Maestría dietética nutrición

Maestría Dietética Nutrición

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¿Qué es la nutrición?

La nutrición está centrada en el estudio del proceso de alimentación, además de los efectos que la alimentación puede producir en tu metabolismo, estado de salud y la composición corporal con su relación de los procesos químicos. Gracias a esta Maestría Dietética Nutrición te especializarás en un sector que ahora mismo está en auge, debido a que cada vez más la gente se preocupa más por su alimentación y se ha demostrado que es uno de los aspectos más importantes para la prevención y el tratamiento en casi todas las enfermedades que nos aparecen en nuestra sociedad. 

Podemos definir la nutrición como el proceso por el cual los seres vivos ingieren o absorben alimentos que son necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Su función principal es, por lo tanto, proporcionar los nutrientes esenciales para cubrir nuestras necesidades y de esta forma lograr reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con esta. Por otro lado, podemos diferenciar los siguientes tipos de nutrición:

1. Nutrición autótrofa. En este tipo de nutrición, los organismos producen su propio alimento sintetizando sustancias inorgánicas.
2. Nutrición heterótrofa. Este tipo de nutrición es la que llevan los organismos heterótrofos, que son aquellos que sí que necesitan de otros para su supervivencia.

Obtendrás todos los conocimientos necesarios para poder ejercer de manera profesional en todo lo relacionado con la nutrición y dietética. Es muy útil para formarte como profesional y como aplicar estos conocimientos tanto en el ámbito Sanitario como en el ámbito Deportivo.

La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, y como se realizan, son todos los procesos que ocurren dentro de tu cuerpo tras el consumo de este alimento, tanto en el consumo, asimilación como la digestión de estos nutrientes que conforman el alimento en tu cuerpo.

Clasificación de los alimentos

Podemos realizar una clasificación de los alimentos de la siguiente manera:

1. Según la función del alimento. Distinguimos entre:
   • Alimentos energéticos. Reportan al cuerpo energía, como el pan, la pasta, cereales...
   • Alimentos constructores. Estos alimentos favorecen la reparación de las células, algunos son la leche, carne, huevos...
   • Alimentos protectores. Estos son los encargados de facilitar el control de nuestras funciones esenciales. Algunos de estos son las frutas, las hortalizas o el agua.
2. Según el origen del alimento. Diferenciamos los siguientes:
   • Origen vegetal. Estos alimentos surgen directamente de la tierra, como las hortalizas, el aceite o los tubérculos.
   • Origen animal. Son aquellos que provienen de los animales, como las carnes, los lácteos o el huevo.
   • Origen mineral. Estos son los minerales directamente, como el agua.
3. Según la composición del alimento.
   • Macronutrientes. Son aquellos que aportan energía al organismo, distinguimos a su vez entre glúcidos, proteínas y grasas.
   • Micronutrientes. Son aquellos que no proporcionan energía, pero que son necesarios para nuestro desarrollo, como las vitaminas, enzimas, minerales o el agua.
4. Según los nutrientes del alimento.
   • Grupo I (lácteos y derivados), grupo II (carne, huevos y pescado), grupo III (tubérculos, legumbres y frutos secos), grupo IV (verduras y hortalizas), grupo V (frutas), grupo VI (pan, pasta, cereales y azúcar) y grupo VII (grasas, aceites y mantequillas).

Todo esto suena muy bien, ¿verdad? Con esta formación podrás profundizar mucho más en esta materia, además, la metodología Online que te ofrece Euroinnova International Online Education es perfecta para poder cursar tu formación de la manera más cómoda, fácil y efectiva posible.

Beneficios que tiene una Alimentación Sana

Que tus hábitos de alimentación estén basados en comidas realizadas con alimentos que son saludables tiene muchos beneficios, ya que los resultados en tu cuerpo son:

• Mayor energía en el día a día y disminución de la sensación de cansancio.
• Protección del corazón, del riego sanguíneo y disminución de la posibilidad de enfermedades relacionadas con este campo.
• Mejora en el cerebro y su funcionamiento.
• Reducción de estrés.
• Fortalecimiento de huesos.
• Mejora del sistema inmunológico.

Principales Nutrientes

Proteína

Las proteínas es uno de los nutrientes que nos proporcionan calorías al cuerpo. Estas nos ayudan a que se produzca un mayor desarrollo en los músculos, huesos, sangre y la piel. Es por ello que su alto consumo es apropiado para personas que están dentro de un proceso de recuperación o deportistas al ayudarles en su crecimiento muscular y una mejor recuperación.

Ejemplos de fuentes de proteína son el pescado, carne magra, derivados lácteos o lentejas.

Grasas

Es el segundo de los nutrientes que proporciona calorías al cuerpo. Es muy importante dentro de la nutrición debido a que es una fuente de energía para el cuerpo. Tienen una incidencia importante en la alimentación, ya que ayuda en la mejora del sabor de los alimentos. Las grasas no saturadas son muy importantes, puesto que son la mejor opción para que no tengas problemas de corazón o colesterol. 

Carbohidratos

Este es el tercer nutriente que aporta calorías y con ello energía. Es la que ofrece al cuerpo más energía a la hora del esfuerzo físico necesario para la realización de actividades físicas y el correcto funcionamiento de los órganos. Ejemplos de estos son el arroz, pastas  o patatas.

Agua

Es un nutriente vital. Todo lo que contiene agua es necesario para poder mantener de manera regular el cuerpo debido a que si no se consume el agua necesaria puede tener consecuencias muy peligrosas derivadas por la deshidratación.

Vitaminas y minerales. 

Nutrientes muy importantes debido a que son necesarias para el desarrollo corporal. Sin ellas no se podría utilizar las energías que nos ofrecían los anteriores nutrientes. La suplementación de estas vitaminas es solo para personas que tienen déficit debido a trastornos que pueden ser derivados de problemas de salud o dietas adaptadas para ciertos problemas de salud en la que hay un déficit de esta vitamina.

Antioxidante

Absorben y se adhieren a radicales libres con el fin de que no puedan realizar ataques a las células normales. Encontramos muchos alimentos antioxidantes, aunque no es recomendado el abuso del consumo de estos alimentos mientras se está recibiendo algún tratamiento, por lo que la mejor opción es hablar con un profesional para saber más información sobre el consumo de estos alimentos con buena fuente de antioxidantes.

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