Que son alimentos transgenicos

La comida es una parte indispensable de nuestra vida, pero alguna vez te has preguntado ¿qué son alimentos transgénicos? Se trata de alimentos que contiene organismos genéticamente incorporados mediante el material genético, ya sea de otros organismos, por medio de herramientas de la ingeniería genética para la producción de las características deseadas.  

Así, ¿qué son alimentos transgénicos? desde el punto judicial, en los países como Estados Unidos o Europa, se emplean con un método distinto, pues cambian el ADN de los seres vivos ya sean plantas, microrganismos, animales, pues se basan en la manipulación genética.  Por eso, este tipo de alimentos orgánicos se consideran OGM, (organismos genéticamente modificados), entre ellos está el maíz y los cultivos agrícolas desarrollados por medio de técnicas para mejorar su composición. 

¿Cuáles son los alimentos transgénicos? 

Para determinar ¿qué son alimentos transgénicos?, en los laboratorios se desarrollan diversos tipos de organismos transgénicos, pero son pocos los que se pueden comercializar en todo el mundo. Y menos en los que llegan a las mesas de las personas que lo consumen.  

Un ejemplo, sobre ¿qué son alimentos transgénicos?  Son aquellos que se cultivan y comercializan en Europa, donde el maíz es resistente a las plagas y se utiliza únicamente para la alimentación animal, por consiguiente, el país donde hay una mayor producción de siempre es España.   

No obstante, en los Estados Unidos u otros países, se cultivan y comercializan una gran variedad de plantas transgénicas para el consumo humano, entre ellas se encuentran:  

• Papaya resistente a virus. 
• Manzanas que se oxidan menos. 
• Patatas que producen en menor cantidad un compuesto tóxico -la acrilamida- cuando se fríen. 
• Piña rosa. 
• Judías. 
• Arroz dorado, que contiene beta caroteno (precursor de la vitamina A). 

Beneficios de los alimentos transgénicos 

Ahora que conocemos ¿qué son alimentos transgénicos? Es importante conocer sus beneficios, pues en la ingeniería genética, se realizan con plantas, con bacterias o microrganismos para determinar el proceso de creación de alimento, por eso te diremos cuáles son ventajas para el ser humano y la agricultura: 

• Alimentos más nutritivos. 
• Alimentos más apetitosos. 
• Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos ambientales (como agua y fertilizante). 
• Menos uso de pesticidas. 
• Aumento en el suministro de alimentos genéticamente elaborados a un costo reducido y con una mayor vida útil. 
• Crecimiento más rápido en plantas y animales. 
• Alimentos con características más deseables, como papas (patatas) que produzcan menos sustancias cancerígenas al freírlas. 
• Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos.  
• Creación de alimentos que pueden causar una reacción alérgica o tóxica 
• Cambios genéticos inesperados y dañinos. 
• La transferencia inadvertida de genes de una planta o animal GM a otra planta o animal cuyo propósito no sea la modificación genética, de alimentos que son menos nutritivos  

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