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Euroinnova Business School

Curso online Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería

Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería (Curso online)

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Condiciones legales

Curso homologado online de manipulador alimentosCurso online Euroinnova Formación

Duración:10 horas

Modalidad: Cursos online

Precio: 79 € 19 €
Doble Titulación Expedida por EUROINNOVA BUSINESS SCHOOL y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales

Temario

Características generales del Curso online

Información Complementaria

Opiniones de nuestros alumnos

7 razones para realizar este Cursos online

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UNIDAD DIDÁCTICA 1.LOS ALIMENTOS
  1. Conceptos relacionados con la alimentación
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Clasificación de nutrientes
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
  1. El manipulador en la cadena alimentaria
  2. Concepto de alimento
  3. Nociones del valor nutricional
  4. Recomendaciones alimentarias
  5. El nuevo enfoque del control basado en la prevención y los sistemas de autocontrol
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS
  1. Concepto de contaminación y alteración de los alimentos
  2. Causas de la alteración y contaminación de los alimentos
  3. Origen de la contaminación de los alimentos
  4. Los microorganismos y su transmisión
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO
  1. Principios del control de alérgenos
  2. Reglamento sobre la información alimentaria facilitada al consumidor
  3. Nuevas normas
  4. Legislación aplicable al control de alérgenos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS
  1. Importancia de las buenas prácticas en la manipulación de alimentos
  2. Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos
  3. Etiquetado de los alimentos: lectura e interpretación de etiquetas de información obligatoria
  4. Profundización en los aspectos técnico-sanitarios específicos de los alimentos de alto riesgo
Resumen salidas profesionales Curso online
Es poco lo que se conoce sobre seguridad alimentaria no solo a nivel particular sino a nivel laboral, en muchas ocasiones un producto no es bien manipulado ocasionando graves consecuencias para el cliente o usuario de tal producto o servicio, por ende ocasionando graves pérdidas al negocio o empresa y exponiéndose a multas, sanciones o al cierre del mismo. Es por ello que es de vital importancia para evitar todas estas consecuencias, que tengamos unos buenos conocimientos o una buena preparación en la manipulación de alimentos. Este curso prepara dentro del sector hostelero, no solo para la obtención de los conocimientos necesarios para una correcta manipulación sino también para llevarlo a la práctica concreta en hostelería mediante procedimientos de control, manipulación, higiene y almacenamiento.
Objetivos Curso online Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería
- Adquirir los conocimientos necesarios sobre la manipulación del alimento, así como su normativa. - Aprender la importancia que tiene la calidad del alimento de cara a la satisfacción del consumidor. - Conocer las repercusiones que tiene el mal uso de los instrumentos de trabajo en los diferentes procesos de la cadena alimentaria. - Poseer una visión amplia sobre el concepto de alimentación saludable.
Salidas profesionales Curso online
Camarero/a, Cocinero, Pinche, Auxiliar de tienda, Gerencia de bares, hoteles, restaurantes, Metre, Operarios de fábrica, Personal de Candy.
Para que te prepara este Curso online
Te prepara para conocer la terminología y conceptos del proceso manipulativos como la definición de Seguridad alimentaria, las fuentes contaminantes, enfermedades causadas por el consumo de alimentos, factores que afectan al crecimiento de los microorganismos, así como también el correcto uso de los procedimientos asociados a la manipulación de alimentos como la recepción, almacenamiento y transformación.
A quién va dirigido este Curso online
Este curso está dirigido a profesionales del sector hostelero que pretendan cuidar la calidad del producto de que manipulan y los procedimientos que se deben de llevar a cabo para la manipulación y control de los mismos. El curso también está enfocado para personas no expertas interesadas en trabajar en este sector o que quieran conocer más sobre la correcta manipulación alimentaria.
Metodología del Curso online
La metodología a seguir es ir avanzando a lo largo del itinerario de aprendizaje online, que cuenta con una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno/a deberá completar todos los ejercicios propuestos en el curso. La titulación podrá obtenerse de la Plataforma una vez se haya comprobado que ha completado el itinerario de aprendizaje satisfactoriamente.

