ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO

Información y contenidos de: Uf1224 Elaboracion De Conservas De Pescado Y Mariscos Online

Curso Online Euroinnova Curso online Curso homologado ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO

Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos en el Módulo Formativo MF0318_2 Elaboración de Conservas y Salazones de Pescado regulada en el Real Decreto 646/2011, de 9 de Mayo por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Pescadería y Elaboración de Productos de la Pesca y Acuicultura.

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Manual UF1224 Elaboracion de Conservas de Pescado y Mariscos

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UNIDAD FORMATIVA 1. ELABORACIÓN DE CONSERVAS DE PESCADO Y MARISCO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL SECTOR CONSERVERO: PRODUCTOS ELABORADOS Y PROCESOS DE FABRICACIÓN.

Los subsectores englobados.
Clasificaciones. Tipos y sus características.
Normativas. Denominaciones y garantías de origen, específica, de calidad, ecológica. Mercado.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. EQUIPOS PARA TRATAMIENTOS DE CONSERVACIÓN.

Unidades climáticas. Funcionamiento, instrumental de control y regulación, limpieza, mantenimiento de primer nivel, seguridad en su utilización.
Calderas de pasteurización. Funcionamiento, instrumental de control y regulación, limpieza, mantenimiento de primer nivel, seguridad en el manejo.
Esterilizadores. Funcionamiento, instrumental de control y regulación, limpieza, mantenimiento de primer nivel, seguridad en su manejo.
Procedimientos de pasteurización y apertización.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRATAMIENTOS TÉRMICOS EN LOS PRODUCTOS DE LA PESCA.

Fundamentos físicos de la esterilización.
Eliminación de microorganismos.
Tipos de esterilización en relación con el producto
Equipos para tratamiento térmico de las conservas de pescado y marisco. Clasificaciones. Tipos y sus características.
Parámetros de control.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANIPULACIÓN DE ENVASES Y MATERIALES DE ENVASE Y EMBALAJE EN LA INDUSTRIA CONSERVERA.

El envase: materiales, formatos, cierres, normativa.
Tecnología para la formación de cierres herméticos: metal, vidrio, laminados. Control.
Formado de envases «in situ».
El embalaje: función, materiales, normativa.
Etiquetas: normativa, información, tipos, códigos.
Operaciones de envasado en la industria conservera:
? Manipulación y preparación de envases.
? Procedimientos de llenado.
? Sistemas de cerrado.
? Comprobaciones durante el proceso y al producto final.
? Maquinaria de envasado: funcionamiento, preparación, limpieza, mantenimiento de primer nivel, manejo.
? Etiquetado: técnicas de colocación y fijación.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SEGURIDAD ALIMENTARIA E HIGIENE EN LA INDUSTRIA DE CONSERVAS DE PESCADO.

Normativa y reglamentos de higiene en los elaborados de pescados y mariscos.
Higiene personal, manipulación de alimentos.
Limpieza y mantenimiento de equipos, máquinas e instalaciones.
Condiciones ambientales en la elaboración de conservas de la pesca.
Origen y agentes causantes de las transformaciones de los productos de la pesca

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online UF1224 Elaboracion de Conservas de Pescado y Mariscos

Media de opiniones de los Cursos y Master Euroinnova

Opinión de ENRIQUE BLANCO

Sobre UF1224 Elaboracion de Conservas de Pescado y Mariscos

GRANADA

ENRIQUE BLANCO,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

Pues cuáles son las medidas básicas y los tipos de conservación de los productos de la pesca,( las temperaturas, las medidas de higiene...), cuáles son los sistemas más utilizados, así como los embalajes en los que se venden dichos productos.

ENRIQUE BLANCO,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Esto último, los diferentes tipos de envases y embalajes y las ventajas e inconvenientes de cada uno.

ENRIQUE BLANCO,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Quiza algo de informacion sobre biologia marina, es decir, los tipos de peces que son comestibles y se comercializan como productos frescos o de conserva, y cuáles no.

Opinión de ALBA POSE

Sobre UF1224 Elaboracion de Conservas de Pescado y Mariscos

CORUÑA (A)

ALBA POSE,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

Las normativas de las empresas conserveras los distintos tipos de envases y sus características diferencia entre esterilizado y pasteurización ....

ALBA POSE,¿Qúe es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Todo

ALBA POSE,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Prácticas

Opinión de VERÓNICA ISABEL A. C.

Sobre INAJ0109 Pescaderia y Elaboracion de Productos de la Pesca y Acuicultura (Dirigida a la obtencion del Certificado de profesionalidad a traves de la acreditacion de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009)

MURCIA

Que he aprendido:

Mejoré acerca de preparar y expender pescados y mariscos y elaborados frescos de la pesca, manteniendo las condiciones requeridas de calidad y seguridad alimentaria..

Lo que mas me ha gustado:

Nos serviría un montón este curso.

He echado en falta:

Todo a la perfección

Comentarios:

Me ha fascinado un montón el temario.

Opinión de DAVID G. R.

Sobre UF1223 Acondicionado del Pescado y Marisco

MADRID

Que he aprendido:

Mejoré sobre identificar los requerimientos y realizar las operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos para el acondicionamiento de pescado y marisco..

Lo que mas me ha gustado:

Me fascinaría mucho el temario.

He echado en falta:

Nada que añadir

Comentarios:

Otro tema ideal.

Opinión de IVAN M. N.

