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analisis sensorial del vino

ANALISIS SENSORIAL DEL VINO: Especialista en Analisis Sensorial de Vinos

analisis sensorial del vino
Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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200 horas
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Sin Intereses
Plataforma Web
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Equipo Docente Especializado
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Acompañamiento Personalizado
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Analisis Sensorial del Vino. Realiza este Curso ONLINE y HOMOLOGADO de Analisis Sensorial de Vinos. Hazte especialista en Analisis Sensorial de Vinos, gracias a este Curso con Doble Titulacion.

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Información y contenidos de: Curso analisis sensorial vinos

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. CLIMA, TIERRA Y HOMBRE.
  1. De la cepa al vino
  2. Suelo clima y vid la poda
  3. Componentes de la uva
  4. Maduración de la uva
  5. El color de la uva
  6. Aroma y sabor en la uva
  7. La vendimia
  8. La vinificación
  9. Composición del vino
  10. Crianza
  11. Tipos de vino
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIONES PRINCIPALES.
  1. El etiquetado de los vinos
  2. Menciones clásicas y países
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA BODEGA EN CASA.
  1. Observación de los vinos en el envejecimiento
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL VINO Y SU SERVICIO.
  1. Los vinos y su temperatura
  2. Decantar o trasvasar
  3. El cristal y su historia
  4. Las copas y los vinos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. MARIDAJES.
  1. Vino y gastronomía
  2. Maridajes genéricos
  3. El vino en el aperitivo
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LOS COMPONENTES DEL VINO.
  1. Las sustancias colorantes
  2. Las sustancias aromáticas
  3. Las sustancias dulces
  4. Las sustancias ácidas
  5. Las sustancias saladas
  6. Las sustancias amargas
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EL EQUILIBRIO EN LOS VINOS.
  1. El equilibrio y la interferencia entre los sabores
  2. Los equilibrios aromáticos
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA CATA: TIPOS Y TÉCNICAS.
  1. Definición de cata
  2. Objetivos de la cata
  3. En la cata profesional
  4. Los tipos de cata
UNIDAD DIDÁCTICA 9. FASE VISUAL.
  1. Color intensidad, matiz, capa y estado
  2. Limpidez, transparencia y brillo
  3. La fluidez
UNIDAD DIDÁCTICA 10. FASE OLFATIVA.
  1. La fisiología
  2. Aroma
  3. Expresiones y términos sobre las cualidades del vino
  4. División de los aromas según Max Léglise
  5. Aroma versus buqué
UNIDAD DIDÁCTICA 11. FASE GUSTATIVA.
  1. La fisiología del gusto
  2. Las sensaciones gustativas en la boca
  3. Las sustancias sápidas del vino
  4. La vinosidad
  5. La permanencia gustativa
UNIDAD DIDÁCTICA 12. DEFECTOS DEL VINO Y SU ORIGEN.
  1. Los defectos más comunes en un vino
  2. Como detectar defectos en el vino

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online Especialista en Analisis Sensorial de Vinos

Media de opiniones de los Cursos y Master Euroinnova
Opinión de Teresa
Sobre Especialista en Analisis Sensorial de Vinos
GIRONA

Teresa,¿Qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

Me llamo la atención su facilidad de pago y sus titulaciones

Teresa,¿Qué has aprendido en el Curso online?

Conceptos varios que desconocía

Teresa,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

su titulación

Teresa,¿Qué has echado en falta del Curso online?

le faltan temas

Opinión de Paula G. F.
Sobre MF0039_3 Estabilización y Crianza de Vinos
BARCELONA
En general muy bien. Volveré a matricularme con Euroinnova.
Opinión de FRANCISCO VICENTE C. A.
Sobre Curso Online de Cata de Vinos: Curso Práctico
VALENCIA/VALÈNCIA
Que he aprendido:

He aprendido conceptos y técnicas

Lo que mas me ha gustado:

Lo que más me ha gustado lo práctico del aprendizaje y el examen

He echado en falta:

He echado en falta más teorias y bibliografía

Comentarios:

Opinión de ANA BELÉN A. G.
Sobre Como Saber Escoger un Buen Vino sin Ser un Experto
OURENSE
y muy diferntes y no es una biblia, es lo bueno qe tiene, puedes elegir y escoger lo que es mejor
Opinión de Daniel T. A.
Sobre UF0910 Control Analítico y Sensorial de Productos Derivados de la Uva y del Vino
SORIA
Todo perfecto. Ya he realizado varios cursos con Euroinnova y pienso repetir!
* Todas las opiniones sobre el Curso online Especialista en Analisis Sensorial de Vinos, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Resumen salidas profesionales de analisis sensorial del vino:
Si trabaja en el sector de la hostelería y restauración y desea conocer los aspectos fundamentales sobre los vinos y llegar a especializarse en su análisis sensorial este es su momento, con el Curso de Especialista en Análisis Sensorial de Vinos podrá adquirir las técnicas oportunas así como las diferentes fases para analizar de manera profesional los aspectos sensoriales del vino.
Objetivos de analisis sensorial del vino:

- Conocer las técnicas relacionadas con el servicio del vino y el maridaje.
- Adquirir los componentes del vino.
- Ampliar los conocimientos sobre el equilibrio y la interferencia entre los sabores del vino.
- Conocer los tipos y técnicas de catas de vinos.
- Aprender las distintas fases para realizar un análisis sensorial.
Salidas profesionales de analisis sensorial del vino:
Catas de vinos / Maridaje / Análisis sensorial del vino / Restauración / Hostelería.
Para qué te prepara el analisis sensorial del vino:
El Curso de Especialista en Análisis Sensorial de Vinos le prepara para tener una visión amplia y precisa sobre el entorno del vino, especializándose en las técnicas que le ayudarán a realizar un análisis sensorial de manera experta, prestando atención a los diferentes factores que inciden en esta labor.
A quién va dirigido el analisis sensorial del vino:
El Curso de Especialista en Análisis Sensorial de Vinos está dirigido a profesionales del sector que quieran ampliar su formación, así como a personas interesadas en dedicarse profesionalmente al sector del vino y aprender las técnicas para desarrollar un análisis sensorial con profesionalidad.
Metodología de analisis sensorial del vino:
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial de la formación:
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.
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Belén Rodríguez Lomas
Grado en Nutrición Humana y Dietética, Formación Profesional de Grado Superior - Técnico Superior en Análisis y Control
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Jesús Morales Domínguez
Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo
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Yennifer Contreras Linde
Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Administración y Dirección de Empresas
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