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Matricúlate en este Diplomado en Gastronomía y consigue tu doble titulación Euroinnova + SIU (San Ignacio University). Título americano con calidad europea 100% online

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Modalidad
Online
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240 horas
Becas y Financiación
Sin Intereses
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Formación Online
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Diplomado en Gastronomia

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Jorge F.

CIUDAD DE MÉXICO

Opinión sobre Diplomado en Gastronomia

Con anterioridad, ya había realizado cursos con Euroinnova, de nuevo, decidí matricularme con ellos. Este diplomado tiene un amplio temario, gracias al haberlo cursado he podido recordar conceptos que tenía oxidados.

Ricardo G.

JALISCO

Opinión sobre Diplomado en Gastronomia

Me resultó muy interesante el Diplomado en Gastronomía, además he encontrado nuevas ofertas de empleo gracias a esta formación. Gracias a Euroinnova he abierto nuevas oportunidades en el mercado laboral.

Pedro F.

BAJA CALIFORNIA

Opinión sobre Diplomado en Gastronomia

Plataforma intuitiva y fácil de manejar. Realizar este curso ha sido un paseo, porque he podido estudiar de forma muy cómoda, con una metodología online adaptada a mi situación personal y tiempo. ¡Un 10 para este curso online!

Liliana P.

GUERRERO

Opinión sobre Diplomado en Gastronomia

He reciclado mis conocimientos en este ámbito, ya que me lo pedían para poder incorporarme a un restaurante. Ahora puedo llevar a cabo, con éxito, los diferentes métodos de cocinado.

óscar D.

JALISCO

Opinión sobre Diplomado en Gastronomia

Lo que más me ha gustado es la predisposición de mi tutora para resolver todas mis dudas y ampliar la información que necesitaba, siempre que lo he necesitado. Servicio bastante profesional por parte del centro.
* Todas las opiniones sobre Diplomado en Gastronomia, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Diplomado En Gastronomia

DIPLOMADO EN GASTRONOMÍA. Especialízate estudiando 100% en línea con este Diplomado en Gastronomía, al concluir la formación obtendrás una doble titulación expedida por Euroinnova International Online Education y San Ignacio University.

Resumen salidas profesionales
de diplomado en gastronomia
Este curso aporta los conocimientos requeridos para desenvolverse de manera profesional en el entorno de la restauración y la hosteleria, útil en ésta rama que está en constante cambio y crecimiento ya que se requieren profesionales que conozcan los productos, las materias primas y la elaboración y presentación de platos. Este curso le permite especializarse en aspectos internacionales de la gastronomía permitiendo la elaboración de recetas culinarias y aportando una visión general de la gastronomía de cada país.
Objetivos
de diplomado en gastronomia

- Describir las ofertas gastronómicas internacionales.
- Conocer las elaboraciones gastronómicas de carne, pescado, hortalizas, legumbres y arroces y pasta.
- Determinar las materias primas utilizadas en repostería.
- Identificar los postres más populares.
- Adquirir los conocimientos y habilidades para una correcta presentación y acabado de las elaboraciones culinarias.
Salidas profesionales
de diplomado en gastronomia
Con este Curso de Gastronomía, ampliarás tu formación en el ámbito de la hostelería. Asimismo, te permitirá mejorar tus expectativas laborales en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería, aunque también puede trabajar por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
Para qué te prepara
el diplomado en gastronomia
Este CURSO ONLINE de GASTRONOMÍA le prepara para desenvolverse de manera profesional en el entorno de la cultura alimentaria, la gastronomía, especializándose en la cocina internacional, la preparación de platos con diferentes bases y alimentos, la elaboración de postres, así como el acabado y la presentación de los platos al público.
A quién va dirigido
el diplomado en gastronomia
El CURSO ONLINE en Gastronomía está dirigido a todas aquellas personas que se dedican al mundo de la restauración, más concretamente a la cocina y que pretendan obtener conocimientos relacionados con las ofertas y elaboraciones gastronómicas, así como a cualquier persona interesada en adquirir los conocimientos propios de este sector.
Metodología
de diplomado en gastronomia
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Diplomado En Gastronomia

