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Euroinnova Business School

CURSO DE CATA DE VINOS

CURSO DE CATA DE VINOS: Experto en Cata de Vinos

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CURSO DE CATA DE VINOS

Curso de Cata de Vinos. Realiza este Curso Online y Homologado de Cata de Vinos. Hazte un experto en Cata de Vinos gracias a este Curso con Doble Titulacion.

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Duración:180 horas

Modalidad: Cursos a distancia

Precio: 420 € 150 €
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Material Didáctico entregado con este Curso a distancia
Manual Experto en Cata de Vinos Curso Online 100% Calidad

Temario

Características generales del Curso a distancia

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

7 razones para realizar este Cursos a distancia

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MÓDULO 1: CATA DE VINOS 1ª PARTE

TEMA 1. INTRODUCCIÓN
  1. Historia del Vino
  2. Encuadramiento Botánico de la Vid
  3. Los Componentes de la Vid
  4. Ciclo Biológico de la Vid
TEMA 2. LA VIÑA
  1. Factores que Intervienen en la Calidad
  2. El Clima
  3. El Suelo
  4. La Poda
  5. Maduración de la Uva
  6. La Vendimia
TEMA 3. LA UVA
  1. Los Componentes
  2. El Color
  3. La Forma del Grano
  4. El Aroma
  5. El Sabor
TEMA 4. VARIEDADES DE UVA
  1. Tipos
  2. Uvas Autóctonas
  3. Uvas Internacionales
TEMA 5. COMPOSICIÓN Y SUSTANCIAS DEL VINO
  1. Como se Analiza un Vino
  2. El Alcohol
  3. Los Azúcares
  4. Los Ácidos
  5. Sustancias Amargas y Saladas
TEMA 6. ELABORACIÓN DE VINOS (I), OPERACIONES COMUNES
  1. Introducción
  2. Etapa Prefermentación
  3. Etapa Fermentiva
  4. Etapa Posfermentativa
TEMA 7. ELABORACIÓN DE VINOS (II), OPERACIONES COMUNES
  1. Los Tipos de Vino
  2. Vinificación en Tinto
  3. Vinificación en Rosado
  4. Vinificación en Blanco, Blanco Dulce y Fermentado en Barrica
  5. Elaboración de Cava y Champagne
  6. Elaboración de Vinos Generosos y de Licor
TEMA 8. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS VINOS
  1. Clasificación de los Vinos
  2. Los Vinos Especiales (I)
  3. Los Vinos Especiales (II)
  4. La Crianza del Vino
  5. La Barrica y la Botella
  6. Zonas Vinícolas de España. Las Denominaciones de Origen

