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Curso práctico aprender a cocinar

CURSO PRÁCTICO APRENDER A COCINAR: Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico

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Modalidad

Online

Duración - Créditos

120 horas

Becas y Financiación

sin intereses

Equipo Docente

Especializado

Acompañamiento

Personalizado

Opiniones de nuestros alumnos

Media de opiniones en los Cursos y Master online de Euroinnova

Nuestros alumnos opinan sobre: Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Practico

4,6

Valoración del curso

100%

Lo recomiendan

4,9

Valoración del claustro

Serafin Angel

PONTEVEDRA

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Practico

Serafin Angel, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Sobre cocina.

Serafin Angel, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Fácil comprensión del temario.

Serafin Angel, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Parte practica.

Francisco Javier

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Practico

Francisco Javier, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Técnicas de limpieza y reordenación de cocina.

Francisco Javier, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El poder realizarlo a cualquier hora y en cualquier lugar.

Francisco Javier, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Nada, esta completo.

Alfonso

MÁLAGA

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Practico

Alfonso, ¿qué has aprendido en el Curso online?

A cerca de la compra de alimentos y su correcto mantenimiento.

Alfonso, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El servicio de tutorización personalizada.

Alfonso, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Más vídeos prácticos.

Roberto Carcamo

ATLÁNTIDA

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Practico

Roberto Carcamo, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

me lo recomendó un amigo... pero también me gusto su precio, duración y temario

Roberto Carcamo, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Sobre cocina.

Roberto Carcamo, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

Todo.

Roberto Carcamo, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Bastante completo.

Rafael Mellado

CIUDAD REAL

Opinión sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Practico

Rafael Mellado, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?

El precio

Rafael Mellado, ¿qué has aprendido en el Curso online?

Conservación de alimentos cocinados.

Rafael Mellado, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?

El poder tener tutor al teléfono.

Rafael Mellado, ¿qué has echado en falta del Curso online?

Introduciría mas ejercicios prácticos.

* Todas las opiniones sobre Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Practico, aquí recopiladas, han sido rellenadas de forma voluntaria por nuestros alumnos, a través de un formulario que se adjunta a todos ellos, junto a los materiales, o al finalizar su curso en nuestro campus Online, en el que se les invita a dejarnos sus impresiones acerca de la formación cursada.

Alumnos

Plan de estudios de Curso práctico aprender a cocinar

CURSO PRÁCTICO APRENDER A COCINAR. Realiza este Curso Cocina a Distancia y conviértete en un experto en el ámbito de la hostelería. No esperes más, solicita información y empieza a dar forma a tu futuro laboral con Euroinnova.

Resumen salidas profesionales
de Curso práctico aprender a cocinar

Si desea aprender a cocinar y convertirse en un auténtico Master Chef este es su momento, con el Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico podrá adquirir los conocimientos necesarios para cocinar con total independencia y calidad. En la actualidad el mundo de la cocina se ha puesto a la orden del día, con la cantidad de variantes que podemos incluir en nuestros platos o menús es importante conocer todas las técnicas y métodos a la hora de cocinar para así dejar satisfechos a nuestros clientes o invitados. Por ello con este curso podrá conocer todo sobre lo que conlleva cocinar, desde la compra de alimentos, su elaboración y la posterior limpieza de la cocina.

Objetivos
de Curso práctico aprender a cocinar

Este Curso Online Máster Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico facilitará el alcance de los siguientes objetivos establecidos:
- Realizar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido.
- Aplicar procedimientos de almacenamiento de alimentos garantizando la preservación y conservación de los mismos en condiciones de higiene.
- Aplicar técnicas domésticas de cocina para la elaboración de menús en función de las características y necesidades de los comensales.
- Aplicar procedimientos de limpieza y posterior reordenación de espacios.

Salidas profesionales
de Curso práctico aprender a cocinar

Gracias a este Curso Online Máster Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico, ampliarás tu formación en el ámbito de la hostelería. Asimismo, mejorará tus expectativas laborales como empleado en bares y restaurantes.

