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El principal sector en el que podrás especializarte es la acuicultura. Cuando hablamos de acuicultura, estamos haciendo referencia a todas aquellas actividades dedicadas al cultivo, de forma controlada, de especies que se desarrollan en este medio acuático y que el hombre percibe como útiles, ya sea para su alimentación o para cualquier otra tarea. Los profesionales que se encargan de este sector tratan de incrementar la producción gracias a la concentración de poblaciones, su correcta alimentación y la protección que ofrecen a estas especies frente a depredadores. De esta forma, la acuicultura delimita zonas tanto en el mar como en lagos o presas, para poder realizar la explotación de estos animales o plantas marinas.
Como puedes intuir, la importancia de la acuicultura reside en su papel en el sector económico, ya que aporta una gran cantidad de puestos de trabajo, además de un incremento de los alimentos que se comercializan en este. Esta contribución como suministros alimenticios de gran calidad se caracteriza por ser respetuosa con el medio ambiente, ya que también promueve el crecimiento de las especies.
Por otro lado, la acuicultura podemos dividirla en 3 tipos de sistemas. En primer lugar, la acuicultura extensiva, que se lleva a cabo en estanques con un tamaño mínimo de 5 hectáreas y en cuya producción el hombre interviene mínimamente. En segundo lugar, la acuicultura semi-intensiva, que se caracteriza por la intervención de los humanos para la alimentación de las especies. En este caso, se realiza en estanques de entre 1 y 5 hectáreas. Por último, la acuicultura intensiva, en la que se busca una producción a mayor escala, pero en lugares y tiempos más reducidos.
En cuanto a las especies más cultivadas en este sector, podemos destacar la carpa común (original de Asia y de gran valor debido a su resistencia y adaptabilidad a las condiciones del agua y el clima), tilapia (original de África, de rápido crecimiento y dieta omnívora), el camarón blanco (muy valorada por su sabor), salmón del atlántico (popular por su sabor y propiedades nutricionales) y bagre (original de Asia y África).
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