Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional

Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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Becas y Financiación
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Plataforma Web
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Equipo Docente
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Especializado
Acompañamiento
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Francisco Aliseda

AVILA

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Pablo Ruiz

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Antonio Ferriol

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José Manzano

SALAMANCA

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la gestión dealmacen

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la consevacion de productos

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la producción integrada

* Todas las opiniones sobre MF1131_3 Programación y Control de la Recolección y Conservación de Productos Agrícolas, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso MF1131_3

CURSO MF1131_3. No pierdas la oportunidad de cultivarte y obtener una titulación que potencie tu trayectoria laboral. Distingue tu perfil con una formación sólida y persigue tus metas profesionales, todo ello de manera flexible y cómoda a través de nuestro enfoque de e-learning.

Resumen salidas profesionales
de Curso MF1131_3
En el ámbito agrario, es necesario conocer los diferentes campos de la gestión de la producción agrícola, dentro del área profesional agricultura. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la programación y control de la recolección y conservación de productos agrícolas.
Objetivos
de Curso MF1131_3
- Organizar y controlar las labores de recolección y aprovechamiento, con los medios adecuados a las características de los cultivos, teniendo en cuenta su grado de madurez y las condiciones meteorológicas, para conseguir un óptimo rendimiento de los mismos. - Organizar las operaciones de carga y transporte de la cosecha, según las características del cultivo, evitando el deterioro de la producción y optimizando los medios técnicos disponibles. - Gestionar el almacenaje y la conservación de la cosecha para su posterior aprovechamiento ó comercialización, optimizando los espacios, verificando los flujos de entrada- salida y las especificaciones técnicas de manipulación y conservación. - Coordinar y controlar los recursos humanos necesarios en la cosecha, almacenamiento y conservación de productos agrícolas, en función de los objetivos y actividades establecidas para optimizar dichos recursos.
Salidas profesionales
de Curso MF1131_3
Desarrolla su actividad profesional en el área de gestión de la producción agrícola de grandes, medianas y pequeñas empresas públicas o privadas, tanto por cuenta ajena como por cuenta propia. Así mismo, está capacitado para organizar, controlar y realizar tratamientos plaguicidas según la actividad regulada por la normativa vigente.
Para qué te prepara
el Curso MF1131_3
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1131_3 Programación y Control de la Recolección y Conservación de Productos Agrícolas certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido
el Curso MF1131_3
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de los servicios agrarios, concretamente en la gestión de la producción agrícola, dentro del área profesional agricultura, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la programación y control de la recolección y conservación de productos agrícolas.
Metodología
de Curso MF1131_3
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso MF1131_3

