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- Áreas funcionales.
- Clases de empresas.
- Características de las empresas turísticas.
- Restaurantes.
- Cafeterías.
- Otras denominaciones de empresas de restauración.
- Empresas de alojamiento.
- Modalidades de alojamiento.
- Clasificación jurídica de los establecimientos hoteleros.
- Otros sistemas de clasificación de las empresas de alojamiento.
- Características de las empresas hoteleras.
- Estructuras del sector hotelero español.
- Agencias de viajes.
- Tipos de agencias de viajes.
- Fines.
- Objetivos.
- Estrategias
- Políticas.
- Procedimientos.
- Métodos.
- Normas.
- Programas.
- Presupuestos.
- Características de la planificación.
- Principales pasos de toda planificación.
- Planificación estratégica.
- Matriz TOWS (Threats, Opportunities, Weaknesses, Strengths).
- Perfil estratégico de la empresa.
- Análisis de vulnerabilidad.
- Matriz de vulnerabilidad.
- Matriz de crecimiento-cuota de mercado.
- Clasificación estratégica de los productos.
- Matriz de crecimiento.
- Ejemplo del nacimiento y evolución de una organización.
- Organización informal.
- Organización formal.
- Tipos de departamentalización.
- Estructura organizativas jerárquica.
- Estructura organizativa funcional.
- Estructura organizativa mixta.
- Estructura por proyectos.
- Estructura matricial.
- Estructura por redes.
- Propósitos del organigrama.
- Características del organigrama.
- Clasificación de los organigramas.
- Ejemplo de descripción de puestos de trabajo.
- Teoría de White y Lippitt.
- Teoría de McGregor.
- Teoría de Renis Lickert.
- Teoría de Robert Blake y Jane Mouton.
- Teoría de Robert Tannenbaum y Warren H. Schmidt.
- Modalidades de cultura de empresa.
- La cantidad.
- El precio.
- Concepto de coste.
- Clasificación de los costes.
- Origen de las desviaciones.
- Cálculo de desviaciones.
- Periodo medio de maduración.
- Fondo de rotación existente o de maniobra.
- El equilibrio financiero.
- Coeficiente básico de financiación.
- Ratios financieros.
- Ratios de endeudamiento.
- Métodos estáticos de selección.
- Métodos dinámicos de selección.
- Fuentes de financiación propias.
- fuentes de financiación ajenas.
- Medidas de prevención.
- Medios de protección.
- Medios de detección y alarma.
- Medios de extinción.
- Evacuación.
- Plan de emergencia.
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