Realiza este Curso Online Faenado de Animales y obtén un Certificado de Aprovechamiento expedido por Euroinnova International Online Education (Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional)

Modalidad
Online
Duración - Créditos
70 horas
Becas y Financiación
Sin Intereses
Plataforma Web
Equipo Docente
Especializado
Acompañamiento
Personalizado
Comienza tu matrícula
Paso 1:
Para matricularte introduce tu Email
Resumen matrícula:

MEJOR DESCUENTO

MEJOR DESCUENTO

MEJOR DESCUENTO


Resumen Matrícula

Precio original

Beca exclusiva

-

Descuento + cupón bienvenida

-

Plan Becas

-


Precio final:

Alumnos

Plan de estudios de Curso Online Faenado De Animales

CURSO ONLINE FAENADO DE ANIMALES. Con este curso de prácticas  evaluará y especificará operaciones de faenado de canales de especies de abasto, aves y caza, teniendo en cuenta criterios de higiene y seguridad alimentaria. ¡No espere más y contacte con nosotros para informarse sobre este y muchos más cursos!

Resumen salidas profesionales
de curso online faenado de animales
En el ámbito de agraria, es necesario conocer los diferentes campos de la asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar operaciones vinculadas al desarrollo de auditorías de buenas prácticas de higiene (BPH) y del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
Objetivos
de curso online faenado de animales

- Evaluar requisitos de bienestar animal e higiene en operaciones de sacrificio dependiendo de la especie de abasto, aves y caza.
- Especificar operaciones de faenado de canales de esepcies de abasto, aves y caza teniendo en cuenta criterios de higiene y seguridad alimentaria.
- Analizar factores condicionantes de higiene y seguridad alimentaria durante la preparación y manejo de canales y despojos de especies de abasto, aves y caza, distinguiendo las prácticas higiénicas.
Salidas profesionales
de curso online faenado de animales
Desarrolla su actividad profesional como trabajador dependiente, formando parte de un equipo de inspección, en mataderos en los que se sacrifican y faenan animales de abasto (ungulados, aves, lagomorfos) y caza de cría, encada una de las áreas de la línea de sacrificio y faenado: recepción de animales, aturdimiento, sacrificio, sangrado, escaldado, desollado, eviscerado, preparación, enfriamiento y almacenamiento de canales; en salas de despiece en las que se deshuesan, despiezan y preparan canales y en establecimientos de manipulación de caza donde se prepara la caza y su carne, bajo la supervisión y orientación del responsable de los controles sanitarios.
Para qué te prepara
el curso online faenado de animales
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF2461 Prácticas Correctas de Higiene en el Sacrificio y Faenado de Animales, y Preparación de sus Carnes y Despojos, perteneciente al Módulo Formativo MF2137_3 Procedimientos de Buenas Prácticas de Higiene (BPH) y del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido
el curso online faenado de animales
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de agraria, concretamente en asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos necesarios para realizar operaciones vinculadas al desarrollo de auditorías de buenas prácticas de higiene (BPH) y del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC).
Metodología
de curso online faenado de animales
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial
de la formación
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso Online Faenado De Animales

  1. Bienestar animal:
  2. - En la granja.

    - En el transporte.

    - En el sacrificio.

  3. Bienestar de los animales en:
  4. - En la descarga en matadero.

    - En la conducción en matadero.

    - En la contención o sujeción de los animales.

    - En el aturdimiento.

  5. Aturdimiento:
  6. - Procedimientos o técnicas.

    - Equipos.

  7. Sacrificio religioso:
  8. - Rito kosher.

    - Rito Halal.

  9. Sacrificio de animales enfermos y sospechosos de padecer enfermedad.
  1. Sangrado:
  2. - Zonas anatómicas para el sangrado.

    - Técnicas de sangrado.

    - Recogida higiénica de la sangre.

    Equipos y aprovechamiento de la sangre.