MÓDULO 2: CATA DE VINOS 2ª PARTE

TEMA 9. CATA / DEGUSTACIÓN
  1. Definición y Tipos
  2. Elementos y Mecanismos Utilizados en la Cata
  3. Las Fases de la Cata
  4. El Equilibrio del Vino
  5. La Ficha de Cata
  6. Vocabulario de Cata
TEMA 10. FASE VISUAL DE LA CATA
  1. Color
  2. Intensidad
  3. Aspectos
  4. La Evolución del Color según la Edad
TEMA 11. FASE OLFATIVA DE LA CATA
  1. La Fisiología del Aroma
  2. Como Captar los Aromas
  3. Los Tipos de Aromas en Cata
  4. Las Series Aromáticas
TEMA 12. FASE GUSTATIVA DE LA CATA
  1. La Fisiología del Gusto
  2. Sensaciones Gustativas
  3. La Técnica de la Cata
  4. Información, Interpretación y Evaluación del Vino
TEMA 13. CONSERVACIÓN DE LOS VINOS
  1. La Edad del Vino. ¿Cuánto Dura?
  2. Técnicas y Procedimientos. Como Conservar el Vino
  3. Termómetros y Alcoholímetros
  4. Las Botellas, Tipos, Características y Funciones
  5. Corchos, Etiquetas y Capsulas
TEMA 14. SERVICIO DE VINOS EN CAVAS EN BAR / RESTAURANTE
  1. Normas Generales para el Servicio
  2. Otras Operaciones del Servicio
  3. Elementos y Útiles Necesarios
  4. La Temperatura de Servicio
  5. Tipos de Cristalería Utilizados
TEMA 15. EL SOMMELIER
  1. Las Funciones del Sommelier
  2. La Bodega en el Restaurante
  3. La Carta de Vinos
  4. Asociación entre Vinos y Manjares. El Maridaje
  5. Asesoramiento sobre Vinos y Cavas
  6. Vinos y Frutas Propias para la Preparación de Sangrías y Cups
Resumen salidas profesionales CURSO DE CATA DE VINOS
El curso se fundamenta en la formación del alumno en cuestiones conceptuales y sensoriales para que durante una cata de vinos o por contacto con un tipo de vino concreto, sea capaz de extraer la mayor información posible de éste.
Objetivos CURSO DE CATA DE VINOS
El objetivo de este curso es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.
Salidas profesionales CURSO DE CATA DE VINOS
Enólogo, Sommelier, Catador de Vino, Restaurantes y Hostelería.
Para que te prepara este CURSO DE CATA DE VINOS
El curso te prepara para que puedas valorar y formar un criterio personal de los distintos tipos de vinos, así como para distinguir entre las variedades y conocer su clasificación por propiedades.
A quién va dirigido este CURSO DE CATA DE VINOS
Dirigido a profesionales de la vinicultura o a cualquier persona que tenga curiosidad por aprender los conocimientos y prácticas más importantes de esta área.
Metodología del CURSO DE CATA DE VINOS
Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Los materiales son de tipo monográfico, de sencilla lectura y de carácter eminentemente práctico. La metodología a seguir se basa en ir leyendo el manual teórico así como ir visionando las distintas lecciones que presenta el CDROM Multimedia, a la vez que se responden las distintas cuestiones y ejercicios que se incluyen dentro del cuaderno de evaluación. Para su evaluación, el alumno/a deberá hacernos llegar en el sobre de franqueo en destino, dicho cuaderno de evaluación. La titulación será remitida al alumno/a por correo, una vez se haya comprobado el nivel de satisfacción previsto (75% de total de las respuestas).
Amplia tus conocimientos realizando el CURSO A DISTANCIA de Experto en Cata de Vinos, en el cual se resalta los puntos más importante y que mayor utilidad tienen."

Lleve a cabo un desarrollo constante en: ciclo, biológico, vid, la, viña, la, uva y variedades, logrando sacar el máximo provecho de los términos ciclo, biológico, vid, la y viña. El CURSO A DISTANCIA te prepara para que puedas valorar y formar un criterio personal de los distintos tipos de vinos, así como para distinguir entre las variedades y conocer su clasificación por propiedades.
Si quiere complementar su formación en el ámbito de hostelería y restauración, con el que conseguirás Experto en Cata de Vinos. Experto Cata Vinos está dirigido a profesionales de la vinicultura o a cualquier persona que tenga curiosidad por aprender los conocimientos y prácticas más importantes de esta área. Enólogo, Sommelier, Catador de Vino, Restaurantes y Hostelería.
Adquiere nuevas experiencias en: ciclo, biológico, vid, la, viña, la, uva y variedades. Experto Cata Vinos aborda los siguientes objetivos: el objetivo de este CURSO A DISTANCIA es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes.
Con este CURSO A DISTANCIA conocerás las claves para Experto en Cata de Vinos, te prepara para el objetivo de este CURSO A DISTANCIA es adquirir los conocimientos necesarios para valorar y formar un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Entre el material entregado en este CURSO A DISTANCIA se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

CURSO DE CATA DE VINOS

¿Estás pensando en realizar el curso de cata de vinos con Euroinnova Business School y quieres obtener más información acerca del mismo? Sin duda alguna, una de las principales características del territorio español es su gastronomía. La amplia variedad de alimentos autóctonos de la zona y las múltiples técnicas de cocina que se usan en nuestro país es uno de los principales motivos que fomentan el turismo extranjero. De hecho, recientemente se ha creado un nuevo estilo de turismo conocido como "turismo gastronómico" y, sin duda, España es uno de los países de los que se encuentran entre las primeras posiciones a la hora de elegir destino para visitar. 

De entre todos los productos incluidos en la gastronomía española, uno de los más destacados es el vino. La cultura vinícola en nuestro país presenta su origen en la gran proliferación de territorios de viñedos, lo que hace que la producción sea propia y de gran calidad, siendo el país que más superficie de viña cultivada presenta y situándose el tercero en cuanto a producción, sólo superado por Francia y por Italia. 

