CURSO LA DIETA VEGETARIANA

Información y contenidos de: Postgrado Online Dietetica Homologado

Titulación Múltiple:
Titulación de Postgrado en Dietética Vegetariana Saludable con 360 horas expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales
Titulación Universitaria en Coach Nutricional con 5 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública. con 110 horas.

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PARTE 1. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

Valor nutritivo de los alimentos
Clasificación de los alimentos
Alimentos de origen animal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

Alimentos de origen vegetal
Otros alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Introducción
Higiene de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

Operaciones a temperatura ambiente
Operaciones de cocción

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Conservación de los alimentos
Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
Métodos físicos
Métodos químicos
Tecnologías emergentes
Consejos en la adquisición de alimentos
Consumo responsable
Los hábitos alimenticios: origen y cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
Ingestas recomendadas
Etiquetado de los alimentos

PARTE 2. DIETÉTICA VEGETARIANA SALUDABLE

UNIDAD DIDÁCTICA 1. BASES BIOLÓGICAS DE LA NUTRICIÓN

Conceptos básicos
Fisiología y anatomía del aparato digestivo

- Boca

- Faringe

- Esófago

- Estómago

- Intestino delgado

- Intestino grueso

- Páncreas

- Hígado

- Vesícula biliar

El proceso de digestión

- Hiperpermeabilidad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

Hidratos de carbono o glúcidos

- Monosacáridos

- Disacáridos

- Polisacáridos

Lípidos

- Funciones

Proteínas

- Aminoácidos

Vitaminas
Minerales

- Micronutrientes mayoritarios

- Micronutrientes minoritarios

Agua

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLAS DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

Tablas de composición de alimentos

- Información de las tablas de composición de alimentos

- Utilidad de las tablas de composición de los alimentos

Ejemplos de tablas de composición de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL VALOR ENERGÉTICO DE LOS ALIMENTOS

Introducción al valor energético de los alimentos
Las necesidades energéticas del ser humano adulto

- Metabolismo basal

- La actividad física

- Acción dinámica específica (ADE)

Las necesidades energéticas totales según la FAO

- Correcciones

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES EN LAS DISTINTAS ETAPAS DE LA VIDA

Necesidades nutricionales durante el embarazo

- Energía

- Proteínas

- Lípidos

- Vitaminas

- Minerales

Necesidades nutricionales durante la lactancia

- El vegetarianismo en mujeres embarazadas y lactantes

Necesidades nutricionales en el lactante

- Los bebés vegetarianos

4. Necesidades nutricionales en la infancia

- Niños de 1 a 3 años

- Niños de 4 a 6 años

- Niños de 7 a 12 años

- El vegetarianismo en niños

Necesidades nutricionales en la adolescencia

- El vegetarianismo en adolescentes

Necesidades nutricionales en el envejecimiento

- Las personas mayores vegetarianas

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PATOLOGÍAS VINCULADAS A UNA MALA ALIMENTACIÓN

Introducción a las patologías
Obesidad

- Recomendaciones de la OMS para la prevención de la obesidad

Diabetes Mellitus tipo II

- Recomendaciones específicas de la OMS para la enfermedad

Enfermedades cardiovasculares

- Recomendaciones de la OMS para la prevención de enfermedades cardiovasculares

Neoplasias

- Neoplasia de mama

- Neoplasia de endometrio

- Neoplasia de hígado

- Recomendaciones de la OMS para la prevención del cáncer

Osteoporosis

- Recomendaciones de la OMS para la prevención de la osteoporosis

UNIDAD DIDÁCTICA 7. LAS DIETAS

Introducción a las dietas
La pirámide alimentaria
Dieta equilibrada

- Características de la dieta equilibrada

La dieta mediterránea

- Decálogo de la dieta mediterránea

- ¿Qué características tiene la dieta mediterránea?

- ¿Qué alimentos constituyen la dieta mediterránea?