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En 1º lugar tenemos el Curso online  curso gratuitoCurso Práctico: Manipulación de Alimentos aprenderas a:.- Conocer la normativa básica sobre manipulación de alimentos. - Conocer la importancia desde el punto de vista higiénico- sanitario que tiene manipular correctamente los alimentos e incrementar el sentido de responsabilidad en el manipulador. - Conocer las repercusiones que tiene el mal uso de los instrumentos de trabajo en los diferentes procesos de la cadena alimentaria. - Identificar aquellas situaciones en las que es posible la contaminación de los alimentos. - Sensibilizar sobre las causas de las intoxicaciones y cómo prevenirlas. - Conocer las prácticas de higiene y las medidas generales de prevención. - Ver de forma introductoria los sistemas de autocontrol, como el APPCC.
En segundo lugar tenemos el Curso online Curso Práctico: Creación de Cartas y Menús . Que esté el segundo no quiere decir que sea el menos importante sino que creemos que el primero te puede ayudar más a formarte en tu área de conocimiento.- Conocer las bases de la restauración moderna. - Planificar la creación de cartas y menús. - Identificar la mejor estrategia para la presentación, diseño e imagen. - Conocer las diferentes ofertas gastronómicas existentes en el mercado. - Conocer los aspectos prácticos de la elaboración de cartas y menús. - Dominar las estrategias para la creación de una política de precios. - Dominar la Ingeniería de Menús: Popularidad y Rentabilidad.

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Opiniones Curso Manipulacion Alimentos Hosteleria

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería

Opinión de NATALIA sobre el Curso online Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería
NATALIA

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Por que es un curso necesario hoy en día que te lo piden en muchos trabajos

NATALIA,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

Cosas necesarias e imprescindibles

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Todo a sido un curso muy entretenido y educativo

NATALIA,¿Qúe has echado en falta del Curso online?

Nada

Opinión de EVA HERRERA sobre el Curso online Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería
EVA HERRERA

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EVA HERRERA

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Opinión de LAURA MORENO sobre el Curso online Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería
LAURA MORENO

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Desearía saber muchísimo de Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería.

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He mejorado sobre adquirir los conocimientos necesarios sobre la manipulación del alimento, así como su normativa..

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Un trabajo perfecto es este sexto curso que compro.

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Nada que mejorar

Opinión de ERIKA OLEA sobre el Curso online Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería
ERIKA OLEA

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Desearía crecer mi propaganda.

ERIKA OLEA,¿Qúe has aprendido en el Curso online?

Aprendí de poseer una visión amplia sobre el concepto de alimentación saludable..

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Un tema muy bueno.

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Nada

* Todas las opiniones sobre el Curso online Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería aquí recopiladas han sido rellenados de forma voluntaria por nuestros alumnos a través de un formulario que se adjunta a todos ellos junto a los materiales o al finalizar su curso en nuestro campus Online en el que se les invita a dejarnos sus impresiones a cerca de la formación cursada.

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3º CALIDAD AENOR

Todos los procesos de enseñanza-aprendizaje siguen los mas rigurosos controles de calidad extremos, estando certificados por AENOR por la ISO 9001 y llevando a cabo auditorias externas anuales que Garantizan la máxima calidad AENOR.

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4º EQUIPO EUROINNOVA

Nos sentimos orgullosos de nuestro equipo formado por más de 50 Profesores especialistas y más de 100 colaboradores externos a tu entera disposición en este Curso Práctico: Manipulación de Alimentos en Hostelería, todo ello junto a más de 20 años de experiencia y miles de alumnos formados nos permiten garantizar la Máxima Calidad en la Atención al Alumno

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6º RESPETUOSOS CON EL ENTORNO

Euroinnova es una empresa comprometida con el medio ambiente, Socialmente responsable y un referente formativo en materia de igualdad de género con una amplia oferta formativa en igualdad, y que mantiene una estrecha colaboración con el Instituto de la Mujer (Escuela Virtual de Igualdad).

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