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el temario en PDF
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  1. La cocina internacional como cocina profesional
  2. La cocina internacional como selección de las cocinas nacionales
  3. Glosario de productos y especialidades culinarias del mundo
  1. Clasificación y principios básicos en la creación de la oferta culinaria
  2. Atributos que definen la oferta de restauración
  3. Elementos de las ofertas
  4. Variables de las ofertas
  5. Tipos de ofertas gastronómicas
  6. Principios básicos para la elaborar una carta
  7. Normas para la elaboración de un menú
  8. Merchandising y diseño de la oferta de los productos
  9. Estudio de la situación actual de la alimentación y salud
  10. Estrategias competitivas genéricas
  1. Platos elementales más divulgados y su elaboración
  2. Guarniciones, salsas y otras preparaciones adecuadas para acompañar platos con carnes, aves, caza y despojos
  1. Platos calientes y fríos elementales más divulgados
  2. Salsas, guarniciones y otras preparaciones adecuadas para acompañar platos con pescados, crustáceos y moluscos
  1. Platos y guarniciones frías y calientes que se elaboran con hortalizas. Preparaciones y platos fríos elaborados con hortalizas. Salsas más indicadas para su acompañamiento
  2. Platos elementales de legumbres secas. Potajes, cremas y sopas de legumbres
  3. Platos elementales de pasta y de arroz más divulgados. Adecuación de pastas y salsas
  4. Platos elementales con huevo
  1. Materias primas empleadas en repostería
  2. Principales preparaciones básicas. Composición y elaboración. Factores a tener en cuenta en su elaboración y conservación. Utilización
  3. Preparaciones básicas de múltiples aplicaciones a base de: azúcar, cremas, frutas, chocolate, almendras, masas y otras: composición, factores a tener en cuenta en su elaboración, conservación y utilización
  4. Preparaciones básicas elaboradas a nivel industrial
  1. Importancia del postre en la comida. Distintas calificaciones
  2. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de los postres elementales más representativos
  1. Importancia del contenido del plato y su presentación. El apetito y el aspecto del plato. Evolución en la presentación de platos. La presentación clásica y la moderna. Adecuación del plato al color tamaño y forma de su recipiente
  2. El montaje y presentación de platos en grandes fuentes para su exposición en buffet
  3. Adornos y complementos de distintos productos comestibles
  4. Otros adornos y complementos
  1. Estimación de las cualidades organolépticas específicas
  2. Formas y colores en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias
  3. El diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria
  4. Necesidades de acabado y decoración según tipo de elaboración, modalidad de comercialización y tipo de servicio
  5. Ejecución de operaciones necesarias para la decoración y presentación de platos regionales, internacionales, de creación propia y de mercado, de acuerdo con su definición y estándares de calidad predeterminados

Titulación de Diplomado En Gastronomia

Titulación Universitaria de Diplomado en Gastronomía otorgada por San Ignacio University of Miami (SIU)

SIU San Ignacio UniversityCurso Online Euroinnova

SIU - San Ignacio University

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Claustro docente de Diplomado En Gastronomia

Euroinnova Formación
Jesús Morales Domínguez
Tutor
Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo
Su formación +
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7 razones para realizar el Diplomado En Gastronomia

1
Nuestra Experiencia

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Más de 300.000 alumnos ya se han formado en nuestras aulas virtuales.

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2
Nuestra metodología

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3
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Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

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Empleo y prácticas

Disponemos de Bolsa de Empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.

6
Nuestro Equipo

En la actualidad, Euroinnova cuenta con un equipo humano formado por más de 300 profesionales. Nuestro personal se encuentra sólidamente enmarcado en una estructura que facilita la mayor calidad en la atención al alumnado.

7
Somos distribuidores de formación

Como parte de su infraestructura y como muestra de su constante expansión, Euroinnova incluye dentro de su organización una editorial y una imprenta digital industrial.

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Financiación 100% sin intereses

Hemos diseñado un Plan de Becas para facilitar aún más el acceso a nuestra formación junto con una flexibilidad económica. Alcanzar tus objetivos profesionales e impulsar tu carrera profesional será más fácil gracias a los planes de Euroinnova.

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Antiguos Alumnos

Como premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método EUROINNOVA, ofrecemos una beca del 20% a todos aquellos que hayan cursado alguna de nuestras acciones formativas en el pasado.

20%
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Para los que atraviesan un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.

15%
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Una beca en consonancia con nuestra apuesta por el fomento del emprendimiento y capacitación de los profesionales que se hayan aventurado en su propia iniciativa empresarial.

15%
Beca Amigo

La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí.

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Preguntas al director académico sobre el Diplomado En Gastronomia

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