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Administracion de unidades de produccion en restauracion online.

MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en Restauracion

MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en Restauracion
Modalidad
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Online
Duración - Créditos
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Información y contenidos de: Administracion De Unidades De Produccion En Restauracion Online.

Certificado de Aprovechamiento de haber cursado la formación que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF1097_3 Administración de Unidades de Producción en Restauración, regulado en el Real Decreto 685/2011, de 13 de Mayo, por el que establece el correspondiente Certificado de Profesionalidad Dirección en Restauración.

Curso Online EuroinnovaCurso online Curso  homologado Administracion De Unidades De Produccion En Restauracion Online.Curso online Curso  homologado

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Manual MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en RestauracionCurso Online 100% Calidad
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MÓDULO 1. ADMINISTRACIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN EN RESTAURACIÓN

UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN DEL PROYECTO DE RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTUDIO DE VIABILIDAD DEL PROYECTO DE APERTURA DEL NEGOCIO DE RESTAURACIÓN
  1. Análisis del entorno general.
  2. Análisis interno
  3. Composición de la oferta en restauración:
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTOS EN RESTAURACIÓN
  1. Locales e instalaciones en restauración.
  2. Equipamiento:
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANÁLISIS ECONÓMICO-FINANCIERO DEL PROYECTO DE APERTURA DE NEGOCIO DE RESTAURACIÓN.
  1. Plan de inversión.
  2. Plan de financiación.
  3. Estimación de gastos.
  4. Costes internos.
  5. Costes externos.
  6. Ratios básicos.
  7. Memoria proyecto.
  8. Documentación legal.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLANIFICACIÓN EMPRESARIAL.
  1. Elementos del proceso de planificación empresarial.
  2. Pautas de la planificación estratégica en restauración.
  3. Objetivo empresarial y plan estratégico.
UNIDAD FORMATIVA 2. DIRECCIÓN Y RECURSOS HUMANOS EN RESTAURACIÓN
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN EN LOS ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN
  1. Clasificación.
  2. Descripción de una organización eficaz.
  3. Tipos de estructuras organizativas.
  4. Organigrama.
  5. Relaciones con otros departamentos.
  6. Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS PARA IDENTIFICACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO Y SELECCIÓN DE PERSONAL.
  1. Procedimiento para la identificación de puesto de trabajo.
  2. Procedimientos para la selección de personal.
  3. Normativa aplicable a los recursos humanos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TÉCNICAS DE DIRECCIÓN EN RESTAURACIÓN.
  1. Características de la Dirección.
  2. Tipos de Dirección.
  3. Ciclo de la Dirección.
  4. Formación interna y continua de los trabajadores.
  5. Sistemas de incentivos para el personal.

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre el Curso online MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en Restauracion

Media de opiniones de los Cursos y Master Euroinnova
Opinión de ANTONI MARCH
Sobre MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en Restauracion
BALEARS (ILLES)

ANTONI MARCH,¿Qué has aprendido en el Curso online?

qüestions tècniques de restauració

ANTONI MARCH,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

facilitat d\'accés

ANTONI MARCH,¿Qué has echado en falta del Curso online?

exemples pràctics, potser en forma de video

Opinión de JOSÉ VICENTE-RUIZ
Sobre MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en Restauracion
MADRID

JOSÉ VICENTE-RUIZ,¿Qué has aprendido en el Curso online?

Normativa

JOSÉ VICENTE-RUIZ,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Claridad y plataforma on-line

JOSÉ VICENTE-RUIZ,¿Qué has echado en falta del Curso online?

Nada

Opinión de FRANCISCO ORTEGA
Sobre MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en Restauracion

FRANCISCO ORTEGA,¿Qué has aprendido en el Curso online?

Todo

FRANCISCO ORTEGA,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

No he echado nada en falta.

FRANCISCO ORTEGA,¿Qué has echado en falta del Curso online?

CoNOCIMIENTOS

Opinión de MARTA GARCIA
Sobre MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en Restauracion
MADRID

MARTA GARCIA,¿Qué has aprendido en el Curso online?

la practicidad de la unidad formtiva

MARTA GARCIA,¿Qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

No he echado nada en falta.