Para qué te prepara
el Curso práctico aprender a cocinar

Este Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico le capacita para cocinar de manera independiente platos de calidad además de saber gestionar los alimentos que utilizamos y su correcta conservación. Además este Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico le enseña las medidas de prevención de riesgos laborales en el proceso de elaboración de alimentos.

A quién va dirigido
el Curso práctico aprender a cocinar

Este Curso Online Master Chef: Aprendiendo a Cocinar Práctico está dirigido a personas interesadas en la adquisición de conocimientos referentes a todo lo relacionado con la cocina como la compra de productos, conservación de alimentos, y prevención en la cocina. Además es interesante para aquellos que deseen especializarse en cocina.

Metodología
de Curso práctico aprender a cocinar

Metodología Curso Euroinnova

Carácter oficial
de la formación

La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Temario de Curso práctico aprender a cocinar

Descargar GRATIS
el temario en PDF

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UNIDAD DIDÁCTICA 1. OPERACIONES DE COMPRA DE ALIMENTOS Y PRODUCTOS PARA EL DOMICILIO.

Aplicación de criterios de compra y reposición.
Proceso de elaboración de la lista de la compra.
Proceso de selección de establecimientos:
Selección de productos: Interpretación del etiquetaje en productos alimenticios y de cualquier otra naturaleza que sean objeto de reposición.
Técnicas de transporte de cargas.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESO DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS, PRODUCTOS Y ENSERES.

Técnicas de conservación de alimentos, productos y enseres:
Procedimientos de organización y almacenamiento de alimentos, productos y enseres:
Almacenamiento y conservación de alimentos que requieren manipulación:

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS COCINADOS.

Técnicas de cocina doméstica:
Actuaciones previas al cocinado:
Proceso de conservación de alimentos cocinados:
Manipulación de menaje, utensilios y electrodomésticos:
Elaboración de menús:
Presentación y mantenimiento de las elaboraciones culinarias para el consumo.
Aplicación de normas mínimas de higiene en cualquier proceso de elaboración o manipulación de alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE LIMPIEZA Y REORDENACIÓN DE LA COCINA.

Procedimientos de limpieza e higienización de superficies, paramentos y mobiliario: limpieza de mobiliario, secado, limpieza de paramentos, barrido, fregado.
Técnicas de limpieza en electrodomésticos: limpieza y secado.
Técnicas de limpieza de vajilla y útiles, procesos manuales o automáticos.
Preservación del orden.
Aplicación de productos y útiles de limpieza:

UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN Y SEGUIMIENTO DE MEDIDAS DE PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ALIMENTOS, EN DOMICILIO PARTICULAR.

Identificación de riesgos derivados de la manipulación de cargas.
Identificación de riesgos derivados del trabajo con menaje, útiles y electrodomésticos.
Identificación de riesgos derivados del trabajo con productos de limpieza.
Utilización de equipos de protección individual.
Siniestralidad en cocina.

Titulación de Curso práctico aprender a cocinar

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y CLADEA (Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración)

EURO - EUROINNOVA - Privados

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Claustro docente de Curso práctico aprender a cocinar

Euroinnova Formación

Jesús Morales Domínguez

Tutor

Titulado Universitario 2 ciclo o Licenciado - Licenciado en Ciencias del Trabajo, Titulado Universitario 1 ciclo o Diplomado - Diplomado en Turismo

Su formación +

7 razones para realizar el Curso práctico aprender a cocinar

1

Nuestra experiencia

Más de 20 años de experiencia en la formación online.

Más de 300.000 alumnos ya se han formado en nuestras aulas virtuales.

Alumnos de los 5 continentes.

25% de alumnado internacional.

Las cifras nos avalan

4,7

2.625 Opiniones

8.582

suscriptores

4,4

12.842 Opiniones

5.856

Seguidores

2

Nuestra Metodología

Flexibilidad

Aprendizaje 100% online, flexible, desde donde quieras y como quieras

Docentes

Equipo docente especializado. Docentes en activo, digitalmente nativos

Acompañamiento

No estarás solo/a. Acompañamiento por parte del equipo de tutorización durante toda tu experiencia como estudiante.

