Matricúlate en este Posgrado de Gestión de Bodegas y Vinos y consigue una titulación certificada y expedida por Educa Business School

Modalidad
Online
Duración - Créditos
300 horas
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Plan de estudios de Posgrado De Gestion De Bodegas Y Vinos

POSGRADO DE GESTIÓN DE BODEGAS Y VINOS. Inscríbete hoy mismo en este Posgrado de Gestión de Bodegas y Vinos y comienza a formarte cuanto antes para desarrollar tus competencias profesionales. Realiza este posgrado y especialízate en el ámbito de Hostelería y Turismo y quieran especializarse en gestión de bodegas y servicio de vinos en restauración.

Resumen salidas profesionales
de posgrado de gestion de bodegas y vinos
Este Postgrado de Gestión de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauración le ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que para el área de Hostelería y Turismo es muy importante profundizar y adquirir los conocimientos de gestión de bodegas y servicio de vinos en restauración.
Objetivos
de posgrado de gestion de bodegas y vinos

- Asesorar en el diseño de una bodega en restauración, su localización espacial, dimensiones, requisitos y características ambientales óptimas para conseguir el correcto mantenimiento de la calidad de los vinos
- Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.
- Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos.
- Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos.
- Calcular necesidades de aprovisionamiento externo de vinos de consumo habitual conforme a ofertas gastronómicas y expectativas de venta predeterminadas.
- Efectuar la recepción de los vinos para su posterior almacenaje y distribución.
- Describir sistemas de almacenamiento de vinos en bodega, controlar consumos y ejecutar las operaciones inherentes a su conservación.
- Desarrollar un proceso de aprovisionamiento interno de vinos de acuerdo con determinadas órdenes de servicio o planes de trabajo diarios.
- Definir cartas sencillas de vinos adecuadas a diferentes ofertas gastronómicas.
Salidas profesionales
de posgrado de gestion de bodegas y vinos
Hostelería / Servicio de vinos.
Para qué te prepara
el posgrado de gestion de bodegas y vinos
Este Postgrado de Gestión de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauración le prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en gestión de bodegas y servicio de vinos en restauración
A quién va dirigido
el posgrado de gestion de bodegas y vinos
Este Postgrado de Gestión de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauración está dirigido a todas aquellas personas interesada en el ámbito de Hostelería y Turismo y quieran especializarse en gestión de bodegas y servicio de vinos en restauración.
Metodología
de posgrado de gestion de bodegas y vinos
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Posgrado De Gestion De Bodegas Y Vinos

