La hostelería y restauración para el turismo
La hostelería y la restauración son un servicio muy importante para la economía española, no en vano esta se incluye dentro del sector del turismo, que quizás es el más influyente a nivel nacional en lo que a económicamente se trata, de hecho España es el país que más número de turistas extranjeros registra en todo el mundo solo por detrás de Francia, y en este sentido es un factor imprescindible la calidad de la hostelería y restauración, no solo por la gastronomía y los platos típicos que son muy demandados por los turistas y que también tienen una gran importancia, sino por la calidad de los servicios que se ofrecen en los establecimientos.
Es por ello que existe una gran cantidad de chefs profesionales con estrella Michelín, entre los mejores del mundo la mayoría son españoles, en sus restaurantes solo las personas más influyentes y privilegiadas de poder obtener reserva pueden degustar sus platos, la gastronomía, la restauración, la hostelería, todo es una llamada al turismo y es por eso que influye de manera tan positiva en este, uno de los factores por los cuales ocurre este es por el protocolo de servicio tan cuidado que se tiene.
El protocolo de la hostelería y restauración marca los pasos a seguir a la hora de atender y ofrecerle el servicio a un cliente, muy importante ofrecer la bebida antes de la comida, por ejemplo, servirlas por el lado derecho del cliente, el pan por la izquierda, no cruzar el brazo por delante de ellos, usar la bandeja sin tocar los bordes de las copas o vasos, no usar mesas como almacén, no tocar los alimentos, no devolver a la mesa lo que se cae de ella y algunas otras reglas más, que deben ser siempre respetadas.
Cursos hostelería y restauración
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Opiniones de hosteleria y restauracion
He aprendido acerca de calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición..
Lo que mas me ha gustado:Un temario perfecto.
He echado en falta:Nada que añadir
Comentarios:Muy sencillo y completo.