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Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional

Modalidad
Online
Duración - Créditos
120 horas
Becas y Financiación
Sin Intereses
Plataforma Web
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Especializado
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: MF0015_2 Recepcion y Procesado de Pescados y Mariscos

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Brais F. E.

CORUÑA (A)

Opinión sobre MF0015_2 Recepcion y Procesado de Pescados y Mariscos

Estoy muy satisfecho, mi tutor me ha aclarado las dudas muy bien y rápidamente. Lo recomiendo 100% para prepararse para el certificado.

Iago A. O.

PONTEVEDRA

Opinión sobre MF0015_2 Recepcion y Procesado de Pescados y Mariscos

Muy buen curso, me decidí por Euroinnova para prepararme para el certificado y estoy feliz de ver que no me he equivocado.

Enrique D. L.

CÁDIZ

Opinión sobre MF0015_2 Recepcion y Procesado de Pescados y Mariscos

Muy completo el curso. Muy útil la parte de prevención de riesgos laborales. Lo recomiendo.

José N. B.

MÁLAGA

Opinión sobre MF0015_2 Recepcion y Procesado de Pescados y Mariscos

Curso completo y de mucha utilidad.

Laura P. M.

MADRID

Opinión sobre MF0015_2 Recepcion y Procesado de Pescados y Mariscos

Muy buen curso. Me siento preparada para presentarme al examen.
* Todas las opiniones sobre MF0015_2 Recepcion y Procesado de Pescados y Mariscos, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso Mf0015_2

CURSO MF0015_2: Recepción y Procesado de Pescados y Mariscos. Inscríbete hoy mismo en este Curso MF0015_2 sobre la recepción y procesado de pescados y mariscos. Comienza a formarte cuanto antes para desarrollar las competencias profesionales más demandadas en el mercado laboral. Contacta con nosotros y solicita más información.

Resumen salidas profesionales
de curso mf0015_2

En el ámbito marítimo pesquera, es necesario conocer los diferentes campos de la manipulación y conservación en pesca y acuicultura, dentro del área profesional de pesca y navegación. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para manipular y procesar los productos de pesca y de la acuicultura.

Objetivos
de curso mf0015_2

- Describir los métodos de higiene y sanidad que se deben observar en personas, equipos, materiales e instalaciones, para garantizar la calidad sanitaria del producto, durante su recepción y manipulación.
- Explicar la normativa vigente respecto a los requisitos y normas higiénicosanitarios aplicables a los manipuladores, equipos y materiales durante el procesado de los productos pesqueros, de manera que se asegure la preservación de los mismos.
- Realizar el acondicionamiento de la materia prima a bordo o en otras instalaciones, de manera que se minimice su deterioro y se facilite su posterior manipulación.
- Describir las diferentes formas de recepcionar el producto, teniendo en cuenta la forma de extracción, especie, o particularidades del medio de transporte, a fin de evitar daños que puedan perjudicar su manipulación posterior.
- Describir las operaciones de lavado y/o eviscerado del producto, de manera que una vez eliminadas las partes nocivas del mismo, pueda ser clasificado siguiendo las normativas establecidas.
- Describir las operaciones de manipulación y elaboración a llevar a cabo en el producto, teniendo en cuanta sus características y factores medioambientales, de forma que se logre la presentación deseada, cumpliendo con la normativa de calidad y respetando las condiciones higiénico-sanitarias.
Salidas profesionales
de curso mf0015_2

Desarrolla su actividad profesional como trabajador por cuenta ajena, en empresas públicas o privadas, grandes, medianas o pequeñas, dedicadas a la extracción, conservación, transformación, almacenamiento y/o comercialización de productos de la pesca y la acuicultura (barcos, lonjas, almacenes frigoríficos, plantas de acuicultura, industrias de congelados, conserveras...), pudiendo ejercer su labor tanto a bordo como en tierra.

Para qué te prepara
el curso mf0015_2

La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativa MF0015_2 Recepción y Procesado de Pescados y Mariscos certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
el curso mf0015_2

Este curso está dirigido a los profesionales del mundo marítimo y pesquera, concretamente en la manipulación y conservación en pesca y acuicultura dentro del área profesional marítimo y pesquera , y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos para manipular y procesar los productos de pesca y de la acuicultura.

Metodología
de curso mf0015_2
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso Mf0015_2

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el temario en PDF
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    1. Moluscos.
    2. Características externas.

    1. Crustáceos.

    1. Especies más comunes de interés comercial.

    1. Rendimiento básico económico.

    1. Regulación del esfuerzo pesquero.

  1. Paros programados.

    1. Descartes:

  1. Sacos y bolsas.
  2. Paños de red.
  3. Containers y cajas.
  4. Palets.
  5. Carretillas transportadoras.
  6. Lugares para almacenamiento (atendiendo al espacio de retención).
    1. Higiene alimentaria para manipuladores de productos de la pesca y la acuicultura.
    2. Sistemas de autocontrol basados en APPCC.
    3. Relación de las medidas higiénicas personales y de las instalaciones con el aumento de la vida útil del pescado y/o marisco.
    4. Técnicas de limpieza y desinfección de instalaciones y maquinaria utilizadas en la recepción de pescados y mariscos.
    5. Productos de limpieza.

  1. Normativa básica sobre seguridad e higiene en el trabajo.
  2. Equipos de protección individual.
    1. Características de calidad.
    2. Factores que afectan a la calidad.

  1. Principales enfermedades vehiculadas por los alimentos.
  2. Factores contribuyentes en la aparición de enfermedades.
  3. - Medidas de prevención.
  4. Prácticas correctas de higiene y manipulación de alimentos.
  5. Legislación alimentaria aplicable.

    1. Peligros en la manipulación de alimentos.

    1. Manipulación de los productos frescos.

    1. Equipos de manipulación y procesado.

    1. Tecnología básica de los procesos de transformación.
    2. Equipos y elementos de trabajo.

  1. Precauciones generales durante las realizaciones de las actividades de manipulación y procesado.
  2. Ley de prevención de riesgos laborales.
  3. Aplicación de coordinación en materia preventiva.

Titulación de Curso Mf0015_2

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0015_2 Recepción y Procesado de Pescados y Mariscos, regulada en el Real Decreto 988/2013, de 13 de diciembre, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad MAPN0312 Manipulación y Conservación en Pesca y Acuicultura. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.

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* Becas no acumulables entre sí.

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

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