
Opinión sobre el Postgrado de Jefe de Cocina. Especialidad en Tapas, Pinchos y Canapes + Titulacion Universitaria
La relación calidad-precio es bastante buena. Este Curso de Tapas y Pinchos me ha aportado conocimientos sobre la materia que desconocía y que me han resultado muy interesantes para completar mi formación.
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