Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional

Titulación
Modalidad
Online
Duración - Créditos
140 horas
Becas y Financiación
Sin Intereses
Plataforma Web
Equipo Docente
Especializado
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Nuestros alumnos opinan sobre: MF2132_3 Inspeccion «Ante Mortem» de Animales y otras Operaciones Previas al Sacrificio

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Claudio R.

PONTEVEDRA

Opinión sobre MF2132_3 Inspeccion «Ante Mortem» de Animales y otras Operaciones Previas al Sacrificio

Realicé este Curso de Inspección Ante Mortem para Operarios por el precio, temario y salidas profesionales. Me ha gustado el tema que trata sobre la normativa en materia de identificación y registro de animales. Lo recomiendo.

úrsula L.

CÁCERES

Opinión sobre MF2132_3 Inspeccion «Ante Mortem» de Animales y otras Operaciones Previas al Sacrificio

Creo que este tipo de formaciones sirven de forma práctica para el día a día. Nunca sabes cuando las vas a necesitar y llevar a cabo el estudio de forma online es una ventaja. Sin duda alguna es un curso muy bueno.

Julia Y.

BADAJOZ

Opinión sobre MF2132_3 Inspeccion «Ante Mortem» de Animales y otras Operaciones Previas al Sacrificio

En el sector ganadero la formación es de gran necesidad. Sin duda alguna creo que cuanto más se forme uno mejor es en todos lo ámbitos. Este curso me ha aportado muchos conocimientos necesarios.

Juan H.

SEVILLA

Opinión sobre MF2132_3 Inspeccion «Ante Mortem» de Animales y otras Operaciones Previas al Sacrificio

Aunque me ha faltado algo más de contenido audiovisual, creo que este curso es bastante bueno. Sin lugar a dudas lo voy a recomendar, ya que he aprendido bastante sobre como tratar a los animales.

Pablo L.

SALAMANCA

Opinión sobre MF2132_3 Inspeccion «Ante Mortem» de Animales y otras Operaciones Previas al Sacrificio

Soy un amante de los animales y soy consciente de que la dieta humana contiene en la mayoría de los casos carnes rojas. Es por ello que este curso me ha permitido aprender sobre como realizar los sacrificios de manera correcta.
* Todas las opiniones sobre MF2132_3 Inspeccion «Ante Mortem» de Animales y otras Operaciones Previas al Sacrificio, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Alumnos

Plan de estudios de Curso De Inspección Ante Mortem Para Operarios

CURSO DE INSPECCIÓN ANTE MORTEM PARA OPERARIOS. Realiza este Curso Online y conviértete en todo un experto en sistemas de transmisiónDale a tu carrera profesional el impulso que merece y aprovecha esta oportunidad de metodología e-learning.

Resumen salidas profesionales
de curso de inspección ante mortem para operarios
En el ámbito de agraria, es necesario conocer los diferentes campos de la asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar el examen inicial de inspección «ante mortem» de animales, controlando las operaciones previas al sacrificio.
Objetivos
de curso de inspección ante mortem para operarios

- Aplicar controles relacionados con la documentación de acompañamiento y la identificación de animales presentes en el matadero exigidos por la normativa, indicando las actuaciones derivadas de los resultados de dichos controles.
- Especificar controles exigidos por la normativa sobre sanidad y bienestar animal en relación con las condiciones del transporte y la descarga de animales
- Aplicar procedimientos de inspección de las condiciones de estabulación de animales tomando como referente la normativa.
- Distinguir síntomas de enfermedad, anomalías o incidencias en animales estabulados indicando cómo deben comunicarse al superior responsable de los controles sanitarios a efectos de dictamen.
Salidas profesionales
de curso de inspección ante mortem para operarios
Desarrolla su actividad profesional como trabajador dependiente, formando parte de un equipo de inspección, en mataderos en los que se sacrifican y faenan animales de abasto (ungulados, aves, lagomorfos) y caza de cría, encada una de las áreas de la línea de sacrificio y faenado: recepción de animales, aturdimiento, sacrificio, sangrado, escaldado, desollado, eviscerado, preparación, enfriamiento y almacenamiento de canales; en salas de despiece en las que se deshuesan, despiezan y preparan canales y en establecimientos de manipulación de caza donde se prepara la caza y su carne, bajo la supervisión y orientación del responsable de los controles sanitarios.
Para qué te prepara
el curso de inspección ante mortem para operarios
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF2132_3 Inspección «Ante Mortem» de Animales y otras Operaciones Previas al Sacrificio, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido
el curso de inspección ante mortem para operarios
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de agraria, concretamente en asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos necesarios para realizar el examen inicial de inspección «ante mortem» de animales, controlando las operaciones previas al sacrificio.
Metodología
de curso de inspección ante mortem para operarios
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso De Inspección Ante Mortem Para Operarios

  1. Sistemas de identificación animal.
  2. - Identificación oficial.

    Identificación en bovino.