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  1. El proceso de maduracion:
    1. - Maduracion fisiologica.
    2. - Maduracion comercial.
  2. Indices de maduracion.
    1. - Metodos y aparatos.
    2. - Parametros de medida para la recoleccion.
  3. Técnicas y métodos de recolección según cultivo.
    1. - Recolección manual.
    2. - Herramientas y utensilios.
    3. - Recoleccion mecanizada.
    4. - Maquinaria, equipos y herramientas de recoleccion.
    5. - Epoca y momento de recoleccion.
  4. Contenedores para la recepcion y el transporte.
    1. - Tipos de envases o contenedores.
    2. - Normas de higiene.
  5. Primeros tratamientos de protección en campo.
    1. - Sistemas de conservación.
  6. Valoracion economica de la recoleccion.
    1. - Costes por hectarea.
    2. - Costes por unidad de produccion.
    3. - Rendimientos.
    4. - Margenes economicos.
  7. Gestion informatica de los procesos de recoleccion.
    1. - Control y registro de albaranes.
    2. - Entradas y salidas de productos y envases.
    3. - Calculo de los rendimientos por hectarea.
    4. - Graficos de productividad por especies/variedades.
  8. Medidas de higiene personal:
    1. - Durante la manipulación de los productos.
  9. Requisitos higiénicos generales de maquinaria, instalaciones y equipos.
  10. Preparacion y regulacion de maquinaria y equipos de recoleccion.
    1. - Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector.
    2. - Sistema de analisis y control de puntos criticos durante la recoleccion.
  1. Clasificación.
    1. - Especies para la implantación de praderas.
  2. Caracteristicas generales.
    1. - El valor nutritivo de la hierba.
    2. - El medio ecologico y las pratenses.
    3. - Praderas temporales y su beneficio sobre el suelo.
  3. Labores culturales.
    1. - Preparacion del terreno.
    2. - Uso de herbicidas.
    3. - El riego.
    4. - El abonado. Teorias.
  4. Aprovechamiento y explotacion de las praderas:
    1. - La siega de rechazos.
    2. - El pastoreo: libre, rotacional o racionado.
  5. Recolección.
    1. - Épocas y momentos de recolección.
  6. Maquinaria y equipos para recoleccion de praderas:
    1. - Segadoras. Guadanadoras.
    2. - Henificadoras y Rastrillos hileradores.
    3. - Picadoras de forraje y ensiladoras.
    4. - Empacadoras.
    5. - Otros aperos y equipos.
    6. - Preparacion. Regulacion. Mantenimiento
  7. Organización del trabajo y rendimientos.
  8. Instalaciones para ensilado y henificación.
  1. Procedimientos, equipos de transporte y manipulacion internos:
    1. - Metodos de carga y descarga.
    2. - Sistemas de transporte y manipulacion interna.
    3. - Manejo de los equipos.
  2. Maquinaria para carga, descarga y transporte:
    1. - Cargadores acoplados al tractor: Frontal, Grua trasera, Horquilla . estibadora.
    2. - Remolques.
    3. - Gruas.
    4. - Elementos de transporte en finca.
    5. - Preparacion. Regulacion. Mantenimiento.
  3. Recipientes y vehículos para la carga, descarga y transporte.
  4. Valoracion economica de la carga y transporte de productos agricolas.
    1. - Recursos humanos y materiales.
    2. - Exigencias comerciales.
    3. - Criterios de rentabilidad del la recogida y transporte.
    4. - Gestion informatica de los procesos de carga, descarga y transporte.
  1. Normas de prevencion de riesgos laborales aplicables.
    1. - Marco normativo de la salud laboral.
    2. - Riesgos profesionales en las diferentes actividades.
    3. - Sistemas de seguridad, segun actividades y trabajos desarrollados.
  2. Normas proteccion medioambiental.
    1. - Marco normativo sobre medidas de proteccion ambiental.
    2. - Impacto ambiental en los procesos de produccion en las empresas agrarias.
  3. Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables.
  1. Tipos de almacenes.
  2. Silos.
  3. Secaderos.
  4. Características constructivas: dimensiones, materiales y acabados.
  5. Suministro de agua.
    1. - Saneamiento.
  6. Instalación eléctrica.
  7. Sistemas de ventilacion:
    1. - Natural.
    2. - Forzada.
  8. Cámaras de atmósfera controlada.
  9. Almacenamiento de los productos hasta su comercialización.
  10. Maquinaria, equipos, herramientas y útiles para el acondicionamiento, selección y almacenamiento de productos agrícolas.
  11. Análisis de peligros y de puntos de control críticos (APPCC).
  12. Gestión informática de los procesos de almacenaje.
  13. Valoración económica del almacenamiento.
  1. Necesidades de personal.
  2. Asignación de trabajos.
  3. Organización y programación del trabajo.
  4. Asesoramiento y supervisión del personal.
  5. Relaciones laborales.
    1. - Modalidades de contratacion.
    2. - Suspension y extincion.
  6. Seguridad social agraria y otras prestaciones.
  7. Órganos de representación.
  8. Convenios colectivos del sector.
    1. - Negociación colectiva
  9. El derecho y las obligaciones laborales.
    1. - Normas fundamentales.
  10. Rendimiento y coste de la mano de obra.
    1. - Calculo del coste horario.
    2. - Partes de trabajo.
    3. - Tiempos de ejecucion.
  11. Rendimiento y coste de utilización de la maquinaria y equipos.
    1. - Calculo del coste horario.
    2. - Partes de trabajo.
    3. - Tiempos de ejecucion.
  1. Requisitos de los manipuladores de alimentos:
    1. - Peligros que se pueden presentar en los alimentos debido a su manipulacion.
    2. - Fuentes de contaminacion de los alimentos.
    3. - Principales enfermedades causadas por el consumo de alimentos.
    4. - Factores que contribuyen a su presentacion; medidas de prevencion.
    5. - Influencia de los factores medioambientales sobre el crecimiento y el desarrollo de los microorganismos en los alimentos.
  2. Practicas correctas de higiene durante la recepcion, almacenaje, transformacion, transporte, distribucion y servicio de alimentos.
    1. - Higiene del personal manipulador de alimentos. .
    2. - Responsabilidades.
  3. Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.
  4. Manejo de residuos.
  5. Autocontrol en los establecimientos alimentarios.
  1. Marco normativo de prevencion de riesgos laborales.
    1. - Riesgos profesionales en las diferentes actividades. .
    2. - Sistemas de seguridad, segun actividades y trabajos desarrollados.
    3. - Riesgos y siniestralidad en trabajos agrarios..
    4. - Medidas de proteccion personal, en instalaciones y maquinas.
  2. Normativa general sobre higiene y seguridad aplicable en el sector.
    1. - Procesos y productos de limpieza, desinfeccion, esterilizacion, desinsectacion y desratizacion.
    2. - Sistemas y equipos de limpieza en instalaciones.
  3. Medidas de higiene personal:
    1. - En el transporte.
  4. Marco normativo sobre medidas de proteccion ambiental.
    1. - Impacto ambiental en los procesos de produccion en las empresas agrarias.
    2. - Normas medioambientales y de prevencion de riesgos laborales aplicables.
  5. Normas de calidad y de seguridad alimentaria aplicables.

