Master biotecnología

Máster Biotecnología

¿Qué es la biotecnología?

Con la biotecnología nos referimos a la aplicación tecnológica que utilizamos para sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.

Se conoce por su área multidisciplinar, ya que se aplica en química, biología y procesos varios para poder llegar a diferentes sectores como medicina, farmacia, agricultura, ciencia de los alimentos y ciencias forestales.

La biotecnología sirve para utilizar maquinaria biológica de otros seres vivos para beneficiar al hombre. Con la biotecnología se consiguen medicamentos mejorados, alimentos saludables, cultivos más productivos, materiales más resistentes y fuentes de energía.

Tipos de biotecnología:

La biotecnología no es una ciencia nueva, sino que se inició hace miles de años, conocida como biotecnología tradicional la cual abarca la producción de alimentos tan antiguos como el vino, el queso, el yogurt, y la cerveza, entre otros. Todos ellos son producidos a través de procesos metabólicos que realizan los microorganismos como lo es la fermentación. Sin embargo, en la actualidad se ha desarrollado la biotecnología moderna, la cual surge hacia la década de los años 80, siendo su herramienta estratégica la ingeniería genética (manipulación y transferencia de genes), pudiéndose encontrar:

• Biotecnología roja: aplicada al campo médico y la investigación biomédica.
• Biotecnología verde: incluye la producción de biofertilizantes y biopesticidas, el cultivo in vitro, la clonación de vegetales, la creación de nuevas variedades de plantas con interés agrícola, cultivos enriquecidos en vitaminas, ácidos grasos, incremento a la tolerancia a estrés hídrico (sequía), térmico o salino.
• Biotecnología blanca: o industrial, engloba todas las aplicaciones biotecnológicas en la industria.
• Biotecnología azul: la biotecnología marina, también conocida como biotecnologia azul se destina al ámbito marino o simplemente acuático.
• Biotecnología gris: es la que se aplica al medioambiente, ya sea para mantener la biodiversidad o para eliminar contaminantes.

En los últimos tiempos, la biotecnología ha mostrado su potencial en el desarrollo de técnicas modernas en biología celular, molecular y genética, en combinación con la ingeniería. Asimismo, se complementa con conocimientos en campos como la bioética, la bioinformática, la legislación e incluso la economía y la administración

Campos de aplicación de la biotecnología

Las aplicaciones que podemos hacer gracias a la biotecnología o que le podemos hacer a la biotecnología son bastantes y, por ejemplo, podemos mencionar, el diagnóstico de enfermedades o aportes en la enfermedad del cáncer.

• Biosanitaria: para obtener fármacos, diagnosticar enfermedades, vacunas y terapias celulares, identidad molecular.
• Agrícola y ganadera: para desarrollar cultivos y mejorar cosechas y alimentos, además de conseguir resistir a plagas y enfermedades. Con herramientas y metodologías de biotecnología es posible reducir nuevas variedades de plantas con más rapidez que antes, con tolerancia a condiciones ambientales adversas, características nutricionales mejoradas, resistencia a herbicidas, plagas, etc. Se utiliza en los sistemas de diagnósticos de enfermedades; en uso de organismos vivos o sustancias producidas para mejorar la productividad de cultivos o control de plagas. También, en el cultivo de células y tejidos in vitro para producir plantas a gran escala; en cultivos genéticamente modificados; conservación de germoplasma; estudios de diversidad, evolución genética de poblaciones y programas para la mejora.
• Ambiental: como resistencia a la contaminación, conservar especies. Se aplica en el tratamiento de residuos líquidos contaminados, en el manejo de residuos sólidos, en la recuperación de metales, en el diagnóstico y detección de sustancias.
• Proceso industrial: Se aplica en sectores como la cosmética, la alimentación, los combustibles y las sustancias químicas. Ayuda a conseguir aditivos, saborizantes, colorantes, detergentes, alcohol carburante.

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