Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la nutrición se trata de la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo. Una buena nutrición es fundamental para conseguir o mantener una buena salud. En este sentido, también se entiende una buena nutrición como una dieta suficiente y equilibrada, en combinación con el ejercicio físico regular.
También desde la OMS se publican datos e informes sobre la nutrición, donde, por ejemplo, destaca que la malnutrición aumenta las muertes prematuras de madres y niños, o que en cada año cerca de 1,5 millones de niños por culpa de la malnutrición.
Para conseguir una buena nutrición, se elaboró una pirámide nutricional en la cual se representan los alimentos que se tienen que tomar para conseguir una dieta equilibrada. Esta pirámide está dividida en 4 secciones, donde la sección más baja es la que recoge los productos más básicos y necesarios (cereales), el segundo nivel muestra a las frutas y verduras, el tercero reúne los alimentos de origen animal y las legumbres, y por último, el cuarto nivel recoge las grasas y los azúcares, que las autoridades recomiendan tomar como mucho una vez a la semana o una vez cada dos semanas.
Ahora, con estos cursos aprenderemos cómo podemos trabajar para mejorar la nutrición humana o cómo podemos mejorar la nutrición deportiva. También aprenderemos muchas claves para llevar una buena alimentación de forma que tengamos buena salud, además de conseguir la educación para saber que alimentos son buenos para realizar una dieta y se consiga hacer una buena lectura de la información nutricional de los alimentos.
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