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Catering

Un catering es un servicio de alimentación que se encarga de proveer, de forma colectiva, de comida y bebida, en determinadas cantidades. El catering es un recurso muy apropiado en fiestas, así como en presentaciones de distinto tipo y muchos tipos d eventos.

Es común que, en muchas ocasiones, el catering vaya ligado a las propias instalaciones de empresas, salones u hoteles, donde se alquila el espacio junto a este servicio, para ofrecer una experiencia completa a todas las personas invitadas. Ejemplo de catering puede darse en bodas, bautizos, comuniones, reuniones de trabajo, reuniones de antiguos compañeros, cumpleaños, aniversarios de diferente índole, presentaciones de productos a nivel oficial, congregaciones bancarias, espectáculos, exposiciones, celebraciones artísticas y otro tipo de actos, ya sean públicos o privados.

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Generalmente, hay empresas que están especializadas en los servicios de catering y proporcionan, en los eventos, tanto los cubiertos como la mantelería y el propio personal profesional, (camareros, cocineros, pinches de cocina, etc.), además de los alimentos a distribuir en el catering. Los servicios de catering pueden ir desde un desayuno hasta almuerzos o cenas propias de restaurante y cocina de mesón. Aunque el catering está centrado en los alimentos, así como en la presentación de los platos, este servicio también se complementa con las actividades de decoración y limpieza, que deben ser obligadas en los diferentes eventos. Dependiendo del lugar de celebración donde trabaje el catering, el propio personal que trabaja en este servicio deberá o no intervenir en estas otras labores complementarias.

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Los cargos que se realizan económicamente al contratar un catering están ligados a una serie de consideraciones generales (como ubicación de su exhibición, alimentos no aptos para personas alérgicas, etc.), al margen de los aperitivos a servir, los servicios de alquiler de salas y mobiliario, la contratación del personal del servicio de catering y posibles cargos adicionales que el catering conlleve.

El mundo del Protocolo y la Organización de Eventos demanda personal especializado en catering, no solo para organizar este tipo de servicios, sino también para ejecutar su puesta en marcha, para que no falte detalle, y los comensales puedan quedar satisfechos de los servicios de restauración.

 

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LA RIOJA - CAPITAL
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