  3. Higiene de las operaciones de faenado:
  4. - Desollado.

    - Escaldado.

    - Chamuscado.

    - Pelado o desplumado.

  5. Evisceración:
  6. - Técnicas y equipos.

    - Operaciones complementarias: técnicas y equipos.

  7. Despojos comestibles y subproductos:
  8. - Tipos.

    - Características.

    - Manipulación higiénica.

  9. Funciones del auxiliar en relación con el control higiénico del sacrificio y el faenado.
  10. Procedimientos de registro y archivo de los resultados de los controles.
  1. Oreo y enfriamiento de canales y despojos:
  2. - Exigencias legales.

  3. Almacenamiento de canales y despojos
  4. - Exigencias legales.

  5. Higiene en la manipulación de canales y despojos.
  6. Higiene en el almacenamiento de canales y despojos.
  7. Higiene en el transporte y expedición de canales y despojos.
  8. Trazabilidad.
  9. Etiquetado.
  1. Normativas comunitarias y nacionales sobre bienestar animal.
  2. Normativa sobre higiene del sacrificio y faenado.
  3. Normativa sobre preparación y manipulación de canales y despojos.
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.

Titulación de Curso Online Faenado De Animales

Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF2461 Prácticas Correctas de Higiene en el Sacrificio y Faenado de Animales, y Preparación de sus Carnes y Despojos, perteneciente al Módulo Formativo MF2137_3 Procedimientos de Buenas Prácticas de Higiene (BPH) y del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), regulado en el Real Decreto RD 983/2013, de 13 de diciembre, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad AGAN0112 Asistencia en los Controles Sanitarios en Mataderos, Establecimientos de Manipulación de Caza y Salas de Despiece.

Curso Online EuroinnovaCurso online Curso  homologado CURSO ONLINE FAENADO DE ANIMALESCurso online Curso  homologado

EURO - EUROINNOVA - Privados

Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online UF2461 Practicas Correctas de Higiene en el Sacrificio y Faenado de Animales, y Preparacion de sus Carnes y Despojos

4,6
Valoración del curso
100%
Lo recomiendan
4,9
Valoración del claustro

Juan D. G.

CANTABRIA

Opinión sobre el UF2461 Practicas Correctas de Higiene en el Sacrificio y Faenado de Animales, y Preparacion de sus Carnes y Despojos

Curso bien planteado y muy bien explicado. Además mi tutor me ha resuelto muchas dudas acerca del uso de la plataforma. Recomendable para conocer a fondo todos los procesos que hay que tener en cuenta en el faenado de animales.

Aureliano R. R.

ASTURIAS

Opinión sobre el UF2461 Practicas Correctas de Higiene en el Sacrificio y Faenado de Animales, y Preparacion de sus Carnes y Despojos

Curso cómodo y fácil de realizar gracias a la plataforma online de estudio de Euroinnova.

Antonio Q. P.

SORIA

Opinión sobre el UF2461 Practicas Correctas de Higiene en el Sacrificio y Faenado de Animales, y Preparacion de sus Carnes y Despojos

Me ha parecido un curso muy bien explicado. Necesitaba realizarlo para mi empresa y estoy contento de haberlo hecho con Euroinnova.

Salvador J. G.

ALMERÍA

Opinión sobre el UF2461 Practicas Correctas de Higiene en el Sacrificio y Faenado de Animales, y Preparacion de sus Carnes y Despojos

Muy buen contenido para preparar para la obtención del certificado UF2461.

Manuel D. L.

