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Manuel Enriquez
Opinión sobre Especialista en MixologIa Molecular
Manuel Enriquez, ¿qué has aprendido en el Curso online?
La claridad en el texto y la facilidad en las explicaciones para las creaciones en los distintos tipos de apatados
Manuel Enriquez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Una forma nueva de creación y elaboración de cocteles para mi desarrollo profesional
Manuel Enriquez, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Muy buena.
Jennifer Freire
PALMAS (LAS)
Opinión sobre Especialista en MixologIa Molecular
Jennifer Freire, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Temario
Jennifer Freire, ¿qué has aprendido en el Curso online?
explicaciones breves y concisas
Jennifer Freire, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
la teoría sobre la mitología
Jennifer Freire, ¿qué has echado en falta del Curso online?
no lo he necesitado
David Diaz
NEW YORK
Opinión sobre Especialista en MixologIa Molecular
David Diaz, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Soy bartender
David Diaz, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Muy informativa
David Diaz, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Hacer espumas, gelificaciones, etc
David Diaz, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Excelwnte
David Diaz
NEW YORK
Opinión sobre Especialista en MixologIa Molecular
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Soy bartender
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- Ingredientes utilizados en la mixología molecular
- Historia del cóctel
- Principales características de los cocteles con espuma
- El sifón
- Presentación de los cócteles
- Aire de remolacha
- Combinación de sabores en los cocteles con aire
- Fundamento de la técnica de esferificación
- Fases de los procesos
- Útiles y herramientas utilizadas
- Ejemplos de cócteles con hielo seco
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