Aprendizaje real

Aprendizaje para la vida real, contenidos prácticos, adaptados al mercado laboral y entornos de aprendizaje ágiles en campus virtual con tecnología punta

Seminarios

Seminarios en directo. Clases magistrales exclusivas para los estudiantes

3

Calidad AENOR

Se llevan a cabo auditorías externas anuales que garantizan la máxima calidad AENOR.

Nuestros procesos de enseñanza están certificados por AENOR por la ISO 9001, 14001 y 27001.

4

Confianza

Contamos con el sello de Confianza Online y colaboramos con las Universidades más prestigiosas, Administraciones Públicas y Empresas Software a nivel Nacional e Internacional.

5

Empleo y prácticas

Disponemos de Bolsa de Empleo propia con diferentes ofertas de trabajo, y facilitamos la realización de prácticas de empresa a nuestro alumnado.

6

Nuestro Equipo

En la actualidad, Euroinnova cuenta con un equipo humano formado por más de 300 profesionales. Nuestro personal se encuentra sólidamente enmarcado en una estructura que facilita la mayor calidad en la atención al alumnado.

7

Somos distribuidores de formación

Como parte de su infraestructura y como muestra de su constante expansión, Euroinnova incluye dentro de su organización una editorial y una imprenta digital industrial.

Paga como quieras

Financiación 100% sin intereses

Hemos diseñado un Plan de Becas para facilitar aún más el acceso a nuestra formación junto con una flexibilidad económica. Alcanzar tus objetivos profesionales e impulsar tu carrera profesional será más fácil gracias a los planes de Euroinnova.

Si aún tienes dudas solicita ahora información para beneficiarte de nuestras becas y financiación.

25%

Antiguos Alumnos

Como premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método EUROINNOVA, ofrecemos una beca del 20% a todos aquellos que hayan cursado alguna de nuestras acciones formativas en el pasado.

20%

Beca Desempleo

Para los que atraviesan un periodo de inactividad laboral y decidan que es el momento idóneo para invertir en la mejora de sus posibilidades futuras.

15%

Beca Emprende

Una beca en consonancia con nuestra apuesta por el fomento del emprendimiento y capacitación de los profesionales que se hayan aventurado en su propia iniciativa empresarial.

15%

Beca Amigo

La beca amigo surge como agradecimiento a todos aquellos alumnos que nos recomiendan a amigos y familiares. Por tanto si vienes con un amigo o familiar podrás contar con una beca de 15%.

* Becas aplicables sólamente tras la recepción de la documentación necesaria en el Departamento de Asesoramiento Académico. Más información en el 900 831 200 o vía email en formacion@euroinnova.es

* Becas no acumulables entre sí

* Becas aplicables a acciones formativas publicadas en euroinnova.es

Información complementaria

Curso Práctico Aprender a Cocinar

¿Estás buscando una formación en gastronomía? Si la respuesta es sí, este Curso Cocina a Distancia es para ti. Benefíciate de las ventajas de la modalidad online de esta formación.

¡Gracias a este Curso Práctico Aprender a Cocinar ampliarás tus conocimientos de la manera más cómoda y efectiva posible!

La profesión de chef es una de las profesiones que ha visto cómo se ha incrementado su prestigio y valor entre el conjunto de la población. Algunos de los aspectos que han provocado este cambio, son la sofisticada revolución en la conceptualización de la cocina y los numerosos programas televisivos que se han construido en torno a la cocina. Por estas, y otras muchas razones, la popularidad de la que hoy goza un/a chef es completamente diferente de años atrás.

La incorporación de técnicas basadas en la tecnología y la valorización de la creatividad y la originalidad por parte de los comensales, nos permite hablar de una nueva cocina que ya no se orienta única y exclusivamente al sentido del gusto, sino que incumbe a todos los demás. De esta forma, el comensal no recibe un simple plato en la mesa, sino que la comida representa la posibilidad de vivir una experiencia.