CÓRDOBA

Opinión sobre el UF2461 Practicas Correctas de Higiene en el Sacrificio y Faenado de Animales, y Preparacion de sus Carnes y Despojos

Es un curso bastante completo que me sirve para ampliar mi formación y oportunidades en este sector de trabajo con animales.
* Todas las opiniones sobre el Curso online UF2461 Practicas Correctas de Higiene en el Sacrificio y Faenado de Animales, y Preparacion de sus Carnes y Despojos, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

Cursos relacionados

MF0031_2 Sacrificio, Faenado y Despiece de Animales
CURSO DE DESPIECE DE ANIMALES: MF0031_2 Sacrificio, Faenado y Despiece de Animales
4,8
399€
299€
25% descuento
INAI0208 Sacrificio, Faenado y Despiece de Animales (Certificado de Profesionalidad Completo)
CURSO INAI0208: Curso INAI0208 Sacrificio, Faenado y Despiece de Animales (Certificado de Profesionalidad Completo)
4,8
540€
399€
26% descuento
UF0694 Faenado de Animales
CURSO UF0694: Curso UF0694 Faenado de Animales
4,8
299€
175€
41% descuento
UF0693 Sacrificio de Animales
SACRIFICIO DE ANIMALES: Sacrificio de Animales
4,8
299€
175€
41% descuento

7 razones para realizar el Curso Online Faenado De Animales

1
Nuestra Experiencia

Más de 20 años de experiencia en la formación online.

Más de 300.000 alumnos ya se han formado en nuestras aulas virtuales.

Alumnos de los 5 continentes.

25% de alumnado internacional.

Las cifras nos avalan
Logo google
4,7
2.625 opiniones
Logo youtube
8.582
suscriptores
Logo facebook
4,4
12.842 opiniones
Logo youtube
5.856
seguidores
2
Nuestra metodología

100% Online

Estudia cuando y desde donde quieras. Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo.

Equipo docente especializado

Euroinnova cuenta con un equipo de profesionales que harán de tu estudio una experiencia de alta calidad educativa.

Aprendizaje para la vida real

Con esta estrategia pretendemos que los nuevos conocimientos se incorporen de forma sustantiva en la estructura cognitiva del alumno.

No estarás solo

Acompañamiento por parte del equipo de tutorización durante toda tu experiencia como estudiante.

3
Calidad AENOR

Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

Nuestros procesos de enseñanza están certificados por AENOR por la ISO 9001, 14001 y 27001.

Certificación de calidad
4
Confianza

Contamos con el sello de Confianza Online y colaboramos con las Universidades más prestigiosas, Administraciones Públicas y Empresas Software a nivel Nacional e Internacional.

Confianza logo
5
Empleo y prácticas

Disponemos de Bolsa de Empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.

6
Nuestro Equipo

En la actualidad, Euroinnova cuenta con un equipo humano formado por más de 300 profesionales. Nuestro personal se encuentra sólidamente enmarcado en una estructura que facilita la mayor calidad en la atención al alumnado.

7
Somos distribuidores de formación

Como parte de su infraestructura y como muestra de su constante expansión, Euroinnova incluye dentro de su organización una editorial y una imprenta digital industrial.

Paga como quieras

Financiación 100% sin intereses

Hemos diseñado un Plan de Becas para facilitar aún más el acceso a nuestra formación junto con una flexibilidad económica. Alcanzar tus objetivos profesionales e impulsar tu carrera profesional será más fácil gracias a los planes de Euroinnova.

Si aún tienes dudas solicita ahora información para beneficiarte de nuestras becas y financiación.

20%
Antiguos Alumnos

Como premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método EUROINNOVA, ofrecemos una beca del 20% a todos aquellos que hayan cursado alguna de nuestras acciones formativas en el pasado.

20%
Beca Desempleo

Para los que atraviesan un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.

15%
Beca Emprende

Una beca en consonancia con nuestra apuesta por el fomento del emprendimiento y capacitación de los profesionales que se hayan aventurado en su propia iniciativa empresarial.

15%
Beca Amigo

La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí.

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Materiales entregados con el Curso Online Faenado De Animales

Información complementaria

Preguntas al director académico sobre Curso Online Faenado De Animales

Artículos relacionados

¿Tienes dudas?
Llámanos gratis al 900 831 200