HOTU0109
HOTU0109: HOTU0109 Alojamiento Rural (Dirigida a la obtención del Certificado de profesionalidad a través de la acreditacion de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009)
(Matricúlate en este Curso HOTU0109 y consigue una Titulación Profesional expedida por Euroinnova Business School)
- El sector turístico.
- El turismo rural.
- El alojamiento rural.
- Tipos jurídicos de empresa, empresario y establecimiento mercantil.
- Materias que suelen necesitar asesoramiento y asesores.
- Estudio de Viabilidad.
- Las ideas de negocio
- Elección de la mejor idea de negocio. Cuadro de análisis DAFO: Utilidad, estructura, elaboración e interpretación.
- Normativa y trámites necesarios para la puesta en marcha de un alojamiento rural
- Condicionantes físico-territoriales que pueden influir en el atractivo y/o la fragilidad del lugar en donde se pretende implantar el alojamiento rural.
- Medidas que favorecen la integración del alojamiento rural en un entorno natural durante la fase de construcción y/o explotación
- Condicionantes que pueden hacer más atractiva la oferta del alojamiento rural
- Rehabilitación arquitectónica.
- Restauración arquitectónica.
- Decoración inicial
- Compra y aprovisionamiento de:
- Control de Consumos y costes de:
- Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias.
- Gestión de la producción de los servicios.
- Control, fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos.
- Desarrollo de nuevos productos.
- Opciones para influir en el precio de los recursos.
- Sistema de recuento físico de existencias.
- Stock mínimo.
- Stock Máximo.
- Adecuación de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad.
- Valoración económica de las existencias.
- El equilibrio entre los gastos y los ingresos.
- El control del endeudamiento con terceros, y en especial con las entidades financieras.
- El control de los gastos financieros (negociación de préstamos).
- La optimización de ingresos financieros, derivados de inversiones.
- La actualización y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza.
- Los Balances de situación (activo que se tiene y lo que se debe).
- Tributos, tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes Administraciones Públicas.
- Ofertas de alojamiento.
- Ofertas gastronómicas.
- Elección y adquisición de elementos informáticos.
- Adquisición del equipo informático.
- Adquisición legal de los programas.
- Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural.
- Criterios básicos para una buena gestión comercial.
- Gestión de políticas comerciales.
- La oferta turística como servicio.
- El Plan de Mercadotecnia. (Marketing)
- La mercadotecnia mixta o conjunta (Marketing mix)
- Comunicación y divulgación de la oferta del servicio
- Medios de información y difusión
- Contenidos de las páginas Web del alojamiento rural.
- La comunicación óptima en la atención al cliente.
- Asociación de técnicas de comunicación con tipos de demanda más habituales.
- Resolución de problemas de comunicación.
- Análisis de características de la comunicación telefónica y telemática.
- Departamento de recepción.
- Prestación de servicios de recepción.
- Aspectos generales:
- Técnicas de venta en las reservas
- Circuitos internos.
- Circuitos externos.
- Documentación derivada de las operaciones realizadas en recepción.
- Medios de pago y sus formas de aplicación.
- Operaciones de facturación y cobro de servicios a clientes (tanto contado como crédito) por procedimientos manuales e informatizados.
- Cierre diario.
- Definición.
- Clases y tipos.
- Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas.
- Ofertas gastronómicas hoteleras y no hoteleras.
- Planificación y diseño de ofertas:
- Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas.
- Fondos, bases, y preparaciones básicas de múltiples aplicaciones para hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
- Técnicas de cocinados de hortalizas.
- Técnicas de cocinados de legumbres secas.
- Técnicas de cocinados de pasta y arroz.
- Técnicas de cocinado de pescados, crustáceos y moluscos.
- Fondos, bases y preparaciones básicas confeccionadas con carnes, aves y caza.
- Técnicas de cocinado de carnes, aves, caza y despojos.
- Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.
- Platos a base de hortalizas, legumbres, pastas, arroces y huevos.
- Platos a base de pescados, crustáceos y moluscos.
- Platos a base de carnes, aves, caza y despojos.
- Repostería y postres.
- Tipos de café y formas de preparación.
- La leche y sus derivados.
- Tipos de infusiones y formas de preparación.
- Los edulcorantes.
- Frutas. Formas de presentación.
- Tipos de zumos.
- Tipos de pan y formas de presentación.
- La repostería.
- Los aceites y mantequillas o margarinas.
- Utilizados en la preelaboración de vegetales y setas.