Curso Cocina a Distancia

Distancias en una cocina

La distribución de una cocina, ya sea en un hogar o en un restaurante, puede ser un quebradero de cabeza importante. En función de su localización se aprovecharán más unos espacios u otros, lo que es muy importante en una zona así. Aquí vamos a dejar algunas de las disposiciones más comunes y útiles:

Cocina en L: la división de la cocina está conformada con la forma de esta letra. En dos paredes seguidas se dejan los muebles y electrodomésticos, como puedan ser el frigorífico, lavavajillas, fregadero, encimera y muebles altos y bajos.
Cocina en U: si todo el espacio no se puede aprovechar en dos lados, se busca hacerlo en tres. Viene muy bien para aprovechar la luz de ventanas grandes o conseguir encimeras grandes.
Distribución en un frente: la forma más básica de aglutinar todo en un solo lado.
Distribución en paralelo: en este punto influyen mucho el espacio o la luz. Es por eso que esta composición no es la más habitual, ya que es más incómoda.

¿Existe una jerarquía en la cocina profesional?

Al igual que en otros sectores, en la cocina existe una estructura profesional muy claramente delimitada por los siguientes perfiles:

Chef/jefe de cocina.
Chef ejecutivo.
Chef segundo.
Jefe de partida. Es el responsable de velar por el correcto funcionamiento de una sección de la cocina.
Cocinero.
Asistente de cocina.
A partir de aquí podemos encontrar con miembros del equipo especializados en un plato o técnica concreta como, por ejemplo, el asador, el salsero etc.

Es especialmente importante conocer la estructura jerárquica que guía el trabajo en una cocina. La organización y el seguimiento de una metodología bien definida son claves del éxito.

Higiene y Conservación de los alimentos en una Cocina

Cuando se está trabajando con alimentos hay que tener siempre presente el mantenimiento de la cadena de conservación de los mismos, ya que una alteración puede repercutir gravemente en la salud de quien los ingiere.

Premisas básicas que favorecen el mantenimiento de la inocuidad de los alimentos:

Mantener la cadena de frío.
Aplicar las normas básicas de higiene (pre-lavado, lavado de los productos, utilizar guantes, redecilla, etc.)
Separar los crudos de los cocinados
O Limpiar continuamente los utensilios de cocina

Conoce la identificación de riesgos derivados de la manipulación de cargas

La manipulación de carga es toda aquella acción de transporte o colocación de materiales de cierto volumen o peso. Los artículos que superen los 3 kg se consideran que presentan riesgo lumbar. Siempre que sea posible, se transportarán con la ayuda de carros de la compra o compra de carretillas domésticas.

Los riesgos asociados a la manipulación indebida de cargas, por falta de un análisis previo, por un levantamiento inadecuado o debido a la falta de protección individual. Uno de estos riesgos son las lesiones cervicales. Además, hay que hacer especial atención a las cargas pesadas. Por otro lado, los resbalones al transportar cargas, por lo que se recomienda calzado antideslizante.

A su vez, también se recomienda usar zapatos con puntera de protección para evitar lesiones en caso de caídas. Referente a las caídas a distinto nivel pueden suceder al manipular cargas a distintas alturas, por lo que siempre se asegurara la posición y no se realizarán acciones temerarias para reducir el riesgo del accidente.

Para prevenir estos riesgos, el usuario revisará o averiguará el contenido de la carga antes de transportarla para evitar forzar la espalda. Asimismo, prestará atención para no realizar levantamientos inadecuados y evitará realizar movimientos rápidos o bruscos, así como doblar o girar en exceso la espalda.

También se trata de eludir al transporte de artículos que no están a su alcance y hacerlo accesibles. Además, el uso de guantes y demás medidas protectoras, reducirá los riesgos de accidentes de forma considerable.

Solicita toda la información que necesites a nuestro centro de formación. Te atenderás nuestros asesores especializados y podrás analizar el extenso catálogo de cursos que tenemos.

¡Te esperamos en el Curso Práctico Aprender a Cocinar!

Preguntas al director académico sobre el Curso práctico aprender a cocinar

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