MARTA GARCIA,¿Qué has echado en falta del Curso online?

ampliar mi formacion

Opinión de MARTA GARCIA
Sobre MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en Restauracion
MADRID

MARTA GARCIA,¿Qué has aprendido en el Curso online?

la practicidad de la unidad formtiva

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Opinión de Tomás C. D.
Sobre MF1097_3 Administración de Unidades de Producción en Restauración (A Distancia)
BADAJOZ
Me ha parecido muy útil e interesante.
Opinión de JOSE ALEJANDRO
Sobre UF1090 Dirección y Recursos Humanos en Restauración
MáLAGA
Materiales y contenidos actualizados, muy recomendable.
Opinión de María L. H.
Sobre UF1090 Direccion y Recursos Humanos en Restauracion (A Distancia)
ALICANTE
Muy bien. Lo recomendaría 100%.
Opinión de Daniel T. A.
Sobre UF1089 Gestión del Proyecto de Restauración
SORIA
Todo perfecto. Ya he realizado varios cursos con Euroinnova y pienso repetir!
* Todas las opiniones sobre el Curso online MF1097_3 Administracion de Unidades de Produccion en Restauracion, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.
Resumen salidas profesionales de :
En la actualidad, se hace imprescindible en el mundo de la restauración saber dirigir y gestionar las actividades propias de un restaurante o unidad de producción y servicio de alimentos y bebidas, definir y supervisar sus procesos y optimizar los recursos materiales y humanos disponibles para conseguir la máxima rentabilidad de la unidad, ofreciendo la mejor calidad de servicio y atención al cliente, si fuera preciso, en inglés. En este curso, se pretende aportar al alumnado los conocimientos necesarios para poder dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración.
Objetivos de :

- Desarrollar proyectos de negocios de restauración con el objeto de analizar su grado de viabilidad.
- Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas, departamentos o establecimientos de restauración.
- Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración planificado.
- Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos, áreas o departamento de restauración para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo.
- Aplicar técnicas de dirección del personal dependiente, identificando los métodos para involucrarle en los objetivos y motivarle para que tenga una alta capacidad de respuesta a las necesidades de la empresa y sus clientes y para que desarrolle su profesionalidad.
Salidas profesionales de :
Desarrolla su actividad profesional en grandes, medianos y pequeños establecimientos de restauración tradicional, moderna y de cátering, generalmente de carácter privado, aunque también pueden ser de carácter público, fundamentalmente en el sector educativo, sanitario o de servicios sociales. Puede ser trabajador autónomo o por cuenta ajena, realizando sus funciones de forma independiente o bien subordinado al director del área de restaurantes o al propio director del establecimiento cuando la unidad de producción forma parte de una estructura de producción y servicio más amplio.
Para qué te prepara el :
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1097_3 Administración de Unidades de Producción en Restauración certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).
A quién va dirigido el :
Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas de forma particular o laboral en el mundo de la dirección en restauración, más concretamente con la administración de unidades de producción en restauración.
Metodología de :
Metodología Curso Euroinnova
Carácter oficial de la formación:
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

En el sector de la Restauración se integran decenas de miles de empresas, correspondiendo la mayoría a empresas de carácter familiar o proyectos de emprendedores. El éxito de una empresa de restauración, ya sea un restaurante, bar, pub, etc., está supeditado, entre otros factores, a la capacidad de realizar una correcta administración de la misma.

Conducir un restaurante no es precisamente una tarea sencilla. El empresario hostelero tiene que atender a una amplia gama de variables para lograr que la línea de trabajo sea coherente y constante, así como no descuidar nunca la estrategia de negocio ni mucho menos la calidad de la empresa. Por todo ello, aprender las herramientas de administración en restauración resulta fundamental para hacer crecer a la empresa.

Por todo ello, si eres empresario en el sector de la restauración y quieres llevar tu restaurante a lo más alto o, estás pensando en montar un restaurante o un bar, el CURSO ONLINE de ADMINISTRACIÓN DE UNIDADES DE PRODUCCIÓN EN RESTAURACIÓN es lo que estás buscando.

¿Qué te aporta este curso? Con la realización de este ruso adquirirás todos los conocimientos que necesitas para administrar adecuadamente una empresa de restauración. Aprenderás a realizar el estudio de viabilidad del proyecto de apertura de un negocio de restauración, estableciendo análisis tanto internos como del entorno. Igualmente, conocerás las instalaciones y los equipamientos necesarios en las empresas de restauración y descubrirás cómo se realizan los análisis económico-financieros del proyecto de apertura en negocios del sector de la restauración. Del mismo modo, adquirirás las nociones sobre planificación empresarial que necesitas para impulsar tu negocio. Finalmente, aprenderás todo lo relativo a dirección y recursos humanos en restauración: organización de los establecimientos, procesos para identificación de puestos de trabajo y técnicas de dirección.

Como ves, la formación más completa y de calidad de la mano de Euroinnova Business School, con todas las ventajas de una formación online adaptada a tus horarios y necesidades.

Si quieres ampliar aún más tus perspectivas laborales, consulta los cursos más valorados en tu especialidad: Curso de Dirección en Restauración, Curso en Gestión de Procesos de Servicio en Restauración y Curso en Procesos Económico-Financieros en Establecimientos de Restauración.

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Foto docente
Belén Rodríguez Lomas
Grado en Nutrición Humana y Dietética, Formación Profesional de Grado Superior - Técnico Superior en Análisis y Control
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Foto docente
Jesús Morales Domínguez
Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo
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Foto docente
Yennifer Contreras Linde
Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Administración y Dirección de Empresas
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