La producción en algunas zonas se ve perjudicada por las condiciones climatológicas, pero aun así existen zonas que destacan por su gran capacidad de producción como la región de La Rioja o la ciudad de Jerez. Tanta es la cultura vinícola que a lo largo de los años, los productores españoles han ido creando sus propios tipos de vinos, y algunos de ellos han ganado una gran popularidad a nivel internacional. Algunas de los tipos de uva que dan lugar a los tipos de vino más famosos son  el tempranillo, el macabeo, el palomino o la garnacha. ¿Quieres saber más acerca del curso de cata de vinos que ofrece Euroinnova Business School?

Los mejores cursos de cata de vinos

¿Por qué te podemos ofrecer los mejores cursos de cata de vinos? Sin duda alguna, para aquellas personas que viven en nuestro país, aprender a reconocer un buen vino a través de un buen curso de cata de vinos como el que ofrece Euroinnova Business School. Seguramente, en cualquier restaurante español estará disponible una carta de vinos con una amplia variedad. Para facilitar la elección, el camarero suele dar a probar un par de vinos y es necesario saber el proceso de su degustación para poder elegir con certeza y con criterio propio. 

Es por ello que, el curso de cata de vinos no es solamente recomendable para personas que deseen dedicarse a la cata profesionalmente sino que también es válido para cualquier persona que sea amante del vino en general. Las opciones a la hora de elegir una botella de vino son muy variadas. Una de las primeras clasificaciones que todo el mundo suele establecer es la diferencia entre vinos blancos, vinos rosados, vinos tintos y vinos espumosos. 

Dentro de los diferentes tipos de vino mencionados anteriormente, que podrán ser estudiados en el curso de cata de vinos, se puede elegir entre un sabor más dulce u otro más añejo. También es importante saber que para los diferentes tipos de comidas existen vinos que son más o menos adecuados. Por ejemplo, se dice que para las comidas de carne es más apropiado el vino tinto, mientras que para comer pescado la mejor opción es elegir un vino blanco o espumoso. 

¿Por qué el curso de cata de vinos de Euroinnova es el mejor curso a distancia que se puede encontrar? En el curso de cata de vinos se podrá encontrar un contenido completo y actualizado sobre las diferentes fases de la cata de vinos. Dicho contenido se podrá visualizar a través de una plataforma virtual, abierta durante la 24h y se podrá contar con la asistencia de un tutor especializado en la materia.

Curso de cata de vinos profesional

¿Quieres convertirte en todo un profesional a través del nuestro curso de cata de vinos? Para ser todo un profesional en la cata de vino basta con tener unas buenas papilas gustativas y aprender los conocimientos técnicos a través de un curso de cata de vinos. Para realizar la cata de vinos a nivel profesional, es necesario conocer los siguientes conceptos: 

En primer lugar, es necesario realizar un análisis visual del vino, el cual se iniciará con la observación del corcho que debe de estar ligeramente humedecido. Posteriormente, se servirá el vino en la copa y se agitará para ponerlo a la luz. De esta manera se podrá comprobar si quedan sedimentos dentro del vino.

En segundo lugar, hay que proceder al análisis olfativo, hay que acerca la copa de vino al olfato para descartar que existan olores avinagrados, a ajo, caucho o a papel. Se agita la copa y posteriormente se vuelve a oler con total claridad. Por último, toda el análisis gustativo en el que hay que tomar medio sorbo y mantenerlo en la boca durante unos segundos.

¿Quieres saber más acerca de las FASES DE LA CATA DEL VINO? No esperes más y solicita más información sobre este genial curso de cata de vinos. 

 

Opiniones Curso De Cata De Vinos

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso a distancia Experto en Cata de Vinos

Opinión de VANESA PAJUELO sobre el Curso a distancia Experto en Cata de Vinos
VANESA PAJUELO

VANESA PAJUELO,¿Qúe te hizo decidirte por nuestro Curso a distancia?

Podría aumentar mi información.

VANESA PAJUELO,¿Qúe has aprendido en el Curso a distancia?

Mejoré acerca de además, permitirá descubrir los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos..

VANESA PAJUELO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso a distancia?

Me encantaría un montón este trabajo.

VANESA PAJUELO,¿Qúe has echado en falta del Curso a distancia?