  1. Tipología de bodegas. Características
  2. Influencia de los elementos arquitectónicos en las bodegas de restauración
  3. Condiciones ambientales de las bodegas
  4. Equipamientos
  5. Elaboración de proyectos y diseños sencillos de bodegas
  6. Presupuestos básicos de bodegas
  1. La evolución del vino como producto vivo
  2. La añada en las etiquetas
  3. Ciclos de vida del vino:
  4. La maduración del vino en la botella
  5. La madurez de los vinos de mercado
  6. El vino como inversión
  7. El momento óptimo de consumo
  8. Posición idónea de las botellas
  9. Los tapones:
  1. La cerveza y su evolución
  2. Ciclos de vida de la cerveza:
  3. La cerveza de guarda
  4. La fecha de consumo preferente
  5. La sidra y su evolución
  6. Evolución de las bebidas espirituosas
  7. La madurez de las bebidas espirituosas
  1. Métodos de compra:
  2. Controles de calidad de los productos. Importancia del transporte
  3. Defectos aparecidos en los productos y diagnosis de las posibles causas
  4. La recepción de los vinos y otras bebidas. Técnicas de almacenaje
  5. Sistema de almacenamiento de vinos y otras bebidas
  6. La bodeguilla o cava del día
  7. Métodos de rotación de vinos
  8. Presentación y comercialización de los vinos
  9. Normativa higiénico-sanitaria con respecto al almacenamiento y conservación de los vinos
  10. Prácticas ambientales: reciclaje y tratamiento de residuos
  1. Registros documentales (vales de pedido, de transferencia, fichas de existencias)
  2. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks
  3. Los inventarios:
  4. Los stocks:
  5. Elaboración de informes
  1. La vid a través de la historia.
  2. La uva y sus componentes.
  3. Fermentación de la uva y composición del vino.
  4. Tipos de vino y características principales.
  5. Elaboración y crianza del vino
  6. Los Vinos Espumosos:
  7. Zonas Vinícolas de España y el extranjero.
  8. Las Denominaciones de Origen. El INDO.
  9. Vocabulario específico del vino.
  1. Tipos de servicio:
  2. Normas generales de servicio.
  3. Abertura de botellas de vino.
  4. La decantación: objetivo y técnica.
  5. Tipos, características y función de:
  1. Definición y metodología de la cata de vinos.
  2. Equipamientos y útiles de la cata.
  3. Técnicas y elementos importantes de la cata:
  4. Fases de la cata:
  5. El olfato y los olores del vino:
  6. El gusto .y los cuatro sabores elementales:
  7. Equilibrio entre aromas y sabores.
  8. La vía retronasal.
  9. Alteraciones y defectos del vino.
  10. Fichas de cata: estructura y contenido.
  11. Puntuación de las fichas de cata.
  12. Vocabulario específico de la cata.
  1. El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores.
  2. Controles de calidad de los productos. Importancia del trasporte.
  3. Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas.
  4. La recepción de los vinos.
  5. Sistema de almacenamiento de vinos.
  6. La bodega:
  7. La bodeguilla o cava del día.
  8. La conservación del vino:
  9. Métodos de rotación de vinos.
  10. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencias).
  11. Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stocks.
  1. La confección de una carta de vinos. Normas básicas.
  2. Composición, características y categorías de cartas de vinos.
  3. Diseño gráfico de cartas de vinos.
  4. Política de precios.
  5. La rotación de los vinos en la carta:
  6. Las sugerencias de vinos.
  1. Definición de maridaje y su importancia.
  2. Armonización de los vinos con:
  3. Las combinaciones más frecuentes.
  4. Los enemigos del maridaje.

Titulación de Posgrado De Gestion De Bodegas Y Vinos

Titulación Expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional

Educa Business SchoolPostgrado Online Curso  homologado

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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Postgrado Online Postgrado de Gestion de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauracion

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Laura P. Y.

ZARAGOZA

Opinión sobre el Postgrado de Gestion de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauracion

Un curso muy teórico, pero no decepciona el contenido. Además, es fácil de cursar y se puede compaginar si trabajas. Cumple las expectativas.

Rafael P. T.

MÁLAGA

Opinión sobre el Postgrado de Gestion de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauracion

Es sencillo, flexible e interesante. No está nada mal para aumentar el currículum. Estoy deseando que llegue mi certificado.

Isabel P. L.

CÁCERES

Opinión sobre el Postgrado de Gestion de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauracion

Me ha gustado mucho. Un curso muy completo. Además, tiene contenido incluso de normativa sobre la conservación del vino. Muy completo y sencillo de cursar. Lo recomiendo.

Israel N. B.

MADRID

Opinión sobre el Postgrado de Gestion de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauracion

Ofrece buena formación del mundo del vino, a buen precio y con mucha flexibilidad. Lo recomiendo sin lugar a dudas.

óscar V. M.

CÓRDOBA

Opinión sobre el Postgrado de Gestion de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauracion

Un curso muy interesante y completo. Si trabajas en hostelería y restauración creo que es muy positivo tenerlo.
* Todas las opiniones sobre el Postgrado Online Postgrado de Gestion de Bodegas y Servicio de Vinos en Restauracion, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

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Claustro docente de Posgrado De Gestion De Bodegas Y Vinos

Euroinnova Formación
Jesús Morales Domínguez
Tutor
Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo
Su formación +
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7 razones para realizar el Posgrado De Gestion De Bodegas Y Vinos

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La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí.

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Materiales entregados con el Posgrado De Gestion De Bodegas Y Vinos

Información complementaria

Preguntas al director académico sobre Posgrado De Gestion De Bodegas Y Vinos

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