Cursos de pescado

DAVID G. R. de MADRID

Que he aprendido:

Mejoré sobre identificar los requerimientos y realizar las operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos para el acondicionamiento de pescado y marisco..

Me fascinaría mucho el temario.

Nada que añadir

Otro tema ideal.

JOSE LUIS C. R. de SEVILLA

Que he aprendido:

Campos de alimentos congelados

Temario claro

Nada

ALBA P. I. de CORUÑA (A)

Que he aprendido:

Las normativas de las empresas conserveras los distintos tipos de envases y sus características diferencia entre esterilizado y pasteurización ....

Todo

Prácticas

Norma de Caceres

Que he aprendido:

,Clasificación del pescado. ,Aprender los diferentes Sistemas de conservación del pescado, los equipos y útiles de pescadería. ,Llevar a cabo las operaciones de preparación de elaborados en pescaderías. ,Poder hacer los cálculos y el análisis de costes y precios. ,Aprender las técnicas de gestión de inventarios y los aspectos referentes al tranposte de mercancías. ,Llevar a cabo la organización de almacenes. ,Conocer las bases de la comercialización y negociación. ,Aprender el Sistema de Gestión de Calidad y la gestión Medioambiental.

Los tutores del curso Curso Gestion Lonjas

nada que objetar

Todo Correcto, 100% Recomendable

DAVID J. C. de ALMERÍA

Que he aprendido:

Aprendí acerca de realizar, los tratamientos previos de limpieza y acondicionamiento de pescados, utilizando técnicas y equipos específicos..

Me ayuda bastante este tema.

Nada que añadir

Nos ha ayudado mucho este tema.

elena de MADRID

Que he aprendido:

Mejoré sobre analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos..

Los apuntes me han interesado un montón.

Inmejorable

Nos gustaría mucho este tema.

MARTA B. C. de ALICANTE/ALACANT

Que he aprendido:

Mejoré sobre obtener masas y pastas siguiendo las indicaciones de su formulación, garantizando la calidad e higiene de los alimentos..

Nos fascinaría bastante el tema.

Todo a la perfección

Muy sencillo y elaborado.

MIKEL H. I. de MÁLAGA

Que he aprendido:

Aprendí de efectuar, de acuerdo a la formulación, la dosificación, mezclado, y, en su caso, amasado de productos compuestos, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad..

Los temas de ideal cualidad.

Me gusta todo

Le ha encantado muchísimo este trabajo.

FRANCISCO JAVIER C. P. de BALEARS (ILLES)

Que he aprendido:

He mejorado acerca de analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración, congelación y mantenimiento de los productos..

Otro tema ideal es este cuarto tema que compro.

Me gusta todo

Me maravillaría mucho el tema.

ELOY S. F. de CORUÑA (A)

Que he aprendido:

conocia bastante la materia , pero me ha ayudado a mejorar los conocimientos que tenia

la metodologia del curso

algun video explicativo para que no fuese tan monotono todo

me gustò !

Ana Belen de PALMAS (LAS)

Que he aprendido:

He mejorado acerca de preparar y mantener en uso los equipos y medios auxiliares para la aplicación de los tratamientos de conservación, según los manuales de procedimiento e instrucciones de utilización, con el fin de garantizar la producción..

Nos ha interesado bastante este temario.

Nada que añadir

Muy accesible y amplio.

ENRIQUE B. S. de GRANADA

Que he aprendido:

Pues muchos contenidos sobre el cocinado, he aprendido mucho ocabulario sobre técnicas de cocinas, especias y condimentos y sobre procesos de cocina ( rebozado, empanado...)

Todas las técnicas de cocina y procesos (empanado, rebozado...) que se usan para realizar los platos preparados, y los aditivos que se les añade

Que se nombre si son aprovechables los productos procedentes de la acuicultura y en que medida. Otro asunto es la práctica claro, porque me gustaría también tener algo de formación presencial que me es difícil encontrar,

MIRIAM de CÁCERES

Que he aprendido:

He aprendido de preparar y mantener en uso los equipos y medios auxiliares para la aplicación de los tratamientos de conservación, según los manuales de procedimiento e instrucciones de utilización, con el fin de garantizar la producción..

Le interesa muchísimo este tema.

Todo perfecto

Algún temario muy bueno.

ENRIQUE B. S. de GRANADA

Que he aprendido:

Pues cuáles son las medidas básicas y los tipos de conservación de los productos de la pesca,( las temperaturas, las medidas de higiene...), cuáles son los sistemas más utilizados, así como los embalajes en los que se venden dichos productos.

Esto último, los diferentes tipos de envases y embalajes y las ventajas e inconvenientes de cada uno.

Quiza algo de informacion sobre biologia marina, es decir, los tipos de peces que son comestibles y se comercializan como productos frescos o de conserva, y cuáles no.

Aunque la labor de tutoría ha sido genial, agradecería que repasaran las respuestas de los exámenes. Ha sido un error comprensible, pero entiendan que he pasado un mal rato al ver que no aprobaba