TECNICO CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA

Información y contenidos de: tecnico de calidad y medio ambiente de la industria alimentaria online

Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

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Manual del Curso online: INAN5006 Técnico de Calidad de la Industria Alimentaria
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Manual INAN5006 Tecnico de Calidad de la Industria Alimentaria

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PARTE 1. CONTROL DE LOS PROCESOS DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

MÓDULO 1. PRÁCTICAS

Conocer responsabilidades
Actuar conforme a lo indicado en el plan de emergencia
Relacionar la señalización y medidas preventivas existentes
Realizar primeros auxilios
Identificar las diferentes materias primas, y materiales de envasado y embalado utilizadas en la industria
Realizar y visualizar de alguna de las principales operaciones fundamentales de la Industria Alimentaria
Explicar las fases de Inspección y toma de muestras de las diferentes materias primas, y materiales de envasado y embalado
Elaborar una relación y secuencia de ejecución de los diferentes controles de calidad.
Realizar un simulacro de coordinación y organización de una actuación del personal del equipo de calidad

MÓDULO 2. CONTENIDOS TEÓRICOS

Seguridad, higiene y protección medioambiental

- Normativa higiénico-sanitaria, laboral y medioambiental aplicable a la industria alimentaria

- Higiene alimentaria y buenas prácticas de manipulación

- Limpieza y desinfección, concepto, métodos, equipos y productos

- Plan de análisis de peligros y puntos críticos de control. Definición y fases de elaboración

- Métodos de control de plagas: desratización y desinsectación

- Situaciones de riesgos: medidas de prevención y señalización. Medidas preventivas colectivas e individuales

- Situaciones de emergencia y accidentes

- Residuos generados en las actividades generales de la Industria Alimentaria

- Buenas prácticas ambientales en la Industria Alimentaria

Materias primas, envases y embalajes

- Materias primas y auxiliares en la Industria Alimentaria. Características, inspección

- Materiales de envasado y embalado

- Normativa de aplicación en la Industria Alimentaria sobre utilización de aditivos alimentarios

- Requisitos para la recepción, almacenamiento, manipulación y acondicionamiento de las materias primas, auxiliares y de envasado

- Instalaciones y locales para almacenamiento, transformación y conservación en la Industria Alimentaria

Operaciones fundamentales en la Industria alimentaria

- Operaciones y procesos de transformación, producción y conservación en la Industria Alimentaria

- Fundamentos, características y variables

Control de la calidad de las materias primas, envases y embalajes

- Control de materias y productos que intervienen en la industria alimentaria. Definición, composición, características y clasificación

- Tomas de muestra. Representatividad

Interpretación y ejecución de los controles de calidad

- Planes de Control de Calidad

- Organización de tareas

Coordinación y organización de la actuación del personal del equipo de calidad

- La Organización en la industria alimentaria. Funciones y responsabilidades

- Instrucciones de trabajo. Elaboración y ejecución

- Gestión de personal y productividad

PARTE 2. CONTROL DE LA CALIDAD DEL PRODUCTO

MÓDULO 1. PRÁCTICAS

Establecer un Plan de control de calidad, determinando los procesos, puntos de control, medios y responsables de realización
Determinar la documentación necesaria para el desarrollo de las actividades contempladas en el plan de control de calidad y elaborar la misma.
Definir las muestras y productos auxiliares a utilizar en la realización de los controles de calidad del producto.
Realizar verificación y ensayos de control de calidad
Determinar el tipo de evaluación a realizar a los proveedores. Evaluación inicial y seguimiento
Identificar las características de materias primas y productos auxiliares a exigir a los proveedores
Realizar evaluación a proveedores
MÓLUDO 2. CONTENIDOS TEÓRICOS
Seguridad, higiene y protección medioambiental

- Normativa higiénico-sanitaria laboral y medioambiental aplicable a la realización del control de calidad del producto alimentario

- Buenas prácticas de manipulación, protección y seguridad en la realización de control de calidad

Control de calidad. Objetivos, verificación y ensayos. Medición de parámetros

- Características de calidad de los procesos productivos y en los productos alimenticios

