Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional

Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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Becas y Financiación
Becas y Financiación
sin intereses
Plataforma Web
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24 Horas
Equipo Docente
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
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Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Virginia Smith

Opinión sobre UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola

Virginia Smith, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Temario.

Virginia Smith, ¿qué has aprendido en el Curso online?

La parte de los pollitos recién nacidos.

Virginia Smith, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El temario y el precio.

Virginia Smith, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Mas contenido audiovisual.

Carlos Alberola

ALICANTE/ALACANT

Opinión sobre UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola

Carlos Alberola, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

temario

Carlos Alberola, ¿qué has aprendido en el Curso online?

metodología

Carlos Alberola, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

material sobre huevos y pollos

Carlos Alberola, ¿qué has echado en falta del Curso online?

bien

Evila Garcia

GUATEMALA

Opinión sobre UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola

Evila Garcia, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

temario

Evila Garcia, ¿qué has aprendido en el Curso online?

diversidad y explicación de los temas

Evila Garcia, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

procedimientos a seguir en granjas

Evila Garcia, ¿qué has echado en falta del Curso online?

buena

Laura M.

ALBACETE

Opinión sobre UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola

Estoy muy contento con el resultado de este curso. La verdad que ha sido una experiencia muy enriquecedora y la recomendaría a todo el mundo. Mi primeros estudios online y son una gran ventaja, ya que he podido compaginarlo con mis estudios y mi trabajo.

Luis P.

LUGO

Opinión sobre UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola

He aprendido sobre sobre los procedimientos avícolas gracias a este curso. Me ha fascinado el poder realizarlo desde cualquier lugar y a cualquier hora, gracias a la modalidad online. En mi opinión, esta perfecto. Lo recomiendo.

Crisitna A.

JAÉN

Opinión sobre UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola

Estoy muy contenta con esta acción formativa. Destaco todas las facilidades que se dan para superar la formación, entre ellas, la modalidad online que me ha permitido continuar con mi vida laboral a jornada completa. En mi opinión, esta perfecta.

Carlos H.

BADAJOZ

Opinión sobre UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola

Este Curso de Control y Manejo de Huevos es espectacular. No existen muchas formaciones que traten este tema. Me habría gustado que el temario fuera más extenso pero aún así estoy muy satisfecho. sin duda me ha aportado muchísimo.
* Todas las opiniones sobre UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso de control y manejo de huevos

CURSO DE CONTROL Y MANEJO DE HUEVOS. Inscríbete en este Curso Online y conviértete en todo un experto en evaluación de calidad de huevos. Dale a tu carrera profesional el impulso que merece y aprovecha esta oportunidad de metodología e-learning.

Resumen salidas profesionales
de Curso de control y manejo de huevos
En el ámbito agrario, es necesario conocer los diferentes campos de la gestión de la producción ganadera, dentro del área profesional ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el control y manejo de huevos y pollos recién nacidos en la explotación avícola.
Objetivos
de Curso de control y manejo de huevos
Los objetivos de este Curso de Control y Manejo de Huevos son:
- Determinar los puntos críticos en la organización y supervisión de las operaciones de traslado, almacenamiento y expedición de huevos, y elaborar un programa de trabajo para la recogida y manipulación de los mismos aplicando criterios de calidad y minimizando el tiempo de permanencia en la explotación aviar. - Elaborar un programa de actuaciones a llevar a cabo en el manejo y expedición de pollos, aplicando criterios de calidad y minimizando el tiempo de permanencia de los mismos en la explotación aviar, así como determinar los aspectos clave en la supervisión de la aplicación del mismo.
Salidas profesionales
de Curso de control y manejo de huevos
Con este Curso de Control y Manejo de Huevos ampliarás tu formación en el ámbito avícola. Asimismo, te permitirá mejorar tus expectativas laborales en granjas, veterinarios y en trato con animales recién nacidos.
Para qué te prepara
el Curso de control y manejo de huevos
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido
el Curso de control y manejo de huevos
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la agraria, concretamente en gestión de la producción ganadera, dentro del área profesional ganadería, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el control y manejo de huevos y pollos recién nacidos en la explotación avícola.
Metodología
de Curso de control y manejo de huevos
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso de control y manejo de huevos

Descargar GRATIS
el temario en PDF
  1. El huevo: características anatómicas y fisiológicas.
  2. Evaluación de la calidad del huevo de consumo:
  3. - Espesor de la cáscara,

    - Resistencia a la rotura,

    - Consistencia de la yema,

    - Coloración y/o pigmentación.

  4. Huevos defectuosos.
  5. Métodos de recogida y transporte de huevos en la explotación.
  6. Clasificación y categorización de los huevos destinados al consumo.
  7. Métodos de acondicionamiento de los huevos antes de su comercialización.
  8. Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.
  9. Autocontroles del sistema de recogida, clasificación, almacenamiento, traslado y expedición.
  10. Protocolo para la detección de errores del sistema y corrección del proceso.
  11. Acondicionamiento de instalaciones de almacenamiento de huevos destinados a consumo.
  1. Incubación:
  2. - Peso del huevo.

    - Control de incubabilidad.

    - Parámetros ambientales.