Sobre UF1225 Elaboracion de Semiconservas, Salazones, Secados, Ahumados y Escabeches

MADRID

Que he aprendido:

He aprendido acerca de aplicar las tÃÂ©cnicas, necesarias, para la obtenciÃÂ³n de semiconservas escabechadas..

Lo que mas me ha gustado:

Otro curso magnífico , es este octavo tema que he encontrado.

He echado en falta:

Nada que mejorar

Comentarios:

Los ejercicios de magnífica aptitud.

* Todas las opiniones sobre el Curso online UF1224 Elaboracion de Conservas de Pescado y Mariscos aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

Tabla de contenidos del ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO

1 ☆ ¿De que va este Uf1224 Elaboracion De Conservas De Pescado Y Mariscos Online?
- 1.1 ☞ Ver el temario del Curso online
2 ☆ Objetivos que persigue esta acción Formativa
3 ☆ Enumeramos las salidas laborales de Uf1224 Elaboracion De Conservas De Pescado Y Mariscos Online
4 ☆ UF1224 Elaboracion de Conservas de Pescado y Mariscos ¿Para qué me prepara?
5 ☆ ¿Para quién es y a que profesionales va dirigido?
6 ☆ Metodología a seguir por este Curso online
7 ¿Como hago para apuntarme al Uf1224 Elaboracion De Conservas De Pescado Y Mariscos Online?
- 7.1 ☆ ¿Cómo puedo matricularme?
- 7.2 ☆ Quiero solicitar mas información sobre este Uf1224 Elaboracion De Conservas De Pescado Y Mariscos Online

Resumen salidas profesionales ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO

En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos en la pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura, dentro del área profesional productos de la pesca. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la elaboración de conservas de pescado y mariscos.

Objetivos ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO

- Analizar las medidas de higiene personal y general y realizar las operaciones de limpieza en la industria conservera de la pesca
- Analizar las medidas de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos en la elaboración de conservas de pescado y marisco.
- Evaluar las consecuencias para la seguridad y salubridad de los productos y de los consumidores, de la falta de higiene en los medios de producción, de su estado o grado de deterioro y de los hábitos de trabajo en las empresas conserveras de pescado y marisco.
- Aplicar los tratamientos de pasteurización y esterilización para conservas de pescado.
- Realizar y controlar el llenado y el cerrado de las latas, con equipos y maquinaria específica.

Salidas profesionales ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO

Desarrolla su actividad en pescaderías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, siendo trabajadores autónomos o por cuenta ajena. También realizan su trabajo en medianas y grandes empresas dedicadas a la elaboración de productos a partir de pescado y mariscos: congelados, conservas y semiconservas, así como buques factoría y lonjas de pescado.

Para que te prepara este ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO

La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido este ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO

Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias concretamente en pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura, dentro del área profesional productos de la pesca, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la elaboración de conservas de pescado y mariscos.

Metodología del ELABORACION DE CONSERVAS DE PESCADO

Entre el material entregado en este curso se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios. Además recibirá los materiales didácticos que incluye el curso para poder consultarlos en cualquier momento y conservarlos una vez finalizado el mismo.La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación será remitida al alumno/a por correo una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

Carácter oficial de la formación

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Adquiere una formación específica con el CURSO ONLINE/DISTANCIA de UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos, adquirirás aquellos conocimientos que son necesarios para su desarrollo.

Hazte imprescindible en: elaboración y conservas, permitiéndole adentrarse en el ámbito de acuicultura, alimentarias, certificación, certificado y conservas. La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
Adquiere los conceptos más relevantes del ámbito de acuicultura y pescadería, donde podrás UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos. UF1224 Elaboración Conservas de Pescado Mariscos está dirigido a los profesionales del mundo de las industrias alimentarias concretamente en pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura, dentro del área profesional productos de la pesca, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la elaboración de conservas de pescado y mariscos. Desarrolla su actividad en pescaderías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, siendo trabajadores autónomos o por cuenta ajena.
Adquiera la formación necesaria para incrementar su enseñanza en: elaboración y conservas. UF1224 Elaboración Conservas de Pescado Mariscos aborda los siguientes objetivos: - analizar las medidas de higiene personal y general y realizar las operaciones de limpieza en la industria conservera de la pesca - analizar las medidas de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos en la elaboración de conservas de pescado y marisco.
Aproveche su tiempo libre y formese en nuestro CURSO ONLINE/DISTANCIA UF1224 Elaboración de Conservas de Pescado y Mariscos, podrá conocer desde la base los conceptos básicos de realizar y controlar el llenado y el cerrado de las latas, con equipos y maquinaria específica. Entre el material entregado en este CURSO ONLINE/DISTANCIA se adjunta un documento llamado Guía del Alumno dónde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail dónde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

1º GARANTÍA

Mas de 15 años de experiencia con un record del 96% de satisfacción en atención al alumnado y miles de opiniones reales de nuestros alumnos satisfechos nos avalan. Matricúlate con el 100% de Garantía en este Cursos online, y si no estás satisfecho con el material en 7 días te devolvemos tu dinero.

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Euroinnova es una empresa comprometida con el medio ambiente, Socialmente responsable y un referente formativo en materia de igualdad de género con una amplia oferta formativa en igualdad, y que mantiene una estrecha colaboración con el Instituto de la Mujer (Escuela Virtual de Igualdad).

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