La helicicultura es una disciplina desconocida para la mayoría pero que, sin embargo, tiene asociadas importantes oportunidades labores y de negocio. En este artículo te contamos cómo emprender en este ámbito, así como las 5 mejores y más eficientes prácticas en la cría de caracoles. ¡ALLÁ VAMOS!.
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La helicitultura es la cría racional y en cautiverio de caracoles de tipo terrestres en zonas habilitadas para tal fin. En España, el origen de estas prácticas es aún incipiente aunque el término se expandió durante las primeras décadas del siglo XX.
No obstante, cabe destacar el consumo humano de caracoles desde la antigüedad. Aún así, a día de hoy, no existe un número elevado de criaderos de caracoles en España.
En este sentido, invertir en una granja de caracoles puede representar una oportunidad profesional rentable, debido a los múltiples usos que se hace de este molusco, como veremos en los siguientes apartados.
Extensiva de campo. También denominada como cría verdadera, se eligen aquellos caracoles silvestres de mayor tamaño y se colocan en un recinto cerrado, ofreciéndoles unas condiciones óptimas en cuanto alimento y protección de las inclemencias del tiempo.
Intensiva. Granja de caracoles. La cría de caracoles se realiza íntegramente en instalaciones cerradas, también llamadas como granja de caracoles.
Mixta. Se combinan ambos métodos. Se realiza una combinación de ambos métodos, es decir, se recogen del campo y se comienza con la cría intensiva a partir de ese momento.
Como venimos diciendo, la helicicultura tiene un futuro prometedor, especialmente en los tiempos actuales en que el hombre está interesado por una alimentación más sana y nutritiva. Todo ello se traduce en los siguientes motivos para realizar la formación en cría de caracoles:
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