Me gusta todo

Bueno
Por Antonio Mármol Navarro el 28-07-2018

He realizado recientemente el curso de viticultura enologia y cata, me ha parecido muy interesante

Seville
Genial
Por Juan Dorta Quintero el 14-09-2018

Para los que quieran preparación, y buen trabajo yo los recogiendo profecinalidad sobre todo gracias por la ayuda

Icod De Los Vinos, Canarias
Por JL Sotos el 02-03-2019

Estoy haciendo un curso de elaboración de vinos y licores con libros editados por euroinnova y me siento estafado. Los peores libros editados que he leido .Si teneis un poco de decencia no estaria de mas que por compensaar agente como yo que tiene mas de seis libros. O simplemente por poder decir que es una editorial profesional

Villamalea, Castilla-La Mancha
Bueno
Por EVA H. C. el 27-01-2019

Que he aprendido:

Cata de vinos

Lo que mas me ha gustado:

Estructura y temario

He echado
RIOJA (LA)
Bueno
Por JAVIER ANTONIO S. A. el 18-03-2019

Que he aprendido:

Los pasos de la cata y la historia del vino..

Lo que mas me ha gustado:

ALICANTE/ALACANT

Genial
Por ALEJANDRA el 02-01-2019
MATRÍCULA VERIFICADA

Que he aprendido:

He aprendido de preparar para la cata las muestras de vinos y otras bebidas

GRANADA
Bueno
Por MARIA TERESA B. C. el 13-12-2018

Que he aprendido:

sobre la historia y tipos de vinos, formas de servir

Lo que mas me ha gustado:

el tema de maridaje

He echado en falta:

practicas

Comentarios:

me a gustado

SEVILLA
Bueno
Por DAVINIA G. G. el 26-03-2018

>VINIFICACION Y CATA

He echado en falta:

QUE SE HABLE UN POCO MAS DE LOS VINOS Y VARIEDADES CANARIAS

STA CRUZ DE TENERIFE
Genial
Por SEBASTIAN el 17-03-2018

Que he aprendido:

He mejorado sobre conocer las diferentes fases de la cata de vinos..

Madrid
Bueno
Por KATHERINE el 29-05-2018
MATRÍCULA VERIFICADA

Que he aprendido:

He mejorado acerca de Monitor de Cata de Vinos + Curso Universitario

MADRID
Genial
Por LICET MILAGROS N. O. el 25-01-2018

Que he aprendido:

de todo sobre la historia y elaboración cata de vinos me gusto

Lo que mas
LA ESPERANZA
Genial
Por JHANYA CATALINA A. M. el 27-03-2018

me ha gustado:

Me ha gustado las explicaciones de la cata

BOGOTA
Genial
Por MARIA CRISTINA D. L. el 07-02-2019

Que he aprendido:

enotecnia

Lo que mas me ha gustado:

tipos de vinos

He echado en falta:

nada

GRANADA
Bueno
Por RUBÉN L. B. el 04-06-2018

de cata y maridaje, en este último mas claramente, se tda a los tintos mucha versatilidad versatilidad

CÁDIZ
Genial
Por NELSON ANTONIO P. C. el 11-05-2018

Que he aprendido:

Todos los procesos de la vinificacion, cata, servicio, comercialización

HERAULT
* Todas las opiniones sobre el Curso a distancia Experto en Cata de Vinos aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.
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Mas de 20 años de experiencia con un record del 96% de satisfacción en atención al alumnado y miles de opiniones reales de nuestros alumnos satisfechos nos avalan. Matricúlate con el 100% de Garantía en este Cursos a distancia, y si no estás satisfecho con el material en 7 días te devolvemos tu dinero.

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3º CALIDAD AENOR

Todos los procesos de enseñanza-aprendizaje siguen los mas rigurosos controles de calidad extremos, estando certificados por AENOR por la ISO 9001 y llevando a cabo auditorias externas anuales que Garantizan la máxima calidad AENOR.

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4º EQUIPO EUROINNOVA

Nos sentimos orgullosos de nuestro equipo formado por más de 50 Profesores especialistas y más de 100 colaboradores externos a tu entera disposición en este Experto en Cata de Vinos, todo ello junto a más de 20 años de experiencia y miles de alumnos formados nos permiten garantizar la Máxima Calidad en la Atención al Alumno

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6º RESPETUOSOS CON EL ENTORNO

Euroinnova es una empresa comprometida con el medio ambiente, Socialmente responsable y un referente formativo en materia de igualdad de género con una amplia oferta formativa en igualdad, y que mantiene una estrecha colaboración con el Instituto de la Mujer (Escuela Virtual de Igualdad).

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CURSO DE CATA DE VINOS

El curso de cata de vinos permite a los amantes de este licor aprender a valorar y formarse un criterio propio sobre todos los tipos de vinos. Para llegar a tener una opinión fundada, el catador debe ser capaz de realizar un análisis sensorial del vino, a través del cual distinguir sus componentes y apreciar sus matices.