- Era de Pasteur

- Era de los antibióticos

- Medidas generales

- Medidas de higiene

- Control de calidad

- Calidad Total

- De la biología tradicional a la moderna biotecnología

- De la biotecnología como ciencia a la tecnología aplicada

- Aplicaciones a la ganadería

- Aplicaciones a la genética vegetal

- Aplicaciones industriales

- Objetivos globales de la terapia génica.

- Genes ajenos integrados en el cromosoma del animal receptor

- La expresión transgénica puede ser dirigida a tejidos específicos

- Transgenes utilizados para matar tipos celulares específicos

- Los retrovirus pueden ser utilizados para esbozar linajes celulares

- Vectores virales

- Vectores no virales

- Coordinación de la revisión científica y ética

- Verificación de la comprensión de los aspectos clave del estudio por los sujetos participantes

- Publicación de los resultados de la investigación

- Regulación de los medicamentos de terapia celular en la Unión Europea

- Ámbito de aplicación del reglamento sobre medicamentos de terapia avanzada

- Objetivo y definiciones

- Autorización de comercialización

- Comité de Terapias Avanzadas

- Incentivos y plazos

- Bioprospecciones

- Colección de muestras y trazabilidad

- Microbiología

- Screening de actividad tumoral

- Screening de mecanismos de acción

- Proceso de aseguración de suministro

- Accidentes de riesgo físico

- Normas de utilización de equipos

- Manejo de productos químicos

- Vías de entrada de los agentes biológicos

- Cadena de transmisión

- Clasificación de los agentes biológicos

- Niveles de contención

- Medidas de contención para los distintos niveles de contención

- Barreras físicas

- Barreras químicas

- Barreras biológicas

- Barreras educativas

- Industria farmacéutica

- Industria alimentaria

- Industria medioambiental

- Industria agropecuaria

- Herramientas de diagnóstico

- Historia de la Biotecnología de los alimentos

- Biotecnología tradicional VS Biotecnología moderna

- Prevención de intoxicaciones alimentarias

- Nuevos alimentos

- Alimentos funcionales

- Alimentos probióticos

- Alimentos prebióticos

- Alimentos transgénicos

- Breves nociones de genética

- El ADN

- Herramientas de Ingeniería Genética

- Modificación de microrganismos

- Modificación de vegetales

- Modificaciones de animales

- Beneficios de la producción por Ingeniería Genética

- Riesgos de la producción por Ingeniería Genética

- Microbios como alimento

- Biomoléculas

- Edulcorantes

- ¿Es malo comer microorganismos?

- Arroz

- Vino

- Cerveza

- Cava

- Pan

- Encurtidos

- Queso

- Yogur

- Kéfir

- Salsa de soja

- Queso de tofu

- Miso

- ¿Comemos genes y proteínas transgénicas cuando ingerimos los alimentos transgénicos?

- Olor y sabor de los alimentos transgénicos

- Caracteres buscados en la transgénesis de las plantas

- Análisis de una planta transgénica utilizada como alimento en la Unión Europea

- ¿Con qué ingredientes cuenta?

- ¿Cuáles son sus utilidades?

- Alimentos funcionales en la primera infancia

- Alimentos funcionales reguladores del metabolismo

- Alimentos funcionales aplicados al estrés oxidativo

- Alimentos funcionales cardiovasculares

- Alimentos funcionales digestivos

- Alimentos funcionales para el rendimiento cognitivo y mental

- Alimentos funcionales para el rendimiento y mejora del estado físico

- Alimentos funcionales naturales

- Alimentos funcionales modificados

- Componentes del alimento

- Compuestos xenobióticos

- Agentes infecciosos

- Biotoxinas

- Tóxicos que aparecen durante el procesamiento de alimentos

- Principales novedades

- Información sobre la presencia en los alimentos de sustancias susceptibles de causar alergias e intolerancias

- Cómo facilitar la información al consumidor

- Evolución histórica

- Descubrimientos y avances del conocimiento que llevaron al desarrollo de nuevas biotecnologías

