Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
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La industria alimentaria es la encargada de realizar todos los procesos que están relacionados con la cadena alimentaria. Es decir, se encarga del trasporte, almacenamiento, conservación y venta de productos destinados al consumo humano.
Como buen profesional del sector de la industria alimentaria, es necesario conocer todos los procesos de conservación, cómo mantener la cadena del frío y cuál es la legislación en materia de higiene y sanidad alimentaria.
A la hora de mantener unas estándares altos de limpieza, desinfección e higiene, existen técnicas y herramientas que pueden facilitar la tarea. Una de estas herramientas es el Círculo de Sinner.
El círculo de Sinner es un enfoque mediante el cual se obtienen grandes resultados en el campo de la limpieza y la desinfección. Su origen se remonta a los años 50, cuando su creador, Herbert Sinner, se dio cuenta de que existían cuatro fuerzas que, al combinarse, formaban una base con la cual estructurar planes de limpieza e higienización eficaces y eficientes.
Las cuatro fuerzas de las que hablaba Sinner, y que forma su círculo son:
Con relación al efecto mecánico, Sinner proponía utilizar herramientas, como una escoba, para facilitar la eliminación la suciedad más resistente. En cuanto a la temperatura, lo ideal es usar una temperatura alta que ayude a limpiar mejor sustancias como la grasa.
También propuso emplear productos químicos adecuados dependiendo de la superficie a limpiar. Y, por último, Sinner tenía en cuanta tanto el tiempo que el agente limpiador necesitaba para actuar como el tiempo necesario para eliminar la suciedad a través de la fuerza mecánica.
Todo esto suena muy bien, ¿verdad? Con esta formación podrás profundizar mucho más en esta materia, además, la metodología Online que te ofrece Euroinnova International Online Education es perfecta para poder cursar tu formación de la manera más cómoda, fácil y efectiva posible.
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