Las dietas milagro

- Clasificación de las dietas milagro

- Efectos secundarios causados por la reducción energética drástica

Mitos en nutrición y dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA DIETA VEGETARIANA

Introducción al vegetarianismo
Pirámide alimentaria vegetariana
Ventajas y desventajas de la dieta vegetariana
Consejos de alimentación sana para los vegetarianos
Ejemplos de menús vegetarianos

- Menú vegetariano I

- Menú vegetariano II

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ALIMENTOS PROPIOS DE LA DIETA VEGETARIANA

Legumbres

- Composición química de las legumbres

- Valor nutritivo de las leguminosas

- Componentes con actividad funcional de la soja

Cereales y derivados

- Trigo

- Otros cereales. Composición y valor nutritivo

- Derivados de los cereales

Verduras y hortalizas

- Clasificación de verduras y hortalizas

- Composición de verduras y hortalizas

- Valor nutritivo de verduras y hortalizas

Frutas y frutos secos

- Clasificación

- Frutas carnosas

- Frutos secos

Grasas vegetales

- Aceite de oliva

- Grasas y aceites de frutos y semillas oleaginosas

Huevo

- Estructura del huevo

- Composición del huevo

- Valor nutritivo del huevo

Leche y derivados lácteos

- Valor nutritivo de la leche

- Derivados lácteos

Setas y algas
Alimentos fundamentales de las dietas vegetarianas

UNIDAD DIDÁCTICA 10. DIETA VEGETARIANA Y SALUD

El vegetarianismo y la salud
Consideraciones nutricionales para vegetarianos
Beneficios de la dieta vegetariana para la salud
Los profesionales en dietética vegetariana

PARTE 3. COACH NUTRICIONAL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Conceptos: Salud, enfermedad, alimentación y nutrición
Conceptos asociados
Clasificación de los alimentos
Clasificación de los nutrientes
Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL SISTEMA GASTROINTESTINAL

Conceptos básicos
Fisiología y anatomía del aparato digestivo

UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIGESTIÓN

La digestión
Trastornos digestivos
Reguladores de la digestión
Hiperpermeabilidad
Calorías

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES I

Transformaciones energéticas celulares
Unidades de medida de la energía
Necesidades energéticas del adulto sano
Necesidades energéticas totales según la FAO

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES II

Valor energético de los alimentos
Tablas de composición de los alimentos
Ley de isodinamia y ley de los mínimos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTO

Alimentos de origen animal
Alimentos de origen vegetal
Otros alimentos
Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTRODUCCIÓN AL COACHING

Definición de coaching
Origen del coaching
Importancia del coaching. Beneficios del coaching
El coaching nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 8. FUNDAMENTOS DEL COACHING

Conceptos y aspectos fundamentales
El papel del coach
La figura del coachee

UNIDAD DIDÁCTICA 9. EL PROCESO DEL COACHING

Proceso de coaching
Fases del proceso de coaching
Importancia de la sesión inicial de coaching
Técnicas del proceso de coaching
El proceso de cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 10. APLICACIONES DEL COACH NUTRICIONAL. LA NUTRICION DEPORTIVA

Necesidades nutricionales y energéticas en el deporte
Elaboración de dietas para los deportistas
Suplementos dietéticos
La importancia del coach nutricional en el deporte

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso Online CURSO LA DIETA VEGETARIANA

Media de opiniones de los Cursos y Master Euroinnova

Opinión de ANA LAURA M. T.

Sobre Master en Nutricion y Dietetica Vegetariana + Titulacion Universitaria

ES MUY BASICA, POR ESO ME APUNTE AL CURSO CON TITULACION UNIVERSITARIA Y 4 CREDITOS DE LA UN. DE NEBRIJA

Opinión de JOSE DANIEL N. L.

Sobre Especialista en Dietetica Vegetariana Saludable

MADRID

Que he aprendido:

Aprendí de Especialista en Dietética Vegetariana Saludable.

Lo que mas me ha gustado:

Los temarios han sido de magnífica calidad.

He echado en falta:

Todo perfecto

Comentarios:

Muy completo y buenos tutores.

Opinión de Paula G. F.

Sobre Master en Elaboracion de Dietas Equilibradas. Dietoterapia + Titulacion Universitaria

BARCELONA

En general muy bien. Volveré a matricularme con Euroinnova.