- Utilizados en la preelaboración de pescados, crustáceos y moluscos.
- Utilizados en la preelaboración de carnes, aves, caza y despojos.
- Utilizados en la elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
- Regeneración y conservación.
- Presentación comercial de productos gastronómicos artesanales.
- Tipos de presentación.
- La atención y el servicio:
- La importancia de nuestra apariencia personal.
- Importancia de la percepción del cliente.
- Finalidad de la calidad de servicio.
- La fidelización del cliente.
- Perfiles psicológicos de los clientes:
- Objeciones durante el proceso de atención.
- Reclamaciones y resoluciones.
- Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea.
- La comunicación verbal: mensajes facilitadotes.
- La comunicación no verbal:
- La comunicación escrita.
- Barreras de la comunicación.
- La comunicación en la atención telefónica.
- Elementos claves en la venta:
- Las diferentes técnicas de Venta. Merchandising para bebidas y comidas.
- Fases de la Venta.
- Montaje y adecuación de las instalaciones.
- Disposición de la decoración y ambientación.
- Puesta a punto de la maquinaria y equipos.
- Información gastronómica.
- Servicio de alimentos y bebidas.
- Descripción, aplicación y formalización de las comandas.
- Seguimiento del servicio.
- Normas básicas de protocolo y comportamiento en la mesa.
- Postservicio de alimentos y bebidas.
- Supervisión de instalaciones y equipamiento.
- Dependencias del alojamiento rural.
- Instalaciones.
- Descripción y aplicaciones.
- Medios de trabajo.
- Productos utilizados en la limpieza:
- Técnicas de limpieza del Mobiliario.
- Técnicas de limpieza de elementos decorativos.
- Interpretación de etiquetas.
- Clasificación y descripción de los textiles.
- Productos utilizados.
- Clasificación para el lavado y planchado.
- Lavado, limpieza y secado.
- Planchado de ropa.
- Almacenamiento.
- Distribución interna de ropa.
- Normativa general de higiene aplicable a la actividad.
- Alteración y contaminación de los alimentos
- Fuentes de contaminación de los alimentos
- Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano.
- Limpieza y desinfeccion: diferenciacion de conceptos; aplicaciones.
- Materiales en contacto con los alimentos: tipos y requisitos.
- Calidad Higienico-Sanitaria: conceptos y aplicaciones.
- Autocontrol: sistemas de analisis de peligros y puntos de control critico (APPCC).
- Guias de practicas correctas de higiene (GPCH). Aplicaciones.
- Alimentación y salud
- Personal manipulador
- Concepto y niveles de limpieza.
- Requisitos higienicos generales de instalaciones y equipos.
- Procesos de limpieza: desinfeccion, esterilizacion, desinsectacion y desratizacion.
- Productos de limpieza de uso común:
- Sistemas, métodos y equipos de limpieza
- Tecnicas de senalizacion y aislamiento de areas o equipos.
- Agentes y factores de impacto.
- Tratamiento de residuos
- Normativa aplicable sobre proteccion ambiental.
- Otras tecnicas de prevencion o proteccion.
- Consumo de agua. Buenas prácticas ambientales en el uso eficiente del agua.
- Consumo de energía.
- Ahorro y alternativas energéticas.
- Buenas prácticas ambientales en el uso eficiente de la energía.
- Compras y aprovisionamiento.
- Elaboración y servicio de alimentos y bebidas.
- Limpieza, lavandería y lencería.
- Recepción y administración.
- Mantenimiento.
- Seguridad: Factores y situaciones de riesgo mas comunes.
- Identificacion e interpretacion de las normas especificas de seguridad.
- Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales, las instalaciones, el mobiliario, los equipos, la maquinaria y el pequeno material caracteristicos de la actividad de hosteleria.
- Medidas de prevención y protección
- Situaciones de emergencia
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Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online HOTU0109 Alojamiento Rural (Dirigida a la obtencion del Certificado de profesionalidad a traves de la acreditacion de las Competencias Profesionales R.D. 1224/2009)
- Gestionar y comercializar servicios propios del alojamiento rural.
- Gestionar y realizar el servicio de recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
- Preparar y servir desayunos, elaboraciones culinarias sencillas y platos significativos de la zona.
- Asegurar el mantenimiento y condiciones de uso de espacios, instalaciones y dotación en alojamientos rurales.
- Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Curso Gestión y Comercialización de Alojamientos Rurales
¿Qué es Agroturismo?