- Disciplinas y campos de actividad

- Cultivo de células

- Tecnología enzimática

- Bioconversiones

- Clasificación de los materiales

- Materiales de construcción de instrumentos de laboratorios clínicos

- Instrumentos y aparatos del laboratorio de análisis clínico

- Equipos básicos de laboratorio

- Material volumétrico

- Automatización en el procesamiento de las muestras

- Equipamiento básico del laboratorio de hematología

- Reactivos químicos y biológicos

- Equipos de reactivos

- Riesgos químicos

- Riesgos microbiológicos

- Riesgos radiactivos

- Conservación de muestras

- Almacenamiento y conservación

- Condiciones necesarias para el desarrollo de los patógenos

- Componentes de los medios de cultivo

- Preparación de los medios de cultivo

- Metodologías de producción

- Aplicaciones en diagnóstico, terapéutica y producción de otras moléculas

- Síntesis química del ADN

- Métodos de PCR

- Estrategias de aislamiento y clonado de genes conocidos

- Homogeneización

- Extracción

- Precipitación

- Centrifugación

- Filtración

- Electroforesis

- Clasificación de los métodos

- Aplicaciones

- Medios soportes de electroforesis zonal

- Factores que dependen del sistema electroforético

- Métodos de detección en electroforesis

- Western blotting

- Inmunoaglutinación

- ELISAs

- Transferencia Southern

- RAPD

- RFLP

- PCRa tiempo real

- Hibridación en colonia

- Hibridación slot-blot

- Dot-blot

- Principios de la prueba

- Material necesario

- Equipo requerido

- Procedimiento para la realización de la prueba

- Medidas generales

- Medidas de higiene

- Utilidad y principios básicos de las normas

- Contenidos de las normas: Procedimientos seguros de trabajo y normas de seguridad

- Concepto de señalización de seguridad y aplicación. Requisitos que debe cumplir. Utilización de la señalización. Clases de señalización

- Señales de seguridad

- Contaminantes en agua (orgánicos, microbiológicos, calentamiento)

- Tratamientos de las aguas residuales de la planta química

- Principales contaminantes atmosféricos y fuentes de emisión

- Caracterización de los residuos peligrosos

- Tratamientos físico-químicos

- Incineración de residuos peligrosos

- Vertedero de residuos peligrosos

- Técnicas de minimización de residuos peligrosos en la industria: producción limpia

- Aspectos básicos de la gestión ambiental

- Producción y desarrollo sostenible; evaluación del impacto ambiental

- Certificados y auditorías ambientales:

- Introdución

- Formato

- Apartados

- Redacción

- Distribución

- Revisión y control de cambios

- Introdución

- Funciones del Personal de Garantía de Calidad

- Responsabilidades de Dirección en Relación con el Programad e Garantía de Calidad

- Responsabilidades de Dirección en Relación con el Programad e Garantía de Calidad

- Puesta en Marcha del Programa de Garantía de Calidad

- Informe de las Inspecciones y Auditorías de Garantía de Calidad

- Declaración del Personal de Garantía de Calidad

- La Garantía de Calidad en Pequeños Laboratorios o Laboratorios Externos

- Ejemplos de procedimientos normalizados de trabajo

- La infraestructura para la calidad

- Organismos que Constituyen la Infraestructura para la Calidad

- La Normalización (AENOR) y las Normas (UNE)

- Técnicas y Métodos de Evaluación de Trabajos de Laboratorio

- Concepto de Proceso y Mapas de Proceso

- Diagramas de los Procesos de Trabajo

- Calidad en el Laboratorio

- Control de la Calidad

- Calidad Total

- Manuales y Sistemas de Calidad en el Laboratorio

- Conceptos sobre calibración de instrumentos (balanza, pHmetro, absorción atómica, pipetas, etc.)

- Plan de Mantenimiento

- Plan de Calibración o Verificación

- Alcance

- Documentos y registros requeridos

- Ejemplo de Control de los Dispositivos de Seguimiento y Medición

- Conceptos Básicos sobre el Análisis de regresión lineal

- Ajuste de la recta de regresión

- Bondad de ajuste del modelo de regresión

- Interpretación de los Gráficos de Control

- Técnicas de Comunicación Escrita y Verbal

- Comunicación con Clientes

- Gestión Eficaz del Tiempo

- Funcionamiento de Equipos de Trabajo

- Dinámica de reuniones