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Marta G. G.
ALBACETE
Opinión sobre Curso en Calidad Alimentaria. Certificación FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002
Este curso me ha ayudado a formarme como auditora y técnico en calidad y seguridad alimentaria y ahora soy una especialista en el sector alimentario y auditor.
Alma P. T.
BARCELONA
Opinión sobre Curso en Calidad Alimentaria. Certificación FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002
Quería conocer la normativa vigente sobre inocuidad alimentaria y este curso ha sido el mejor que he podido encontrar. Me habían recomendado euroinnova antes y despues de este curso, entiendo que lo recomienden. Yo aprendí muy bien la auditoría y sus partes.
álvaro H. P.
BADAJOZ
Opinión sobre Curso en Calidad Alimentaria. Certificación FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002
Me quería especializar como asesor en calidad alimentaria y me ha encantado el curso, es muy completo y me ha abierto puertas para trabajar en una auditoría especializada.
Alicia P. G.
CÁCERES
Opinión sobre Curso en Calidad Alimentaria. Certificación FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002
El curso es muy útil y lo mejor es que sea una formación completamente online. El tema que me ha parecido más interesante es el de la auditoría y el de FSSC22000.
Jose M. N.
LUGO
Opinión sobre Curso en Calidad Alimentaria. Certificación FSSC 22000. ISO 22000 + ISO 22002
Me quería especializar en auditor del sector agroalimentario y me ha gustado mucho el curso. Es interesante aprender como funcionan las labores de auditría.
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La norma FSSC 22000
FSSC son las siglas en inglés de Food Safety System Certification. Cuando hablamos de la FSSC 22000 nos estamos refiriendo a un certificado, que se reconoce a nivel mundial, que certifica los conocimientos sobre seguridad alimentaria que se fundamenta en algunas normativas, por ejemplo la ISO TS 22002-4, la ISO TS 22002-1, ISO 14001 e ISO 9001. Los dos primeros reglamentos hacen referencia, respectivamente, a la elaboración de envases y a la elaboración de comida. Esta norma está enfocada a la creación de piensos, envases y alimentos y a su almacenaje, reparto y a su venta directa o indirecta. Esta norma está aceptada por la GFSI (Global Food Safety Initiative).
Esta norma se puede aplicar a empresas del sector dedicadas a la creación de piensos, envases y alimentos y a su almacenaje, reparto y a su venta directa o indirecta. Una vez que una empresa adquiera este certificado, únicamente necesita pasar ciertas inspecciones para corroborar que todo está en orden y que no hay problemas con las infecciones causadas por prión (PrP) ni con el resto de la normativa de la Food Safety System Certification. Estos requisitos que deben cumplir las empresas del sector se basan en el sistema de seguridad alimentaria de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
Si una empresa está certificada bajo la norma FSSC 22000 esto implica que esa empresa ha obtenido y cumple los requisitos necesarios para funcionar sin provocar riesgos alimentarios y que están preparados para paliarlos en caso de que surjan. Esto implica que estamos ante una buena empresa que proporcionará un buen trato a sus clientes y que conseguirá su permanencia como clientes.
La normativa FSSC 22000 sirve para:
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