helados artesanales

la parte de elaboracion de helados que era la mas desconocida para mi

nada,me parece bastante completo

me lo han recomendado

el material aportado,esta muy bien

He aprendido mucho

Los tutores del curso Curso online Uf1098 Elaboracion Y Presentacion De Helados Online

echo en falta algunos videos prácticos sobre el tema

La verdad es que todo el proceso formativo ha sido muy positivo

Nociones básicas pero imprescindibles para poder trabajar en el mundo de los helados

Fácil comprensión

Nada

La página web no es muy clara

La facilidad para el estudio en cualquier hora del día.

La comunicación más dinámica con el tutor. Es la primera vez que realizo un curso on line y al principio me encontraba algo perdida.

Quería ampliar conocimientos teóricos del tema.

Me ha parecido cómodo y enriquecedor.

Teoria y práctica interesantes

Las técnicas artesanales.

Algún video ilustrativo

Quisiera que añadieran un curso de restauración de obras de arte,paraa especializarne

Mejoré de conducir los procesos de elaboración de leches concentradas y en polvo, asegurando la producción en cantidad y plazo con la calidad requerida..

Le fascinaría mucho este tema.

Me gusta todo

Un trabajo perfecto , es el tercer tema que he buscado.

Las normas, la descripción sanitaria de los procesos. Las pautas importantes a tomar en cuenta

Más la elaboración del helado en sí. Cómo se hacen, etc

Precio

Me hubiera gustado que se hubiera tocado más el tema de la elaboración propiamente dicha de los helados, elaboración de recetas, etc.

Ha sido un curso muy instructivo y ameno

Nada

Me interesaba el temario

El curso esta bien elaborado y es facil el aprendizaje del temario

Mejoré sobre practicar posibles variaciones en las elaboraciones de postres de cocina y helados, ensayando modificaciones en cuanto a la forma y corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado..

Los temas de buena naturaleza.

Nada que añadir

Los ejercicios han sido de buena disposición.

,Desarrollar los procesos de elaboración de helados, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. ,Diseñar y realizar decoraciones para los productos de heladería y montar expositores aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas. ,Efectuar operaciones de acabado y decoración de productos de heladería de acuerdo con su definición, estado o, en su caso, tipo de servicio, para responder a una óptima comercialización. ,Practicar posibles variaciones en las elaboraciones de helados, ensayando modificaciones en cuanto a la forma y corte de los géneros, motivos de decoración, alternativa de ingredientes, combinación de sabores y formas de acabado.

La verdad que me ha gustado realizarlo Online desde Casa, una experiencia muy buena

está perfecto este Curso a distancia Uf1098 Elaboracion Y Presentacion De Helados A Distancia no he echado en falta nada

Mi primer curso online y ha sido una experiencia muy buena, Lo recomiendo

Aprendí acerca de conducir los procesos de elaboración de mantequillas y similares, asegurando la producción en cantidad y plazo con la calidad requerida..

Otro trabajo bueno , es el noveno tema que elegí.

Nada que decir

Me ayuda mucho el trabajo.

Aprendí sobre controlar el flujo del proceso de elaboración de leches de consumo, mantequilla, helados y otros derivados lácteos de acuerdo con el programa establecido, haciendo posible la continuidad del proceso productivo..

Le ayudó mucho el tema.

Nada que añadir

Los tutores le han gustado bastante.

He aprendido sobre

• realizar las operaciones de preelaboración de diferentes géneros, en función del plan de trabajo establecido y de los helados y semifríos que se vayan a realizar
• analizar, poner a punto y realizar distintos procesos de ejecución de helados y semifríos que resulten aptos para su consumo y/o elaboraciones posteriores, utilizando diferentes técnicas
• aplicar métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y helados y semifríos terminados, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas
• explicar y aplicar métodos para la regeneración de géneros crudos, semielaborados y helados y semifríos terminados, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas
• aplicar procedimientos de supervisión de los procesos de manipulación, conservación, envasado y regeneración de géneros crudos, preelaboraciones así como helados y semifríos terminados, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos

Los temarios de buena cualidad.

Nada que decir

Los contenidos han sido de ideal cualidad.

Aprendí sobre conducir y controlar las operaciones de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo, condensadas y de nata, mantequilla, helados y similares..

Muy bien explicado y buen soporte.

Nada que mejorar

Me enseñaría mucho este temario.

Los conceptos básicos de la elaboración de helados

La rapidez

Nada