  3. Protocolo de actuación sobre huevos incubados.
  4. Planta incubadora:
  5. - máquina incubadora.

  6. Criterios de retirada de pollos de la nacedora.
  7. Clasificación de los pollos según destino.
  8. Protocolo de actuación sobre pollos.
  9. Trazabilidad del proceso.
  10. Identificación de errores y medidas correctoras.

Titulación de Curso de control y manejo de huevos

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola, incluida en el Módulo Formativo MF1497_3 Gestión de los Procesos de Producción de Aves y de Huevos, regulada en el Real Decreto 627/2013, de 2 de agosto, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad AGAN0311 Gestión de la Producción Ganadera. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
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* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

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* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Materiales entregados con el Curso de control y manejo de huevos

Información complementaria

Curso de Control y Manejo de Huevos

¿Quieres convertirte en un experto avícola?, ¿Quieres saber diferenciar los tipos de huevos existentes?, ¿Aprender a tratar a los pollitos recién nacidos?. No esperes más y realiza este curso de control y manejo de huevos para obtener los conocimientos necesarios para el tratamiento de los huevos de gallina.

¡Solicita toda la información que consideres necesaria!

Los huevos son uno de los productos más consumidos en la dieta mediterránea. Es por eso que el proceso de selección de los huevos que se deben consumir es un proceso complejo. No todos los huevos contienen un pollito dentro. Para distinguir entre un huevo destinado a la alimentación y un huevo fértil se debe examinar de forma que el huevo fértil mostrará una red visible de vasos sanguíneos que van desde el centro de este hacia afuera. 

Las explotaciones avícolas de carne son aquellas instalaciones, construcciones o explotaciones al aire libre dentro del territorio español, realizadas para la tenencia o cría de aves de corral que serán destinadas a la producción de carne con el fin de consumirla. 

Tipos de explotación avícola

En la actividad avícola de pollos y gallinas existen y se distinguen dos conceptos principales. Avicultura tradicional e Avicultura industrial. Dentro de estos dos tipos de explotación avícola existen diferentes tipos dependiendo de factores como los productos que se buscan obtener, el tamaño de la explotación y el método de cría. 

Explotación en función de sus productos: 

Es una de las formas de clasificar las explotaciones avícolas. En España las crías se cuidan hasta que se valen por si mismas por eso es muy importante saber como hacer una jaula para pollitos recién nacidos. Se dividen en función del tipo de productos con los que se comercializa. Dividida en: 

  • Explotación avícola de puesta. 
  • Explotación avícola de carne
  • Explotación avícola mixta de carne y huevos.
  • Explotación avícola de cría

Explotación en función de su tamaño: 

Tras la implementación de las nuevas normativas. Las explotaciones en función del tamaño se dividen en: 

  • Explotaciones de autoconsumo: Sin comercialización. 25 gallinas en el caso de puesta o 50 pollos de carne. 
  • Micro explotaciones: Explotaciones pequeñas de 150 gallinas.
  • Explotación reducida: Explotaciones avícolas de hasta once mil gallinas o dieciocho mil pollos. 
  • Resto de explotaciones avícolas: Más de once mil gallinas o más de dieciocho mil pollos.

Explotaciones avícolas en función del método de cría

Existe una clasificación dependiendo del los diferentes sistemas de cría aplicados. Encontramos: 

  • Explotación ecológica: En este tipo de explotación las gallinas consumen pienso ecológico procedente de agricultura ecológica. Viviendo en espacios al aire libre donde pueden picotear hierbas e insectos. 
  • Explotación campera: Criadas en libertad, tienen acceso a pastos frescos. 
  • Explotación en suelo: Criadas en naves con pienso como alimento. 
  • Explotación en jaula: Enjauladas dentro de una nave y alimentadas con pienso. 

En España el 77% de explotaciones avícolas son en un sistema de cría en jaula. El 13% de explotaciones se realizan en el suelo. El 9% del total de explotaciones avícolas son gallinas camperas, siendo solo el 1% explotaciones ecológicas.

Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo

CURSO DE CONTROL Y MANEJO DE HUEVOS

Clasificación de los huevos destinados a la venta

Los huevos que compramos habitualmente se clasifican de distintas maneras.

Los códigos impresos en estos están constituidos por una serie de números y letras. Estos hacen referencia al sistema de producción de los huevos, es decir, la cría y la alimentación de las gallinas que lo han puesto. Dependiendo el número inicial distinguimos:

  • 0: Los huevos cuyo número inicial es 0 es porque se han producido de forma ecológica.
  • 1: Los huevos proceden de gallinas camperas criadas en libertad en grandes gallineros y con corrales al aire libre. 
  • 2: Proceden de gallinas de suelo, estas viven en naves o gallineros y solo comen pienso.
  • 3: Gallinas criadas en jaulas. 

Los huevos también se clasifican entre otras formas por tamaño

  • Huevos pequeños: pesan menos de 53 gramos.
  • Huevos medianos: oscilan entre los 53 y 63 gramos.
  • Huevos grandes: oscilan entre los 63 y 73 gramos. 
  • Huevos supergrandes: Superan los 73 gramos. 

Cómo podemos ver el mundo avícola consta de una gran complejidad para la cual se necesita una formación previa. Al tratar con animales, debemos de ser conscientes de que debemos cuidarlos y hacer que su vida sea lo más cómoda posible.

¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!

Preguntas al director académico sobre el Curso de control y manejo de huevos

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