Máster en dirección restauración online

Máster en Dirección de Restauración

¿Te gusta la cocina? ¿Estás interesado en formarte en calidad, seguridad y protección ambiental en la restauración? ¿Te gustaría conocer qué factores influyen en la elección de productos alimenticios? ¿Conoces el vocabulario básico en inglés del sector de la restauración? ¿No puedes compaginar trabajo con estudios? En caso afirmativo, ¡con Euroinnova estás de suerte! Este Máster en Dirección y restauración te aportará todos los conocimientos necesarios para convertirte en un profesional del sector.

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Debido al aumento de la importancia de este sector, se debe de tener en cuenta que la dirección y gestión de actividades relacionadas con los restaurantes y unidades de producción y servicios de alimentos requieren la supervisión de sus procesos y, por tanto, la optimización de los recursos materiales y humanos para conseguir maximizar la rentabilidad ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente. De ahí la importancia de este perfil profesional.

Especialízate en la Dirección en el Área de la Restauración

En la actualidad, uno de los aspectos que más se valora para ejercer como director, en restauración, es la experiencia. No obstante, en los últimos años se ha percibido un incremento de las solicitudes, por parte de los alumnos, para conseguir una formación, dirección y gestión de empresas dentro del área de la hostelería y restauración.

Para desempeñar las funciones de este puesto de trabajo, existen unos requisitos fundamentales que todas las empresas deben tener presentes, a la hora de confiar el puesto de director en una empresa de hostelería.

• El candidato debe estar alineado con la estrategia empresarial. Este será el encargado/a de la gestión diaria, y es por esta razón por la que debe conocer, en profundidad, las estrategias del negocio, valores, así como el tipo de cliente y las respectivas acciones para traerlo.
• Tener presente los objetivos. El director debe tener constancia de los objetivos que se esperan conseguir.
• Experiencia y formación. Especialmente en el caso de los establecimientos de nueva apertura, recomienda se recomienda un perfil de encargado experimentado y formado que ayude a consolidar el sistema de trabajo y resuelva las dificultades de esta primera etapa.

Evolución de la Hostelería y Restauración

Los restaurantes en España no se han adaptado, en su totalidad, a la era digital. En comparación con otros países vecinos, menos de un 15% tiene un email corporativo.

El reto que se persigue es, acompañar al restaurante a la transformación digital, que es imparable. Así también, se establecen programas que incentiven las reservas por parte de los usuarios, a través de las aplicaciones. Tras realizar la reserva, recibes un pequeño descuento, aumentando así, la fidelización del consumidor. 

A parte de los avances tecnológicos, también se ha cambiado la estética de muchos establecimientos, ya que, ahora, cobra vital importancia la creatividad y la personalización.

Asturias pionera en la Restauración

En Asturias, encontramos uno de los restaurantes más antiguos de España y Europa. Inaugurado en 1825 por una familia Francesa, sigue siendo un referente de la hostelería para esta Comunidad.

Si quieres seguir conociendo las nuevas tendencias en la restauración, te recomendamos que continúes leyendo el siguiente post de nuestro blog: /business-management/articulos/nuevas-tendencias-en-restauracion

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