- Planes de Control de Calidad. Diseño, aplicación, supervisión

- Ensayos de análisis. Métodos, sistemas y equipos

- Calibración y validación de equipos de análisis

Control de calidad de los proveedores

- Política, procedimientos y evaluación de proveedores de la Industria Alimentaria

- Control de calidad de proveedores. Vigilancia de servicios y productos

PARTE 3. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

MÓDULO 1. PRÁCTICAS

Realizar Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC)
Diseñar la documentación de un sistema de autocontrol basado en el APPCC: Manual, Instrucciones, seguimiento, registros, etc.
Establecer un sistema de vigilancia y seguimiento
Determinar un sistema para la toma de muestras
Describir documentalmente las acciones a llevar a cabo ante una alarma sanitaria

MÓDULO 2. CONTENIDOS TEÓRICOS

Seguridad, higiene y protección medioambiental

- Normativa higiénico-sanitaria, laboral y medioambiental aplicable a la gestión de la seguridad alimentaria

- Buenas prácticas de manipulación, protección y seguridad

Sistema de autocontrol APPCC

- El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control

- Principios básicos. Diseño, elaboración y seguimiento

- Acciones de emergencia ante alarmas sanitarias

Sistemas de trazabilidad

- Trazabilidad. Conceptos

- Sistemas y métodos de identificación y trazabilidad de materias y productos en la Industria Alimentaria

- Reglamentación técnico-sanitaria de etiquetado, presentación y publicidad de productos alimenticios

- Procesos de la Industria Alimentaria. Verificaciones y Controles

- Expedición de productos. Requisitos de identificación de productos

Controles analíticos

- Sistemas y metodología de toma de muestras en la industria Alimentaria

- Resultados de los análisis. Interpretación y registro de los datos

PARTE 4. GESTIÓN DE LOS SISTEMAS DE CALIDAD, MEDIO AMBIENTE Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES

MÓDULO 1. PRÁCTICAS

Diseñar estructura documental del sistema de gestión
Elaborar un manual de gestión basado en las normas de referencia
Elaborar un listado de buenas prácticas de laboratorio
Elaborar un protocolo de prevención de riesgos laborales
Elaborar un protocolo de manipulación de productos nocivos, tóxicos y peligrosos
Proponer un simulacro de emergencia. Procedimientos de actuación.
Elaborar un protocolo de toma de muestras o medición de vertidos y emisiones

MÓDULO 2. CONTENIDOS TEÓRICOS

Seguridad, higiene y protección ambiental

- Normativa higiénico-sanitaria, laboral y medioambiental de referencia y aplicable a la gestión de los sistemas de calidad, medio ambiente y prevención de los riesgos laborales

- Buenas prácticas de manipulación, protección y seguridad en la Industria Alimentaria

Sistemas de gestión de una organización. Normativa de referencia

- Diseño de estructura documental del sistema de gestión: manual, procedimientos, instrucciones, registros, etc.

- Elaboración de documentación e implantación de actividades

- Normas nacionales, europeas e internacionales (UNE EN ISO 9001, UNE EN ISO 14001, UNE EN ISO 17025, Protocolo BRC, etc.)

- Auditorías del sistema de gestión. Metodología

Buenas prácticas de Laboratorio

- Buenas prácticas de laboratorio

- Procedimientos normalizados de trabajo

Seguridad e higiene en el trabajo

- Legislación y normativa en materia de prevención de riesgos laborales

- Normas de seguridad en la manipulación de productos nocivos, tóxicos y peligrosos

- Medidas preventivas colectivas e individuales

- Operaciones de limpieza y mantenimiento de uso de los equipos y material

Situaciones de emergencia

- Situaciones de emergencia. Riesgos

- Actuación ante situaciones de emergencia

- Primeros auxilios. Botiquín de primeros auxilios

Protección medioambiental

- Normas legales y voluntarias relativas a las medidas de protección del Medio Ambiente

- Emisiones y vertidos en la Industria Alimentaria

- Análisis y ensayos. Minimización de emisiones

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online INAN5006 Tecnico de Calidad de la Industria Alimentaria

Media de opiniones de los Cursos y Master Euroinnova

Opinión de FRANCISCO ORTEGA

Sobre INAN5006 Tecnico de Calidad de la Industria Alimentaria

JAÉN

FRANCISCO ORTEGA,¿Qué has aprendido en el Curso online?