    Identificación en ovino y caprino.

    Identificación en porcino.

    Identificación en otras especies.

    Identificación en aves y conejos.

    Identificación de manejo.

  3. Información de la cadena alimentaria.
  4. Buenas prácticas ganaderas.
  5. Normas de higiene aplicables a la producción primaria.
  6. Documentación de acompañamiento de animales para el sacrificio y de animales de caza silvestre y de cría.
  7. Sistemática para el control de la documentación de acompañamiento de animales y de las condiciones de transporte, descarga y conducción a estabulación.
  8. Movimiento pecuario:
  9. - Comercio internacional de animales vivos.

  10. Sistemas de registro de la documentación de acompañamiento de animales:
  11. - Registros manuales.

    - Registros informáticos.

  1. Transporte de animales de abasto.
  2. - Medios de transporte de animales.

    - Contenedores de transporte de animales.

  3. Bienestar animal en transporte.
  4. Requisitos de limpieza y desinfección
  5. - De vehículos y medios de transporte.

    - De contenedores.

  6. Criterios de bienestar animal y de higiene en el manejo de animales en la descarga.
  7. Criterios de bienestar animal en la conducción de animales.
  8. Actuaciones como consecuencia de los controles.
  9. Registro de la información recogida y de incidencias.
  10. - Procedimiento para el registro y archivo de resultados de la inspección «ante mortem» e incidencias.

  1. Normativa en materia de identificación y registro de animales.
  2. Normativa sobre higiene de la producción primaria.
  3. Normativa en materia de bienestar animal.
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
  1. Requisitos higiénico-sanitarios en alojamientos de estabulación de animales.
  2. Organización y métodos de producción de animales.
  3. Requisitos medioambientales de los alojamientos de estabulación.
  4. Requisitos de bienestar animal en la estabulación de animales.
  5. - Necesidades de espacio y refugio.

    - Necesidades de agua y alimento.

    El ayuno previo al sacrificio

    - Necesidades de ventilación e iluminación.

    - Tiempos de permanencia en estabulación.

    Animales no destetados.

  6. Periodicidad en la inspección ante morten de animales estabulados.
  7. Valoración del estado de limpieza de animales.
  8. Identificación y aislamiento de animales enfermos y sospechosos.
  9. - Lazareto y consigna de animales.

  10. Registro de incidencias.
  1. Reglamentos de higiene.
  2. Normativa medioambiental.
  3. Normativa sobre ordenación sanitaria de alojamientos ganaderos.
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
  1. Fisiología general.
  2. Comportamiento animal.
  3. - Fisiología del estrés.

    - El estrés en el comportamiento animal.

  4. Fisiología de los sistemas:
  5. - Locomotor.

    - Respiratorio.

    - Digestivo.

    - Cardiocirculatorio y linfático.

    - Genitourinario.

    - Nervioso y sensorial.

    - Endocrino.

    - Inmunitario.

  6. Fisiología de la piel.
  7. Procedimientos de inspección ante morten en animales destinados a sacrificio.
  8. Procedimientos de inspección ante morten en animales destinados a sacrificio:
  9. - Aptitud de los animales para el sacrificio.

    Animales aptos.

    Animales no aptos.

    Sacrificio de urgencia o emergencia.

  1. Microbiología y patología general.
  2. - Conceptos básicos.

  3. Enfermedades infecciosas de origen:
  4. - Bacteriano.

    - Vírico.

    - Parasitario.

    - Fúngico.

  5. Anomalías congénitas.
  6. Afecciones toxicológicas.
  7. Afecciones yatrogénicas:
  8. - Por administración de sustancias, medicamentos/vacunas.

  9. Signos relacionados con la administración de productos o sustancias, observables en el animal vivo.
  10. Principales zoonosis.
  11. Patologías de los sistemas:
  12. - Locomotor.

    - Respiratorio, circulatorio y linfático.

    - Digestivo.

    - Reproductor y urinario.

    - Nervioso y órganos sensoriales.

    - Endocrino e inmunitario.

    - Síntomas y signos de estas patologías.

  13. Patología de la piel:
  14. - Síntomas y signos.

  1. Legislación sobre higiene de la producción primaria.
  2. Legislación en materia de prevención, lucha y control de zoonosis.
  3. Normativa sobre medicamentos y residuos de medicamentos en alimentos de origen animal.
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.

Titulación de Curso De Inspección Ante Mortem Para Operarios

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF2132_3 Inspección «Ante Mortem» de Animales y otras Operaciones Previas al Sacrificio, regulado en el Real Decreto RD 983/2013, de 13 de diciembre, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad AGAN0112 Asistencia en los Controles Sanitarios en Mataderos, Establecimientos de Manipulación de Caza y Salas de Despiece. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.

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* Becas no acumulables entre sí.

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Materiales entregados con el Curso De Inspección Ante Mortem Para Operarios

Información complementaria

Preguntas al director académico sobre el Curso De Inspección Ante Mortem Para Operarios

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