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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso de Implantacion de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboracion de Productos de Pesca

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Carlos P.h.

LUGO

Opinión sobre Curso de Implantacion de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboracion de Productos de Pesca

El Curso Implantación Sistemas Autocontrol me ha permitido asentar conocimientos en este ámbito de mi interés.

David P.a.

GRANADA

Opinión sobre Curso de Implantacion de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboracion de Productos de Pesca

Es la primera vez que me formo con Euroinnova y el Curso Implantación Sistemas Autocontrol ha sido todo un acierto.

Omar U.c.

MADRID

Opinión sobre Curso de Implantacion de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboracion de Productos de Pesca

La formación del Curso Implantación Sistemas Autocontrol ha sido grata. Me ha dado las herramientas suficientes para prepararme la obtención del certificado de profesionalidad.

Sergio M.t.

MADRID

Opinión sobre Curso de Implantacion de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboracion de Productos de Pesca

La formación Curso Implantación Sistemas Autocontrol me ha permitido estudiar a deshoras y a mi propio ritmo.

Carmen P.l.

CANTABRIA

Opinión sobre Curso de Implantacion de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboracion de Productos de Pesca

El servicio de tutorías del Curso Implantación Sistemas Autocontrol ha sido muy bueno. Me ha permitido resolver todas mis dudas de manera muy rápida.
* Todas las opiniones sobre Curso de Implantacion de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboracion de Productos de Pesca, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso Implantacion Sistemas Autocontrol

CURSO IMPLANTACIÓN SISTEMAS AUTOCONTROL. Aprovecha esta oportunidad de especializarte en la Implantación de Sistemas de Autocontrol en la Elaboración de Productos de Pesca. Podrás acceder a la formación de una manera sencilla y online.

Resumen salidas profesionales
de curso implantacion sistemas autocontrol
Este Curso de Implantación de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboración de Productos de Pesca le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Implantación de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboración de Productos de Pesca de la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del área de conocimiento Alimentos Diversos el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Implantación de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboración de Productos de Pesca.
Objetivos
de curso implantacion sistemas autocontrol
Implantar un sistema de autocontrol basado en los principios del APPCC en la elaboración de productos de pesca.
Salidas profesionales
de curso implantacion sistemas autocontrol
Dietética y Nutrición / Alimentos Diversos
Para qué te prepara
el curso implantacion sistemas autocontrol
Este Curso de Implantación de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboración de Productos de Pesca le prepara para especializarse en Implantación de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboración de Productos de Pesca dentro de la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del área de conocimiento Alimentos Diversos, todo ello con único objetivo que es: Implantar un sistema de autocontrol basado en los principios del APPCC en la elaboración de productos de pesca.
A quién va dirigido
el curso implantacion sistemas autocontrol
Este Curso de Implantación de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboración de Productos de Pesca está dirigido a todas aquellas personas interesadas en especializarse en dicha materia correspondiente a la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del Área de Conocimiento Alimentos Diversos y que quieran especializarse en Implantación de Sistemas de Autocontrol (APPCC) en la Elaboración de Productos de Pesca.
Metodología
de curso implantacion sistemas autocontrol
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso Implantacion Sistemas Autocontrol

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  1. Principios generales del Codex Alimentarius
  2. Los 7 principios de sistema APPCC
  3. Sistemas de autocontrol (GPCH y APPCC)
  4. Normativa higiénico-alimentaria
  5. Normativa alimentaria especifica aplicable
  1. Clasificación, características y aprovechamiento de los peces, mariscos y otros productos pesqueros
  2. Tipos y características del producto comercializado
  3. Peces
  4. Moluscos
  5. Crustáceos
  6. Anatomía, fisiología e histología, de pescados y mariscos
  7. Alteraciones de los productos de la pesca
  8. Aspectos microbiológicos de los productos pesqueros
  9. Agentes causantes, mecanismos de transmisión e infestación
  10. Transformaciones y alteraciones que originan
  11. Microorganismos: clasificación y efectos
  12. Información obligatoria sobre los productos de la pesca
  13. Materias primas auxiliares:
  14. El agua, características y cualidades
  15. Ingredientes diversos: sal, azúcar, vinagre, aceite, especias y condimentos, otros productos
  16. Aditivos
  17. Alérgenos
  18. Envasado y embalado del producto
  19. Conservación del producto
  20. Almacenamiento, distribución y vida útil
  21. Principales peligros asociados al procesado de productos derivados de la pesca
  22. Peligros físicos
  23. Peligros químicos
  24. Peligros biológicos
  1. Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos
  2. Características de superficies, paredes, techos, suelos, ventilación, extracción, iluminación y servicios higiénicos
  3. Sistemas de desagüe y evacuación de residuos
  4. Áreas de contacto con el exterior, elementos de aislamiento, dispositivos de evacuación
  5. Materiales y construcción higiénica de los equipos
  6. Control de superficies
  1. Plan de control de la Materias primas y de los proveedores
  2. Plan de formación y capacitación del personal en seguridad alimentaria
  3. Plan de Mantenimiento de Instalaciones y Equipos
  4. Plan de limpieza y de desinfección
  5. Plan de mantenimiento de la cadena de frio
  6. Plan de control de plagas
  7. Plan de Gestión de residuos
  8. Plan de Control de calidad del agua
  9. Plan de Trazabilidad
  1. Requisitos generales
  2. Productos
  3. Identificación del uso al que se destina el producto
  4. Diagramas de flujo y caracterización de procesos
  5. Análisis de peligros
  6. Puntos de control crítico (PCC)
  7. Límites críticos
  8. Medidas de vigilancia
  9. Acción corretora
  10. Verificación
  11. Registros
  12. Ejemplos de programas y registros
  1. Norma UNE-EN ISO 22000:2005
  2. Familia ISO 22000
  3. PARTES
  4. Objetivos
  5. Usuarios
  6. Requisitos para organizaciones
  7. Norma BRC "British Retail Consortium
  8. Características generales de la norma BRC
  9. Alcance de la aplicación
  10. Requisitos de cumplimiento de la norma
  11. Certificación de la norma
  12. Norma IFS "International Food Standard
  13. Introducción y características generales de IFS
  14. Normas IFS
  15. Verificación
  16. Proceso de certificación

Titulación de Curso Implantacion Sistemas Autocontrol

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y CLADEA (Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración)

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7 razones para realizar el Curso Implantacion Sistemas Autocontrol

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Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

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La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí.

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Materiales entregados con el Curso Implantacion Sistemas Autocontrol

Información complementaria

Preguntas al director académico sobre el Curso Implantacion Sistemas Autocontrol

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