Mucha información

FRANCISCO ORTEGA,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Todo

FRANCISCO ORTEGA,¿Qué has echado en falta del Curso online?

Nada

Opinión de MARIA CABRERA

Sobre INAN5006 Tecnico de Calidad de la Industria Alimentaria

CASTELLÓN/CASTELLÓ

MARIA CABRERA,¿Qué has aprendido en el Curso online?

Todo lo relativo a la seguridad dentro de la empresa

MARIA CABRERA,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Ha sido bastante ameno

MARIA CABRERA,¿Qué has echado en falta del Curso online?

Ejemplos de lo expuesto en los módulos. Por ejemplo en una empresa agroalimentaria.

Opinión de MIRIAM MARTIN

Sobre INAN5006 Tecnico de Calidad de la Industria Alimentaria

MADRID

MIRIAM MARTIN,¿Qué has aprendido en el Curso online?

Todo lo relativo a la gestión de la calidad de la industria alimentaria

MIRIAM MARTIN,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Todo

MIRIAM MARTIN,¿Qué has echado en falta del Curso online?

nada

Opinión de MARIA ALVAREZ

Sobre INAN5006 Tecnico de Calidad de la Industria Alimentaria

ALICANTE/ALACANT

MARIA ALVAREZ,¿Qué has aprendido en el Curso online?

seguridad alimentaria, appcc y prl

MARIA ALVAREZ,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

metodos analiticos

MARIA ALVAREZ,¿Qué has echado en falta del Curso online?

profundizar más en en las normativas (ISO, BRC, APPCC)

Opinión de JOSE NOLASCO

Sobre INAN5006 Tecnico de Calidad de la Industria Alimentaria

CÁCERES

JOSE NOLASCO,¿Qué has aprendido en el Curso online?

MUCHAS COSAS RELEVANTES SOBRE LOS EMBALAJES Y ETIQUETADOS DE LOS PRODUCTOS

JOSE NOLASCO,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

CONTROL DE PROCESOS DE TRANSFORMACION

JOSE NOLASCO,¿Qué has echado en falta del Curso online?

MAS MATERIA SOBRE LA GESTION DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Opinión de MANUEL M. G.

Sobre INAN6006 Encargado de la Industria Alimentaria

VALENCIA/VALÈNCIA

Que he aprendido:

La parte de la negociación

Lo que mas me ha gustado:

nada

He echado en falta:

precio, contenido y modalidad

Comentarios:

nada

Opinión de INMACULADA M. C.

Sobre MF0543_1 Preparación de Materias Primas

CASTELLÓN/CASTELLÓ

Que he aprendido:

Lo que mas me ha gustado:

He echado en falta:

Comentarios:

Opinión de DOLORES P. C.

Sobre MF0543_1 Preparación de Materias Primas (A Distancia)

VALENCIA/VALÈNCIA

Que he aprendido:

He mejorado acerca de distinguir y relacionar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad personal y para la higiene y seguridad alimentarias..

Lo que mas me ha gustado:

Los ejemplos me han ayudado un montón.

He echado en falta:

Todo a la perfección

Comentarios:

Algún trabajo genial.

Opinión de Tomás C. D.

Sobre Master en Trazabilidad y Etiquetado de Productos Alimentarios + Titulacion Universitaria

BADAJOZ

Me ha parecido muy útil e interesante.