Opinión de Paula G. F.

Sobre Postgrado en Nutricion y Dietetica para el Aumento de Masa Muscular + Titulacion Universitaria

BARCELONA

En general muy bien. Volveré a matricularme con Euroinnova.

* Todas las opiniones sobre el Curso Online CURSO LA DIETA VEGETARIANA, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

Tabla de contenidos del CURSO LA DIETA VEGETARIANA

1 ☆ ¿De que va este Curso Dietetica?
- 1.1 ☞ Ver el temario del Curso Online
2 ☆ Objetivos que persigue esta acción Formativa
3 ☆ Enumeramos las salidas laborales de Curso Dietetica
4 ☆ CURSO LA DIETA VEGETARIANA ¿Para qué me prepara?
5 ☆ ¿Para quién es y a que profesionales va dirigido?
6 ☆ Metodología a seguir por este Curso Online
7 ¿Como hago para apuntarme al Curso Dietetica?
- 7.1 ☆ ¿Cómo puedo matricularme?
- 7.2 ☆ Quiero solicitar mas información sobre este Curso Dietetica

Resumen salidas profesionales CURSO LA DIETA VEGETARIANA

Este curso en Dietética Vegetariana Saludable le ofrece una formación especializada en la materia. Las dietas vegetarianas no sólo implican comer verduras, pues, hay muchos alimentos de origen vegetal que pueden incluirse en la alimentación, y que son necesarios para poder cubrir nuestras necesidades nutricionales, lo que hace imprescindible el surgimiento y afianzamiento de profesionales de la nutrición y la alimentación altamente cualificados que posean todos los conocimientos relacionados con la dietética vegetariana.

Objetivos CURSO LA DIETA VEGETARIANA

- Clasificar los alimentos y nutrientes de forma adecuada.
- Describir el proceso de la digestión.
- Estimar las necesidades nutricionales individuales.
- Determinar el concepto de coaching y sus utilidades.
- Prevenir los posibles riesgos relacionados con el proceso de coaching.
- Planificar un proceso de coaching.
- Conocer los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal.
- Aprender la correcta manipulación de los alimentos.
- Conocer el tratamientos culinario de los alimentos.
- Aprende rla conservación de los alimentos y las tecnologías emergentes en este ámbito.
- Conocer las ingestas recomendadas y el etiquetado de los alimentos.
- Conocer las bases biológicas de la nutrición.
- Indicar la composición y el valor energético de cada alimento.
- Adquirir todos los conocimientos relacionados con los tipos de dietas que existen, y en concreto, con la dieta vegetariana.
- Relacionar la nutrición y la alimentación vegetariana desde un punto de vista saludable, con cada una de las etapas de la vida.

Salidas profesionales CURSO LA DIETA VEGETARIANA

Centros especializados de nutrición. Consultas Dietéticas, Franquicias de Nutrición, Equipos de elaboración de dietas en Hospitales, Guarderías y Comedores escolares. Desarrolla su actividad profesional tanto por cuenta propia como integrado en empresas, públicas o privadas, dedicadas a la sanidad, dietética y nutrición.

Para que te prepara este CURSO LA DIETA VEGETARIANA

El curso en Dietética Vegetariana Saludable prepara al alumno para intervenir adecuadamente, desde la actualización de los conocimientos, evaluando y resolviendo problemas dietéticos y nutritivos en distintas personas contribuyendo así a su salud. Además contribuye especialmente a la sensibilización del alumnado sobre la importancia de mantener una buena alimentación vegetariana para que esta sea saludable.

A quién va dirigido este CURSO LA DIETA VEGETARIANA

El curso en Dietética Vegetariana Saludable se dirige a Especialistas en Dietética Vegetariana Saludable que quieran ampliar o actualizar conocimientos en todo lo relativo a la dieta vegetariana o para aquellos profesionales que tengan relación con la nutrición y la dietética. Además, este curso está dirigido a todas aquellas personas no profesionales que, por diferentes motivos, se puedan ver interesadas por la Dietética vegetariana.

Metodología del CURSO LA DIETA VEGETARIANA

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Carácter oficial de la formación

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

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