Vamos a empezar por el principio, por definir o, al menos, intentar acotar la búsqueda de resultados sobre agroturismo definición.
Para ello dividimos el término agroturismo en las dos palabras que lo conforman: agro y turismo.
- Agro hace referencia a la tierra, ya sabes: el campo, el bosque, la montaña, la playa…
- Turismo es cualquier actividad que combina viaje con ocio, cultura, descubrimiento, descanso, relax…
De esta forma la definición de agroturismo es clara: aquel tipo de turismo enfocado a descubrir y disfrutar de los entornos rurales y naturales que rodean al ser humano.
¿Qué es el medio rural? Características principales
El medio rural es un espacio geográfico con un bajo número de habitantes, en el que las actividades económicas están mayormente enfocadas en la recolección, extracción o transformación de recursos naturales.
El término rural es de difícil definición en la academia, por lo cual suele hacerse siguiendo distintos parámetros. Los dos más comúnmente utilizados son la densidad poblacional y las actividades económicas que lo caracterizan.
Otra manera de definirlo suele ser contraponiéndolo al medio urbano, el cual se caracteriza por poseer una población elevada, generalmente mayor a 3mil habitantes, pudiendo incluso llegar a tener millones.
De igual modo, en el medio urbano prevalecen las actividades económicas de los sectores secundario y terciario (industrias, comercio de bienes y servicios, entre otros).
De este modo, el medio rural es todo espacio que cuenta con una población muy pequeña, y cuyas actividades económicas y modos de vidas se adaptan a las condiciones del medio ambiente, ante las cuales la población está directamente enfrentada.
Características del medio rural
1. Es utilizado para la agricultura y la ganadería
Las dos actividades económicas que más comúnmente se llevan a cabo en el medio rural son la agricultura y la ganadería.
Por este motivo, es característico que el paisaje rural sea natural en un alto porcentaje, para que pueda así dar cabida a las actividades y procesos de siembra y cultivo de la tierra, y de cría de animales.
2. Está compuesto por flora, fauna y otros recursos naturales
El medio rural también está compuesto, en un alto porcentaje, por plantas y vegetación de diferentes tipos. Es característico que sea en mucha mayor medida que en las zonas urbanas.
Por otra parte, este medio también es el hábitat en el que hacen vida animales salvajes de diferentes especies, al igual que animales domesticados.
3. Cuenta con una baja densidad poblacional
Es característico de los medios rurales poseer una cifra baja de habitantes.
La medida promedio en distintos países para catalogar a una población como rural o no es de dosmil habitantes, siendo áreas rurales aquellas que no lleguen a alcanzar ese número.
4. A veces está protegido por la ley
Algunas veces un medio rural específico puede estar protegido bajo las leyes de un país como parte de una medida gubernamental para la conservación de los elementos que se encuentren dentro de él. Estas leyes pueden regular el acceso y el aprovechamiento de estas áreas.
5. El costo de la vida suele ser mucho menor que en las áreas urbanas
En las poblaciones del medio rural, debido a que existe una menor demanda de propiedades, bienes y servicios, los precios relacionados a esos productos suelen ser menores a los de las zonas urbanas.
6. Suele presentar porcentajes más bajos de contaminación ambiental
Algunos tipos de contaminación, como la emisión de dióxido de carbono, de dióxido de azufre y el smog, son más altos en las zonas urbanas debido a la gran cantidad de vehículos y actividad industrial que se genera en ellas.
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Con el Curso Online de Alojamientos Turísticos adquirirás una formación completa que te permitirá alcanzar la formación exigida para trabajar en este sector, especialmente te forma para desarrollar el proyecto de implantación de alojamientos rurales, el servicio de restauración, el aprovisionamiento necesario de materias primas para dar el servicio demandado, las claves para la recepción y atención al cliente, la gestión gastronómica, el mantenimiento y limpieza de alojamientos y te forma en seguridad, higiene y protección ambiental en el sector de la hostelería.
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Pregunta: ¿En qué consiste la metodología de aprendizaje?
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Pregunta: ¿Qué es un alojamiento rural?
Respuesta: ¡Hola! Establecimiento dedicado a ofrecer alojamiento a personas, mediante precio, de forma habitual, con o sin otros servicios complementarios, integrado en explotaciones agrarias (agroturismo propiamente dicho) o no (casa rural), que responda a las arquitecturas tradicionales de montaña o propias del medio rural.
Agencia de colocación autorizada Nº 9900000169