* Todas las opiniones sobre el Curso online INAN5006 Tecnico de Calidad de la Industria Alimentaria, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

Tabla de contenidos del TECNICO CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA

1 ☆ ¿De que va este Inan5006 Tecnico De Calidad De La Industria Alimentaria Online?
- 1.1 ☞ Ver el temario del Curso online
2 ☆ Objetivos que persigue esta acción Formativa
3 ☆ Enumeramos las salidas laborales de Inan5006 Tecnico De Calidad De La Industria Alimentaria Online
4 ☆ INAN5006 Tecnico de Calidad de la Industria Alimentaria ¿Para qué me prepara?
5 ☆ ¿Para quién es y a que profesionales va dirigido?
6 ☆ Metodología a seguir por este Curso online
7 ¿Como hago para apuntarme al Inan5006 Tecnico De Calidad De La Industria Alimentaria Online?
- 7.1 ☆ ¿Cómo puedo matricularme?
- 7.2 ☆ Quiero solicitar mas información sobre este Inan5006 Tecnico De Calidad De La Industria Alimentaria Online

Resumen salidas profesionales TECNICO CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA

En el ámbito de las Industrias Alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de la misma. Así, con el presente curso INAN5006 Técnico de calidad de la industria alimentaria se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer desarrollo de las actividades de un técnico de calidad de la industria alimentaria.

Objetivos TECNICO CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA

- Realizar un control de los diferentes procesos de transformación y de conservación que se realizan en las diferentes industrias alimentarias.
- Llevar a cabo los diferentes métodos de control de la calidad de las materias primas y productos presentes en las diferentes industrias alimentarias. -Realizar una adecuada gestión de la seguridad alimentaria, a través de los diferentes métodos existentes, con el fin de minimizar lo máximo posible los riesgos para la salud.
- Realizar una adecuada gestión de todos los recursos disponibles para que funcionen correctamente los sistemas de calidad, protección del medio ambiente y de prevención de riesgos y accidentes de tráfico.

Salidas profesionales TECNICO CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA

El presente curso INAN5006 Técnico de calidad de la industria alimentaria se encuentra especialmente orientado a aquellas personas con experiencia profesional en el área de la calidad, de igual modo, es recomendable para todas aquellas personas que quieran adquirir conocimientos en dicho ámbito de trabajo.

Para que te prepara este TECNICO CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA

La presente formación se ajusta a lo establecido en el programa formativo INAN5006 Técnico de calidad de la industria alimentaria. Certificando el haber superado los distintos módulos en él incluidos así como el trabajo realizado en la elaboración de las actividades prácticas que amplían los conocimientos adquiridos.

A quién va dirigido este TECNICO CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA

Este curso INAN5006 Técnico de calidad de la industria alimentaria se encuentra dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias, concretamente a los técnicos de calidad de la industria alimentaria, y a todas aquellas personas que se muestren interesadas en adquirir dichos conocimientos.

Metodología del TECNICO CALIDAD INDUSTRIA ALIMENTARIA

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Carácter oficial de la formación

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Durante el desarrollo del CURSO ONLINE de INAN5006 Técnico de Calidad de la Industria Alimentaria, le resultará muy útil ya que en él se destacan los contenidos más trascendentes de esta materia.

Ilústrese sobre: calidad, servirá de base para convertirte en un experto en alimentaria, calidad, control, CURSO ONLINE y gestión. La presente formación se ajusta a lo establecido en el programa formativo INAN5006 Técnico de calidad de la industria alimentaria.

Consiga aprender todo lo concerniente a certificados de profesionalidad, está dirigido a todas las personas que deseen INAN5006 Técnico de Calidad de la Industria Alimentaria. INAN5006 Técnico Calidad de Industria Alimentaria está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias, concretamente a los técnicos de calidad de la industria alimentaria, y a todas aquellas personas que se muestren interesadas en adquirir dichos conocimientos. El presente CURSO ONLINE INAN5006 Técnico de calidad de la industria alimentaria se encuentra especialmente orientado a aquellas personas con experiencia profesional en el área de la calidad, de igual modo, es recomendable para todas aquellas personas que quieran adquirir conocimientos en dicho ámbito de trabajo
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Adquiere unas competencias mínimas INAN5006 Técnico de Calidad de la Industria Alimentaria, te proporcionará la formación necesaria para llevar a cabo los diferentes métodos de control de la calidad de las materias primas y productos presentes en las diferentes industrias alimentarias. Entre el material entregado en este CURSO ONLINE se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

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