Cursos de helados

¿Qué son los helados?

Los helados son un alimento, el cual se sirve congelado, esta elaboración puede estar preparada con infinidad de ingredientes, desde los más clásicos como el chocolate, vainilla, etc. Hasta frutas exóticas. También puede estar aromatizado con diferentes elementos como licores, café, etc. Los helados normalmente están hechos a partir de leche o de yemas de huevo.

Los helados se pueden clasificar en tres tipos, según los componentes con los que estén realizados.

En primer lugar los helados realizados con base de crema o cremas heladas, elaborados a partir de leche, los helados con huevos, elaborados a partir de yemas de huevo, leche, azúcar y algún sabor, por ultimo están los helados realizados a partir de jarabe en los que predomina el azúcar un  sabor y agua o leche.

Según la calidad de los ingredientes utilizados y del proceso que se realice durante la elaboración de los helados se pueden distinguir entre helado artesanal, el cual es producido con ingredientes frescos y sin la utilización de diverso aditivos como son los conservantes, colorantes ni saborizantes artificiales. Por otro lado el helado que se elabora de forma  industrial es elaborado en grandes plantas de producción y en él se una estabilizadores, saborizantes y colorantes.

Los helados son una opción perfecta para quien busca refrescarse e hidratarse y su consumo no está únicamente ligado al verano, entre sus beneficios podemos destacar que son una gran fuente de calcio, contiene gran cantidad de vitaminas, reduce el estrés y aumenta los niveles de serotonina de manera que mejora el ánimo.

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