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Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Isabel N.e.
CUENCA
Opinión sobre UF2456 Inspeccion Post Mortem de Caza de Cria y Salvaje
Esperaba un poco más de contenido práctico, pero en general estoy contenta.
Javier L.p.
GERONA
Opinión sobre UF2456 Inspeccion Post Mortem de Caza de Cria y Salvaje
Recomiendo este curso si estás interesado en aprender más sobre esta materia, la verdad es que el formato online lo hace muy fácil.
Damián B.t.
SORIA
Opinión sobre UF2456 Inspeccion Post Mortem de Caza de Cria y Salvaje
Este curso me ha resultado bastante fácil de seguir y el tutor me ha ayudado mucho también. Lo recomiendo.
Germán J.r.
SALAMANCA
Opinión sobre UF2456 Inspeccion Post Mortem de Caza de Cria y Salvaje
Curso muy bien explicado y con un temario muy completo, estoy satisfecho.
CURSO INSPECCIÓN POST MORTEM MATADEROS CAZA. En este curso aprenderás a cómo aplicar procedimientos de inspección «post mortem» de caza salvaje en salas de manipulación de caza siguiendo protocolos establecidos y normativa para cada especie animal.
- De caza mayor.
- De caza menor.
- Locomotor.
- Respiratorio.
- Digestivo.
- Circulatorio y linfático.
- Reproductor y urinario.
- Nervioso y sensoriales.
- Endocrino e inmunitario.
- Marcas de identificación.
- Características.
- Utilización.
- Gestión.
- Tipos.
- Identificación.
- Lesiones de caza.
- Locomotor.
- Respiratorio.
- Digestivo.
- Circulatorio y linfático.
- Reproductor y urinario.
- Nervioso y de órganos sensoriales.
- Endocrino e inmunitario.
- Ungulados.
- Suidos.
- Aves.
- Lagomorfos.
- Triquinoscópico.
- Rutinarios.
- Complementarios.
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Docentes
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No estarás solo/a. Acompañamiento por parte del equipo de tutorización durante toda tu experiencia como estudiante.
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Aprendizaje para la vida real, contenidos prácticos, adaptados al mercado laboral y entornos de aprendizaje ágiles en campus virtual con tecnología punta
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Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.
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Con su Curso online recibirá los siguientes materiales didácticos:
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Manual del Curso onpne: UF2456 Inspección Post Mortem de Caza de Cría y Salvaje
Curso onpne en formato SCORM: UF2456 Inspección Post Mortem de Caza de Cría y Salvaje
Subcarpeta portafolios
Dossier completo Oferta Formativa
Guía del alumno
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La inspección post-mortem se trata de la verificación de las carnes y despojos comestibles adquiridos después de sacrificar a los animales de abastos, para poder comprobar si son o no aptos y adecuados para el consumo humano. Esta inspección complementa la inspección ante-mortem, ya que determina si los animales no son aptas, parcial o totalmente, para ser destinadas al consumo. En esta se procederá a examinarse todas las partes del animal, incluida la sangre y la piel.
Podemos decir que esta fase es obligatoria en todos los países de la Unión Europea y se lleva a cabo por los veterinarios oficiales o podrán colaborar asistentes veterinarios con la formación adecuada y bajo la supervisión del inspector oficial. Además, esta se realiza inmediatamente después de finalizar las operaciones de carnización, previamente a la refrigeración de las canales y despojos, ya que es cuando mejor se observan estas anomalías.
Ya hemos adelantado algún objetivo que tiene esta inspección, pero a modo de esclarecer sus principios, destacamos:
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