Titulación de Curso MF1131_3

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF1131_3 Programación y Control de la Recolección y Conservación de Productos Agrícolas, regulado en el Real Decreto 1211/2009, de 17 de Julio, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad AGAU0208 Gestión de la Producción Agrícola. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
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Curso MF1131_3

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CURSO MF1131_3

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¿Qué vas a aprender en este Curso MF1131_3?

La recolección y almacenamiento de productos agrícolas son procesos cruciales en la cadena de producción alimentaria, que aseguran la calidad, frescura y disponibilidad de alimentos a lo largo del año. La recolección implica la cosecha y selección de cultivos en el momento óptimo de maduración, seguido de la preparación y limpieza de los productos para su almacenamiento. Por otro lado, el almacenamiento requiere la selección de un lugar adecuado, el uso de instalaciones especializadas, el embalaje adecuado, el control de temperatura y humedad, el monitoreo constante y la gestión eficiente del inventario para garantizar la calidad y frescura de los productos durante su almacenamiento y posterior comercialización.

La recolección de productos agrícolas comienza con una planificación detallada que incluye la selección del momento adecuado para la cosecha, la evaluación de las condiciones climáticas y la preparación de equipos y herramientas necesarias. Una vez en el campo, la cosecha puede realizarse manualmente o con maquinaria especializada, dependiendo del tipo de cultivo y las condiciones del terreno. Durante este proceso, se lleva a cabo una selección y clasificación de los productos agrícolas, separando aquellos que cumplen con los estándares de calidad y tamaño requeridos para su comercialización.

Después de la cosecha, los productos agrícolas pueden someterse a un proceso de limpieza para eliminar residuos de tierra, piedras u otros materiales no deseados. Además, se pueden realizar acciones como el corte de hojas o raíces, el lavado con agua limpia y el secado para eliminar el exceso de humedad antes de su almacenamiento. Estas acciones son fundamentales para garantizar la calidad y frescura de los productos durante su almacenamiento y posterior comercialización.

¿Cómo se realiza el almacenamiento de los productos agrícolas? ¡Descúbrelo con Euroinnova!

En cuanto al almacenamiento, es esencial seleccionar un lugar adecuado que cumpla con ciertas condiciones como temperatura y humedad controladas, buena ventilación y protección contra plagas y enfermedades. En muchos casos, se utilizan instalaciones especializadas como almacenes, silos, cámaras frigoríficas o contenedores refrigerados para este fin. Además, es importante utilizar un embalaje adecuado para proteger los productos durante el almacenamiento y transporte, ya sea en forma natural o en envases especiales que proporcionen protección contra golpes, humedad y deterioro.

El control de temperatura y humedad es clave para prevenir la proliferación de microorganismos, la pérdida de calidad y la aparición de enfermedades postcosecha. Esto se logra mediante sistemas de refrigeración, ventilación y deshumidificación según sea necesario. Asimismo, se lleva a cabo un monitoreo constante de las condiciones de almacenamiento y del estado de los productos agrícolas para detectar cualquier problema o deterioro temprano.

Además, se implementa un sistema de rotación de inventario para garantizar que los productos más antiguos se utilicen primero y evitar el almacenamiento prolongado, lo que puede llevar a pérdidas por deterioro o caducidad. Este proceso de recolección y almacenamiento garantiza la disponibilidad de productos agrícolas frescos y de calidad durante todo el año, contribuyendo así a la seguridad alimentaria y el abastecimiento de alimentos en el mercado.

¿Por qué formarte con Euroinnova?

La exclusividad de nuestro contenido formativo, unida a nuestra experiencia como centro académico consolidado y valorado positivamente por nuestro alumnado, hace que dispongamos de las mejores credenciales en el sector formativo para continuar desarrollando a las futuras promesas del sector laboral, así como continuar mejorando a los profesionales ya asentados. Este objetivo logramos alcanzarlo mediante 2 simples estándares:

  • Online. Nuestra amplia variedad de cursos y máster están pensados con un único objetivo: facilitarte la realización de estos, adaptándose a tus necesidades y rutinas laborales/académicas del día a día. Así puedes organizarte de la mejor manera posible, para no perder el ritmo del curso/máster y ejecutarlo paso a paso y de manera cómoda estés donde estés, con un precio ajustable a tus necesidades, pues la formación no entiende de precios y en Euroinnova Formación apostamos por la relación calidad-precio.
  • Profesional: Cada curso cuenta con un profesorado de carácter profesional que te guiara durante la realización del mismo para que en todo momento entiendas y adquieras los conocimientos clave que te servirán a posteriori para aplicarlos en el terreno laboral.

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