Curso dieta general hospitalaria online

Curso Dieta General Hospitalaria Online

La alimentación en las instalaciones hospitalarias es especialmente relevante. El control de las calorías, la inclusión de un gran un volumen de líquidos como la leche, así como la elaboración de dieta blanda y dieta líquida. Además, la dieta se debe hacer en función de las características del paciente, será en función de estas características se deberá establecer el número de calorías o el tipo de líquidos que puede tomar, como por ejemplo la leche.

En las instalaciones hospitalarias se cuenta con cocina en la que se elabora un tipo de dieta adaptada a las necesidades de cada paciente, número de calorías, líquidos, lactosa o leche, alérgenos, etc. Por lo que el profesional encargado debe contar con este tipo de conocimientos que le permitan desarrollar las dietas diferencias ad hoc por calorías, tipo de líquidos, inclusión o no de leche etc.

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Elaboración de una dieta líquida en un hospital

¿Cuáles son los motivos principales que llevan a hacer una dieta líquida hospitalaria? Dentro del área de la nutrición y la dietética, existen diferentes especializaciones en función de las necesidades alimentarias de una persona que se encuentra en situaciones concretas. Una de las ramas más importantes puede considerarse la nutrición hospitalaria, que son los hábitos de alimentación que una persona debe de seguir cuando se encuentra atravesando un proceso de hospitalización derivado de diferentes causas. Una de los planes de dietética más conocida en los hospitales es la dieta líquida hospitalaria, debido a los beneficios que tiene sobre el organismo. 

¿Cómo preparar una dieta líquida hospitalaria?

¿Sabías que preparar una dieta líquida hospitalaria no es tan sencillo como puede parecer? La dieta líquida hospitalaria es un plan de alimentación que se aplica a los pacientes que se encuentran ingresados en un hospital y que se centra en atender a las necesidades fisiológicas del organismo. En este contexto, cada dieta líquida hospitalaria deberá de ser ajustada a la situación de cada paciente, debido a que pueden llegar a ser muy diferentes. 

Las principales situaciones en las cuales se suele aplicar la dieta líquida hospitalaria se producen durante el pre o post operatorio, es decir, antes o después de una intervención quirúrgica o en el caso de que los pacientes se encuentren hospitalizados como consecuencia de trastornos gástricos que dificulten la digestión de alimentos en estado sólido, así como también en el caso de pacientes que presenten problemas de masticación o deglución. 

Habitualmente, la dieta líquida hospitalaria está compuesta por una serie de caldos de verduras, de carne o de pescado, por alimentos en estados gelatinosos, zumos de frutas e infusiones. Estos alimentos se proporcionan en líquido en los casos más graves, pero en el resto de casos se suelen combinar con alimentos triturados como el puré, los batidos o algunos tipos de yogures. 

El tipo de dieta líquida hospitalaria más estricto es aquel denominado como dieta líquida clara, que está orientada a pacientes que se van a someter a una intervención quirúrgica y que deben de consumir solamente gelatinas y caldos sin grasas, con el objetivo de evitar la deshidratación durante la operación. 

Cada dieta debe adaptarse a las diferentes necesidades que pueda presentar el paciente y a las intervenciones o medicamentos que vaya a recibir. También a las capacidades del paciente para digerir un tipo de alimentos o no.

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